Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Süßkartoffel Eintopf
Schnell, vegetarisch, einfach
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido-) |
| 2 große | Süßkartoffeln |
| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 500 ml | Wasser |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Stück | Ingwerwurzel |
| große | Zwiebel(n) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Kreuzkümmel | |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Balsamico |
| ½ | Zitrone(n) |
Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Kürbis, Kartoffeln und Süßkartoffeln in ca 1-2 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Öl anschwitzen. Mit dem Essig ablöschen. Wasser, Kokosmilch und die Kürbis-, Kartoffel- und Süßkartoffelwürfel dazugeben. 15-20 min köcheln lassen. Den Saft der halben Zitrone dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Tipp:
Wer mag, kann den Geschmack auch mit Erbsen oder kleinen Garnelen variieren.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Öl anschwitzen. Mit dem Essig ablöschen. Wasser, Kokosmilch und die Kürbis-, Kartoffel- und Süßkartoffelwürfel dazugeben. 15-20 min köcheln lassen. Den Saft der halben Zitrone dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Tipp:
Wer mag, kann den Geschmack auch mit Erbsen oder kleinen Garnelen variieren.
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Kommentare anderer Nutzer
aib 
sagt:
sagt: 22.09.2011 22:12
Hat ganz toll geschmeckt. Ich habe mit Pute und einer Chillischote ergänzt.
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