Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Hackbällchen mit Paprika und Käse
| 375 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| ¼ TL | Cayennepfeffer |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| ½ | Paprikaschote(n), grün |
| ½ EL | Butter |
| ½ EL | Essig |
| etwas | Rucola |
| 4 Scheiben | Schmelzkäse |
| ½ Kästchen | Kresse |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
Das Hackfleisch mit dem Ei, den Gewürzen und der Petersilie vermengen. Aus dem Teig 4 runde Fleischfladen formen und auf ein Backblech setzen. Im Ofen etwa 20 Minuten backen.
Paprika waschen, putzen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In der heißen Butter etwa 3 Minuten schmoren. Essig und 1 El Wasser hinzufügen und 1 weitere Minute schmoren.
Rucola waschen und trocken schleudern.
Die Fleischklopse halbieren. Die untere Hälfte mit Rucola belegen und darauf Paprikawürfel verteilen. Die obere Hälfte darauf legen und mit 1 Scheibe Schmelzkäse belegen. Unter dem heißen Grill goldbraun überbacken und mit Kresse bestreut servieren.
Als Beilage passen Brot oder Bratkartoffeln.
Das Hackfleisch mit dem Ei, den Gewürzen und der Petersilie vermengen. Aus dem Teig 4 runde Fleischfladen formen und auf ein Backblech setzen. Im Ofen etwa 20 Minuten backen.
Paprika waschen, putzen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In der heißen Butter etwa 3 Minuten schmoren. Essig und 1 El Wasser hinzufügen und 1 weitere Minute schmoren.
Rucola waschen und trocken schleudern.
Die Fleischklopse halbieren. Die untere Hälfte mit Rucola belegen und darauf Paprikawürfel verteilen. Die obere Hälfte darauf legen und mit 1 Scheibe Schmelzkäse belegen. Unter dem heißen Grill goldbraun überbacken und mit Kresse bestreut servieren.
Als Beilage passen Brot oder Bratkartoffeln.
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