Zuerst werden die Möhre und die Paprikaschote klein geschnitten. Ich schneide die Möhren in Scheiben und die Paprika in Streifen.

Anschließend gibt man etwas Öl in eine beschichtete Pfanne und gibt das Gemüse hinein. Danach wird etwas Wasser sowie die Gemüsebrühe und anschließend das Mehl zugegeben, um dem Ganzen eine soßenartige Konsistenz zu verleihen. Aber gebt acht, denn die Brühe versalzt das Essen sehr schnell, darum haltet Euch an den halben TL.

Als Nächstes werden Schnittlauch und Petersilie gehackt und zusammen mit den Brotscheiben und ein paar Spritzern Limonensaft hinzugegeben. Man muss dann selber wissen, ob man das Gemüse knackig (kurz kochen) oder weich (länger kochen) haben möchte, wobei ich Letzteres vorziehe.