Henglein
Rama Cremefine
| Warme Salatsoße
)
| 8 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 8 EL | Balsamico |
| ½ Tüte/n | Mandel(n) (Splitter) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Honig |
| 1 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
In einer Pfanne Sonnenblumenöl erwärmen, die Mandelsplitter dazugeben und goldbraun rösten. Knoblauchzehe dazupressen. Pfanne kurz vom Herd nehmen, ablöschen mit Balsamicoessig.
(Nehmt unbedingt den Kopf zur Seite, denn der aufsteigende Essigdampf raubt euch kurzfristig den Atem)
Dann den Honig und den Senf einrühren, salzen, pfeffern und auf ganz kleiner Flamme die Soße warm halten.
Wenn die Soße zu sehr abkühlt, wird sie relativ sämig, man muss es einfach gefühlsmäßig ausprobieren.
Verschiedene Salate - gerne auch gemischt - auf dem Teller anrichten, am besten eignet sich Feldsalat, Rucola oder auch Frissee, die Salatsoße über dem Salat verteilen und gleich essen, weil der Salat durch die warme Soße relativ schnell zusammenfällt.
Mengenmäßig ergibt das Rezept nicht viel Soße, aber sie ist relativ konzentriert und schmeckt einfach IRRE GUT !!!!
(Nehmt unbedingt den Kopf zur Seite, denn der aufsteigende Essigdampf raubt euch kurzfristig den Atem)
Dann den Honig und den Senf einrühren, salzen, pfeffern und auf ganz kleiner Flamme die Soße warm halten.
Wenn die Soße zu sehr abkühlt, wird sie relativ sämig, man muss es einfach gefühlsmäßig ausprobieren.
Verschiedene Salate - gerne auch gemischt - auf dem Teller anrichten, am besten eignet sich Feldsalat, Rucola oder auch Frissee, die Salatsoße über dem Salat verteilen und gleich essen, weil der Salat durch die warme Soße relativ schnell zusammenfällt.
Mengenmäßig ergibt das Rezept nicht viel Soße, aber sie ist relativ konzentriert und schmeckt einfach IRRE GUT !!!!
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Kommentare anderer Nutzer
siwijan 
sagt:
sagt: 03.03.2004 23:46
Hmmmmm, suuuper...
Novemberelch 
sagt:
sagt: 05.03.2004 18:57
Hat schon mal Jemand die Soße über Kartoffeln gegeben?
Ich suche nämlich immer noch eine leckere Soße für warmen Kartoffelsalat, bin aber noch nicht fündig geworden.
Schreibt mal Eure Erfahrungen. Danke.
MfG Novemberelch
Ich suche nämlich immer noch eine leckere Soße für warmen Kartoffelsalat, bin aber noch nicht fündig geworden.
Schreibt mal Eure Erfahrungen. Danke.
MfG Novemberelch
05.03.2004 20:14
...hmmmm...käme auf einen Versuch an....
übernehme aber keine Verantwortung.....*grins*
LG, Fizz
übernehme aber keine Verantwortung.....*grins*
LG, Fizz
stephan-willi1 
sagt:
sagt: 18.03.2004 16:07
Hallo CK Freunde, das Rezept haben wir ausprobiert. Uns hat es Super geschmeckt.
Nach meinem Geschmack kann etwas weniger Balsamico nehmen. Aber jeder wie er möchte.
Über Kartoffelsalat kann ich mir die Soße schlecht vorstellen. Wir werden sie Soße als nächstes zu Lamm probieren.
Nach meinem Geschmack kann etwas weniger Balsamico nehmen. Aber jeder wie er möchte.
Über Kartoffelsalat kann ich mir die Soße schlecht vorstellen. Wir werden sie Soße als nächstes zu Lamm probieren.
orgapeg
sagt:
sagt: 18.03.2004 23:17
Schmeckt lecker. Danke
Gruß Manfred
Gruß Manfred
Lupo-line 
sagt:
sagt: 07.06.2004 19:44
Hmmmmmm, und die zu Feldsalat......hmmmmmm
LG, Lupo-line
LG, Lupo-line
e-hasi
sagt:
sagt: 10.09.2004 21:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Habe heute die Soße zu gemischten Salat mit Scampies genossen! Muss sagen, war sehr gut und hat auch toll mit den Scampies harmoniert!
Grüßle
e-hasi
Habe heute die Soße zu gemischten Salat mit Scampies genossen! Muss sagen, war sehr gut und hat auch toll mit den Scampies harmoniert!
Grüßle
e-hasi
nitli62 
sagt:
sagt: 21.10.2004 21:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich habe diese feine Sauce ausprobiert. Wau, wahnsinn...
Meine Familie war nicht so begeistert. Doch ich bin mega begeistert. Habe es zu Zuckerhutsalat gemacht.
