Apfelmus, Mascarpone und Zimt verrühren. Die Hälfte der Löffelbiskuits ganz kurz in den Apfelsaft tauchen und eine Lage in die Form legen. Darauf dann die Apfelmusmischung ca. 1 cm dick verstreichen. Noch eine Lage Biskuits und eine Lage Creme auf der ersten Lage verteilen und kühlen.

Wer will, kann zur Dekoration z. B. noch gemahlene Hasselnüsse, Zimt und Zucker oder Krokant draufstreuen.

Tipp: Das Apfelmus schmeckt selbst gemacht noch besser!