Henglein
Rama Cremefine
| Bananen Curry - Reis mit Rahmzucchini
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Tasse/n | Reis |
| 2 Tasse/n | Gemüsebrühe |
| 1 Tasse/n | Wein, weiß |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Banane(n) |
| 1 EL | Pinienkerne |
| 750 g | Zucchini |
| 250 ml | Sahne |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Curry |
Zubereitung
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in heißem Öl andünsten. Reis, Gemüsefond zugeben und zugedeckt 30 Min. bei schwacher Hitze garen lassen. Den Wein zufügen und den Reis noch 10 Min. quellen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. Geschälte Bananen in 1 cm dicke Scheiben schneiden in heißer Butter kurz anbraten. Dann unter den Reis heben, die Pinienkerne auch.
Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden und in heißem Öl anbraten. Mit Sahne aufgießen und 10 Min leicht köcheln lassen. Mit Gewürzen abschmecken und den Zitronensaft zugeben. Zum Schluss die Soße mit dem Eigelb legieren.
Kleiner Tipp: wenn man den fertigen Reis in einen Reisring oder in eine Kuchenform drückt sieht das auf einer Platte super aus. Den Reis dann natürlich auf eine Platte stürzen und die Zucchini in der Mitte anrichten.
Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden und in heißem Öl anbraten. Mit Sahne aufgießen und 10 Min leicht köcheln lassen. Mit Gewürzen abschmecken und den Zitronensaft zugeben. Zum Schluss die Soße mit dem Eigelb legieren.
Kleiner Tipp: wenn man den fertigen Reis in einen Reisring oder in eine Kuchenform drückt sieht das auf einer Platte super aus. Den Reis dann natürlich auf eine Platte stürzen und die Zucchini in der Mitte anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Adriana 
sagt:
sagt: 13.06.2004 14:17
Hallo
das mit dem Curry kannst du machen wie du willst, aber ich mache ihn nur in den Reis.
LG Adriana
das mit dem Curry kannst du machen wie du willst, aber ich mache ihn nur in den Reis.
LG Adriana
magictrixi 
sagt:
sagt: 24.06.2004 04:55
schon das bild sieht toll aus. ein rezept für reis und curryliebhaber(innen)
lg trixi
lg trixi
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 14.10.2004 20:14
Danke für das tolle Rezept. Hat allen sehr gut geschmeckt und gibt es jetzt bestimmt öfters.
LG Elvira
LG Elvira
Kruemellinchen
sagt:
sagt: 05.08.2005 12:03
Ich muss ganz ehrlich sagen,
dass ich mir die Kombination Reis-Banane und dazu noch Zucchini nicht so recht vorstellen konnte.
Aber nachdem ich recht experimentierfreudig bin,
hab ich das Rezept heute ausprobiert.
Und es war super LECKER.
Die Bananen passen super gut zum Reis und zu den Zucchini.
Danke für das tolle Rezept.
dass ich mir die Kombination Reis-Banane und dazu noch Zucchini nicht so recht vorstellen konnte.
Aber nachdem ich recht experimentierfreudig bin,
hab ich das Rezept heute ausprobiert.
Und es war super LECKER.
Die Bananen passen super gut zum Reis und zu den Zucchini.
Danke für das tolle Rezept.
enno72 
sagt:
sagt: 16.10.2006 21:02
Das war ein prima Rezept. Ich habe Arbioria-Reis genommen, und die Fluessigkeitsmenge etwas nach oben angepasst, das hat mit den 2 Tassen nicht ganz gereicht.
Mit einfachen Zutaten relativ fix gemacht, und auch noch vegetarisch. Klasse.
Mit einfachen Zutaten relativ fix gemacht, und auch noch vegetarisch. Klasse.
Alexandradiezweite
sagt:
sagt: 01.11.2006 17:52
Danke für die super anregung!!!
habe den reis noch mit parmesan überstreut, zu der zwiebel knovi angedünstet.
die zuccini aber nach meinem eigenen rezept dazu gemacht......einfach klasse.
zuerst zwiebel mit knovi angebraten, dann mit creme fraiche und sahne aufgegossen und einkochen lassen. mit thymian, oregano, scharfen paprika, chili, salz, pfeffer einkochen lassen, zuccini, pinienkerne und sonnenblumenkerne dazu und nur kurz druchwärmen.
ein genial vegetarisches rezept.
lieben dank dafür. wr echt klasse nach einem durchgefrorenen spaziergang!!!!!