Dies ist sicher nicht das letzte Mal. Kann es mir auch mal gut bei Besuch vorstellen.
vielen Dank und liebe Grüsse
Nitli
ich habe diese feine Sauce ausprobiert. Wau, wahnsinn...
Meine Familie war nicht so begeistert. Doch ich bin mega begeistert. Habe es zu Zuckerhutsalat gemacht.
Dies ist sicher nicht das letzte Mal. Kann es mir auch mal gut bei Besuch vorstellen.
vielen Dank und liebe Grüsse
Nitli
monpticha 
sagt:
sagt: 03.11.2004 09:37
Sehr sehr lecker dieses Dressing. Bei festeren Blattsalaten verwende ich sie warm, bei Feldsalat lasse ich sie aber lieber vorher etwas abkühlen sonst fällt er mir zu schnell zusammen.
koepe50
sagt:
sagt: 21.12.2004 21:31
Hallo,
einfach genial. Wer Kinder hat, bitte Essig um die hälfte reduzieren. Ansonsten einfach super
einfach genial. Wer Kinder hat, bitte Essig um die hälfte reduzieren. Ansonsten einfach super
25.01.2005 19:17
Auf Kartoffelsalat kann ich mir die Sosse ,so gut wie sie auch ist ,nicht Vorstellen .Zuviel Essig hatte sie für unseren Geschmack auch nicht. Gäste Begeistert ,Exverlobter Begeistert .Was will man mehr
Dat Lörchen
Dat Lörchen
Barbara111
sagt:
sagt: 14.05.2005 12:43
Schmeckt hervorragend! Besonders, wenn man noch Ruccola unter die Blattsalate mischt! Für mich kann eine Salatsoße gar nicht genug Essig haben, und Balsamico könnte ich ohnehin pur trinken.
LG Barbara
LG Barbara
violine
sagt:
sagt: 28.01.2006 23:20
Hilfreicher Kommentar:
Voll des Lobes....
Riecht gut, schmeckt super. Habe 10 EL Keimöl genommen, Balsamico wie angegeben, Honig etwas weniger (ca. 3 TL).
Hatte 150 g Feldsalat, hätte mit der Soßenmenge aber gut die doppelte Menge bedienen können.
Gruß Vio
Riecht gut, schmeckt super. Habe 10 EL Keimöl genommen, Balsamico wie angegeben, Honig etwas weniger (ca. 3 TL).
Hatte 150 g Feldsalat, hätte mit der Soßenmenge aber gut die doppelte Menge bedienen können.
Gruß Vio
violine
sagt:
sagt: 28.01.2006 23:23
Voll des Lobes.....
Riecht gut, schmeckt super........habe 10 EL Keimöl genommen, Balsamico wie angegeben, Honig etwas weniger.
Hatte 150 g Feldsalat - hätte aber gut für die doppelte Menge gereicht :-).
Gruß Vio
Riecht gut, schmeckt super........habe 10 EL Keimöl genommen, Balsamico wie angegeben, Honig etwas weniger.
Hatte 150 g Feldsalat - hätte aber gut für die doppelte Menge gereicht :-).
Gruß Vio
gourmine82 
sagt:
sagt: 02.05.2006 12:08
einfach lecker! mal was neues... wird es bei mir öfters geben.
lg
gourmine82
lg
gourmine82
cutyhoney
sagt:
sagt: 17.07.2006 23:38
Hab ich gestern mit Äpfeln und marinierter Hühnerbrust im Salat auspobiert. Absolut lecker das Rezept und so einfach! Auch mein Liebster war davon begeistert. Danke, mehr von so tollen Rezepten!
eflip 
sagt:
sagt: 23.02.2007 15:49
Oberlecker - Salatsaucenrezepte kann man nie genug haben, dieses kommt in die Spezialsammlung.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
kiltima
sagt:
sagt: 25.08.2007 13:56
Hilfreicher Kommentar:
Das ist meine absolute Lieblings-Salatsauce. Habe sie schon zigmal zubereitet. Unser Favorit ist mit längst einmal durchgeschnittenem Mini-Romanasalat: Warme Salatsauce drüber und dann als Vorspeise mit Messer und Gabel den Salat "schneiden". Kommt immer gut an. Nehme allerdings auch etwas weniger Essig.
25.08.2007 13:59
24.09.2007 22:05
Hilfreicher Kommentar:
Also ich kann mich meinen Vorschreiberlingen nur anschließen.
Hab die Soße am Samstag zu meinem Beilagensalat auf den Tisch gebracht und ein Kompliment nach dem anderen erhalten. Musste das Rezept für meine Gäste sogar ausdrucken, die haben es dann mit nach Hause genommen.
Vorsicht mit dem Anrösten der Mandeln!!! Einen Tick länger und die Nüsse wären mir verbrannt!!!
Kleiner Trick, den ich an diesem Abend erhalten habe: die Nüsse immer schon ins kalte Fett geben!!!
