Die Rippchen auseinander schneiden und in eine flache Form legen. Die übrigen Zutaten gründlich verrühren und dann gleichmäßig über den Rippchen verteilen. Abdecken und im Kühlschrank gut eine Std. marinieren.
Dann das Fleisch auf ein Rost legen und mit der Hälfte der Marinade bestreichen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 30 min. backen. Nun alles wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen und nochmals 30 Min. fertig backen.