ADZ
PS: das mit den bananen hab ich mich nicht getraut, aber ich mag auch keine bananen im essen, sorry.
habe den reis noch mit parmesan überstreut, zu der zwiebel knovi angedünstet.
die zuccini aber nach meinem eigenen rezept dazu gemacht......einfach klasse.
zuerst zwiebel mit knovi angebraten, dann mit creme fraiche und sahne aufgegossen und einkochen lassen. mit thymian, oregano, scharfen paprika, chili, salz, pfeffer einkochen lassen, zuccini, pinienkerne und sonnenblumenkerne dazu und nur kurz druchwärmen.
ein genial vegetarisches rezept.
lieben dank dafür. wr echt klasse nach einem durchgefrorenen spaziergang!!!!!
ADZ
PS: das mit den bananen hab ich mich nicht getraut, aber ich mag auch keine bananen im essen, sorry.
Richensa 
sagt:
sagt: 01.11.2006 19:43
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Adriana,
eigentlich hat dein Rezept 2x fünf Punkte bekommen, einmal von meinem Gast und von mir!
Ich habe allerdings noch ein paar Rosinchen in den Reis gemogelt, die Zucchini mit einer Mischung aus saurer und süßer Sahne (akuter Sahnemangel *g*) gedünstet.
Auch ich war erst skeptisch, was die Mischung von Curry-Bananenreis und Zucchini angeht, aber es war sehr, sehr lecker!
Schönes vegetarisches Gericht, ist in die Dauersammlung übergewechselt!
Merci beaucoup
LG Richensa
eigentlich hat dein Rezept 2x fünf Punkte bekommen, einmal von meinem Gast und von mir!
Ich habe allerdings noch ein paar Rosinchen in den Reis gemogelt, die Zucchini mit einer Mischung aus saurer und süßer Sahne (akuter Sahnemangel *g*) gedünstet.
Auch ich war erst skeptisch, was die Mischung von Curry-Bananenreis und Zucchini angeht, aber es war sehr, sehr lecker!
Schönes vegetarisches Gericht, ist in die Dauersammlung übergewechselt!
Merci beaucoup
LG Richensa
Jana38
sagt:
sagt: 03.11.2006 22:51
Habe das Rezept heute mit einer Freundin gekocht und es war superlecker.Vielen Dank dafür.Das machen wir wieder.
pilzweibchen51
sagt:
sagt: 04.11.2006 12:38
Die Idee mit den Rosinen zusätzlich im Reis (von Richensa) ist sehr gut; man könnte statt der Sahne auch Kokosmilch nehmen. Ich habe auch Arborio-Reis genommen. Zu den Zucchini nach Geschmack Kräuter zugeben, spart den Salzeinsatz.
Dieses Rezept knackt auch den härtesten Zucchinigegner!
Dieses Rezept knackt auch den härtesten Zucchinigegner!
Eva2312
sagt:
sagt: 08.11.2006 08:51
Na ja... scheinbar sind wir die einzigen, die von dem Gericht nicht so wirklich überzeugt sind. So ist das halt mit den Geschmäckern ...
Liebe Grüße
Eva2312
Liebe Grüße
Eva2312
froeschle2 
sagt:
sagt: 08.11.2006 13:27
Heute mittag bin ich endlich dazu gekommen, dieses Rezept nachzukochen und bin wirklich begeistert!
Allerdings war uns die Zucchini-Menge zu knapp bemessen - ich hatte fast 900 g für vier Personen (drei Erwachsene, ein Kind).
Die Anregung, Rosinen im Reis mitzugaren, fand ich sehr gut, zum Schluß habe ich noch ein paar gesalzene Cashew-Kerne mit untergehoben, das hat auch sehr gut gepasst.
Fazit: hat gut geschmeckt, war schnell und unkompliziert herzustellen und ist sogar "Gäste-tauglich".
