Zunächst stellen wir auf Vorrat einen Eierlikör her (ergibt etwa 1,4 Liter mit 18 vol% Alkohol):

Kristallzucker im Alkohol unter Rühren auflösen, klappt am einfachsten in einer Küchenmaschine. Einfach langsam rühren lassen bis der Zucker gelöst ist.
Vanilleschoten der Länge nach halbieren, das Mark herauskratzen und mit etwas Haushaltszucker vermörsern.
Kondensmilch in einem kleinem Topf zusammen mit dem "Vanillezucker" und den Schoten auf knapp unter Siedepunkt erhitzen und 30 Minuten ziehen lassen. Etwas abkühlen lassen.

Eigelb in einer Metallschüssel über(!) dem Wasserbad unter ständigem(!) Rühren cremig werden lassen. Ein digitales Küchenthermometer erleichtert die Arbeit ungemein. Die kritische Temperatur ist 65°C, danach ist keine Eiercreme sondern Rührei in der Schüssel.
Alkohol, Vanillemilch und Eiercreme mischen und in Flaschen abfüllen (auch die Schoten) und mind. 14 Tage reifen lassen, danach durch ein Teesieb in Verschenk- oder Gebrauchsflaschen abfüllen. Dass dabei kleine schwarze Krümel im Likör bleiben, ist der „Beweis“ für den Einsatz echter Vanille.

Nun zum Punsch:
Alle Zutaten ab Wein, bis auf den Eierlikör, auf ca. 70°C erhitzen und 30 Minuten ziehen lassen.
Erneut auf ca. 75°C erhitzen. Ggf. vorsichtig nachsüßen und den zimmerwarmen Likör zugeben.
Durch ein Teesieb auf 4 vorgewärmte Gläser / Tassen verteilen und mit einer Haube von Schlagsahne garnieren.

Fußnote:
die Spielerei mit den Temperaturen ist dem Siedepunkt des Alkohols und den Aromen geschuldet: beides verfliegt wenn der Punsch „kocht wie Wäsche“, bzw. das Eigelb aus dem Eierlikör würde ausflocken (gerinnen).
Die Rebsorte "Gewürztraminer" heißt nicht nur so, sie bringt ein Füllhorn von Aromen mit. Das macht sie für Weinpuristen schwierig, es prädestiniert sie meiner Meinung nach allerdings für dieses Punschrezept.