Henglein
Rama Cremefine
| Avocado - Tomaten Salat mit Pesto und Mozzarella
schnell gemacht
)
| 1 | Avocado(s) |
| 15 | Cocktailtomaten |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 4 EL | Pesto Genovese, selbst gemacht oder aus dem Glas |
| 1 | Frühlingszwiebel(n), evtl. |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Avocado (sie sollte auf Druck leicht nachgeben, dann ist sie reif) schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Den Käse würfeln, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Alles in einer Schüssel mischen, dann das Pesto unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles in einer Schüssel mischen, dann das Pesto unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Dayday 
sagt:
sagt: 21.03.2011 21:18
GourmetKathi 
sagt:
sagt: 21.03.2011 21:26
01.05.2012 02:41
Hallo!
Ich finde das Rezept mit Pesto passt eher als Beilage zu Nudeln, zumal es so durchgeruehrt keine schoene, ansehnliche Konsistenz ergibt. Wenn ich einen Avocado-Salat mit Tomaten und Kaese zubereite, schichte ich die Zutaten lieber scheibenweise auf einen Teller und uebergiesse diese mit der Salatsosse, die ich in dem Falle auch nur mit Olivenoel und Aceite Balsamico zubereite.
LG
Pasi
Ich finde das Rezept mit Pesto passt eher als Beilage zu Nudeln, zumal es so durchgeruehrt keine schoene, ansehnliche Konsistenz ergibt. Wenn ich einen Avocado-Salat mit Tomaten und Kaese zubereite, schichte ich die Zutaten lieber scheibenweise auf einen Teller und uebergiesse diese mit der Salatsosse, die ich in dem Falle auch nur mit Olivenoel und Aceite Balsamico zubereite.
LG
Pasi
Dayday
sagt:
sagt: 01.05.2012 13:43
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Zum Salat habe ich noch Oliven und etwas Balsamico gemischt.
danke für die Anregung.
LG Kathi
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