Danke für das tolle Rezept!
Grüße
Fröschle2
Allerdings war uns die Zucchini-Menge zu knapp bemessen - ich hatte fast 900 g für vier Personen (drei Erwachsene, ein Kind).
Die Anregung, Rosinen im Reis mitzugaren, fand ich sehr gut, zum Schluß habe ich noch ein paar gesalzene Cashew-Kerne mit untergehoben, das hat auch sehr gut gepasst.
Fazit: hat gut geschmeckt, war schnell und unkompliziert herzustellen und ist sogar "Gäste-tauglich".
Danke für das tolle Rezept!
Grüße
Fröschle2
08.11.2006 16:26
habe das Rezept gestern für meine Freundinen gekocht es war super lecker.und dies war nicht nur die Meinung von mir ,auch von meinen Gästen.
RedDana 
sagt:
sagt: 10.11.2006 13:25
Geht das nicht auch ohne die zwei Eidotter? Fast rohe Eidotter mag ich nämlich nicht essen.
LG Christina
LG Christina
Adriana
sagt:
sagt: 10.11.2006 16:05
Hallo RedDana,
die Eigelb sind ja nicht mehr roh wenn du sie in die Masse gegeben hast, denn diese ist ja warm. Ohne die zwei Eigelb ist die Masse halt richtig flüssig ,den die Eier nimmt man zum legieren.
An alle freut mich das es euch geschmeckt hat.
LG Adriana
die Eigelb sind ja nicht mehr roh wenn du sie in die Masse gegeben hast, denn diese ist ja warm. Ohne die zwei Eigelb ist die Masse halt richtig flüssig ,den die Eier nimmt man zum legieren.
An alle freut mich das es euch geschmeckt hat.
LG Adriana
sabine1703
sagt:
sagt: 14.12.2006 14:57
hat einfach toll geschmeckt, hatte nur Erdnüsse ( in der Schale, ist schließlich bald Weihnachten) war sehr gut
lg Sabine
lg Sabine
Tekelek
sagt:
sagt: 20.02.2007 07:23
Hallo !
Ich kann mich nur anschließen, uns hat es auch sehr gut geschmeckt :-)
Wir fanden gerade die Mischung Banane-Zucchini gut, ich könnte mir außerdem noch ein wenig Putenfleisch ganz gut vorstellen !
Statt Zwiebeln habe ich allerdings etwas Knoblauch angebraten, da ich meinen Sohn noch stille und er sehr empfindlich auf Zwiebeln reagiert. Und ich habe noch ein wenig mehr Pinienkerne hineingegeben, da wir die so gerne essen.
Liebe Grüße und Danke für dieses leckere Essen,
Katrin
P.s: Den Reis habe ich nicht so lange gekocht wie angegeben, hatte Angst, daß er dann matschig wird, da es 10-Minuten-Reis war ....
Ich kann mich nur anschließen, uns hat es auch sehr gut geschmeckt :-)
Wir fanden gerade die Mischung Banane-Zucchini gut, ich könnte mir außerdem noch ein wenig Putenfleisch ganz gut vorstellen !
Statt Zwiebeln habe ich allerdings etwas Knoblauch angebraten, da ich meinen Sohn noch stille und er sehr empfindlich auf Zwiebeln reagiert. Und ich habe noch ein wenig mehr Pinienkerne hineingegeben, da wir die so gerne essen.
Liebe Grüße und Danke für dieses leckere Essen,
Katrin
P.s: Den Reis habe ich nicht so lange gekocht wie angegeben, hatte Angst, daß er dann matschig wird, da es 10-Minuten-Reis war ....
dastschuly 
sagt:
sagt: 16.04.2007 20:27
als ich das rezept sah, war ich sehr begeistert, ich liebe die kombination von banane und curry... und die bilder die hier raufgestellt wurden! traumhaft!
muss aber sagen, dass ich im endeffekt nicht ganz so begeistert war. der reis war schon ziemlich lecker, aber die zucchini haben mich nicht wirklich überzeugt... habe nen teil durch champignons ersetzt und das ganze noch etwas kräftiger gewürzt... trotzdem wars mir einfach zu sahnig und etwas fad... sorry! könnte mir aber gut vorstellen, die rahmzucchini mit curry zu würzen...
