Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier darin aufschlagen. Das Eigelb der beiden Eier kaputt machen, damit es hart wird. Dann die Röstzwiebeln darauf verteilen, darauf alle Gewürze, Kümmel nach Belieben, aber nicht zu viel.

Brot auf einen Teller legen, die fertigen Eier darauf und etwas Ketchup, Mayonnaise oder Remoulade auf das Ei geben oder daneben anrichten. !