trotzdem danke für diese anregung.
lg
muss aber sagen, dass ich im endeffekt nicht ganz so begeistert war. der reis war schon ziemlich lecker, aber die zucchini haben mich nicht wirklich überzeugt... habe nen teil durch champignons ersetzt und das ganze noch etwas kräftiger gewürzt... trotzdem wars mir einfach zu sahnig und etwas fad... sorry! könnte mir aber gut vorstellen, die rahmzucchini mit curry zu würzen...
trotzdem danke für diese anregung.
lg
claire59
sagt:
sagt: 19.04.2007 02:14
kann nur sagen ,einfach super dein Rezept..habs heute zum nachtessen gekocht und hat allen riesig geschmeckt..danke das werden wir nun öfters essen..
grüss claire
grüss claire
Salzstreuerin
sagt:
sagt: 12.08.2007 22:28
Das Rezept ist wirklich Geschmackssache. Irgendwie scheinen die Zutaten geschmacklich zu kollidieren. Meine Mitbewohnerin meinte: "Schmeckt lustig." Dem kann ich mich nur anschließen.
Aber die Zucchini waren sehr gut und auch die gebrutzelten Bananen sind unschlagbar.
Aber die Zucchini waren sehr gut und auch die gebrutzelten Bananen sind unschlagbar.
25.08.2008 20:36
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckte insgesamt ganz gut, aber die Garzeit für den Reis ist m.E. viel zu lang (angesichts der Garzeit ist es auch zu wenig Flüssigkeit). Die halbe Garzeit reicht.
Die Bananen besser erst ganz am Schluss unterheben, sonst wird's zu matschig, und die Zucchini kräftig anbraten, sonst bleiben sie zu lasch, finde ich.
Rosinen und Cashews passen gut dazu, werde ich das nächste Mal auch lieber nehmen als Pinienkerne.
Die Menge erscheint mir auch etwas viel, selbst als vegetarisches Hauptgericht für gute Esser, aber das liegt vermutlich an der unterschiedlichen Tassengröße ;-)
Insgesamt eine schöne Anregung, wird es mit den vorgenannten Änderungen öfter geben.
Die Bananen besser erst ganz am Schluss unterheben, sonst wird's zu matschig, und die Zucchini kräftig anbraten, sonst bleiben sie zu lasch, finde ich.
Rosinen und Cashews passen gut dazu, werde ich das nächste Mal auch lieber nehmen als Pinienkerne.
Die Menge erscheint mir auch etwas viel, selbst als vegetarisches Hauptgericht für gute Esser, aber das liegt vermutlich an der unterschiedlichen Tassengröße ;-)
Insgesamt eine schöne Anregung, wird es mit den vorgenannten Änderungen öfter geben.
rkangaroo
sagt:
sagt: 02.11.2008 10:39
Hi Adriana,
wau und nochmal wau!!!
Danke für dieses ausgezeichnet leckere Rezept!
Hatte es heute gekocht und die Luft angehalten, daß mein Mann nicht sofort die Nase verzieht ohne zu probieren (er ist nicht so für das Exotische), doch auch er war total begeistert von der Kombination Banane u. Curry. Da sieht man mal wieder, man soll wirklich nicht davon scheuen, auch mal etwas mehr ausgefallenes zu probieren (gutes Training für die kleinen Geschmacksneven - ein echter Gauenschmaus!
Gruß aus Australien
rkangaroo
wau und nochmal wau!!!
Danke für dieses ausgezeichnet leckere Rezept!
Hatte es heute gekocht und die Luft angehalten, daß mein Mann nicht sofort die Nase verzieht ohne zu probieren (er ist nicht so für das Exotische), doch auch er war total begeistert von der Kombination Banane u. Curry. Da sieht man mal wieder, man soll wirklich nicht davon scheuen, auch mal etwas mehr ausgefallenes zu probieren (gutes Training für die kleinen Geschmacksneven - ein echter Gauenschmaus!
Gruß aus Australien
rkangaroo
rkangaroo
sagt:
sagt: 02.11.2008 10:40
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