Lieben Gruß
Elis
Hab die Soße am Samstag zu meinem Beilagensalat auf den Tisch gebracht und ein Kompliment nach dem anderen erhalten. Musste das Rezept für meine Gäste sogar ausdrucken, die haben es dann mit nach Hause genommen.
Vorsicht mit dem Anrösten der Mandeln!!! Einen Tick länger und die Nüsse wären mir verbrannt!!!
Kleiner Trick, den ich an diesem Abend erhalten habe: die Nüsse immer schon ins kalte Fett geben!!!
Lieben Gruß
Elis
24.09.2007 22:08
rosy5
sagt:
sagt: 09.11.2007 11:47
Auch ich möchte mich für das tolle Rezept bedanken !!!!
Super einfach und sehr,sehr lecker!!Schon zigmal zubereitet und immer wieder ein Erfolg !!!
Gehört auch schon bei uns zur Lieblings-Salatsauce.
LG
Rosy
Super einfach und sehr,sehr lecker!!Schon zigmal zubereitet und immer wieder ein Erfolg !!!
Gehört auch schon bei uns zur Lieblings-Salatsauce.
LG
Rosy
Spatz27
sagt:
sagt: 04.03.2008 16:11
Super! Hat sehr lecker geschmeckt!! Vielen Dank!
Julischnecke
sagt:
sagt: 28.03.2008 21:28
Wirklich unglaublich lecker!!!
Wir haben die Sosse allerdings etwas abkühlen lassen und dann über den gemischten grünen Salat gegeben - wirklich einzigartig.
Vielen lieben Dank für diese traumhafte Rezept.
Wir haben die Sosse allerdings etwas abkühlen lassen und dann über den gemischten grünen Salat gegeben - wirklich einzigartig.
Vielen lieben Dank für diese traumhafte Rezept.
28.03.2008 21:54
Martina_K
sagt:
sagt: 19.04.2008 22:33
Eine der besten Salatsoßen, die ich jemals ausprobiert habe! Danke für das Rezept!
Allerdings habe ich die Mandeln weggelassen, da einige Mitglieder meiner Familie "nichts Hartes" im Salat mögen. War auch so total lecker. Auch habe ich sie etwas abkühlen lassen und nur ganz leicht warm über den Salat (Eisberg) gegeben.
Mein Mann hat - nachdem der Salat alle war - die restliche Soße aus der Schüssel mit Weißbrot ausgewischt, um nur ja nichts davon zu vergeben ...
Nochmals Danke und LG
Martina
Allerdings habe ich die Mandeln weggelassen, da einige Mitglieder meiner Familie "nichts Hartes" im Salat mögen. War auch so total lecker. Auch habe ich sie etwas abkühlen lassen und nur ganz leicht warm über den Salat (Eisberg) gegeben.
Mein Mann hat - nachdem der Salat alle war - die restliche Soße aus der Schüssel mit Weißbrot ausgewischt, um nur ja nichts davon zu vergeben ...
Nochmals Danke und LG
Martina
Martina_K
sagt:
sagt: 09.05.2008 11:43
patuzzi
sagt:
sagt: 31.10.2008 19:32
Eine super Salatsoße, einfach zum eintunken! Alles war weg, bis auf den letzten Rest.
Vielen lieben Dank für das super Rezept!
Viele Grüße
Bianca
Vielen lieben Dank für das super Rezept!
Viele Grüße
Bianca
06.01.2009 08:32
Hallo,
und tausend Dank für dieses einfache und leckere Rezept.
Diese Super-Salatsoße gab es bei uns an Heiligabend zu gemischten Blattsalaten.
Wegen der Optik habe ich weissen Balsamico genommen .
Dazu gab es verschiedene Sorten Räucherlachs und mir war als hätte der Lachs nur auf so eine Sosse gewartet. Alles passte wunderbar.
LG grubilein
und tausend Dank für dieses einfache und leckere Rezept.
Diese Super-Salatsoße gab es bei uns an Heiligabend zu gemischten Blattsalaten.
Wegen der Optik habe ich weissen Balsamico genommen .
Dazu gab es verschiedene Sorten Räucherlachs und mir war als hätte der Lachs nur auf so eine Sosse gewartet. Alles passte wunderbar.
LG grubilein
Bonnie888
sagt:
sagt: 16.10.2009 10:06
Hilfreicher Kommentar:
dressing ist sehr sehr lecker, wir machen es allerdings immer mit pinienkernen, schmeckt auch sehr gut!
vielen vielen Dank für das tolle Rezept.. vorallem im winter..hmm sehr gut!
vielen vielen Dank für das tolle Rezept.. vorallem im winter..hmm sehr gut!
Zamalek
sagt:
sagt: 12.11.2009 01:46
Habe diese Soße nun schon öfters gemacht und fand sie jedes Mal sehr lecker. Ich habe auch schon anstatt der Mandeln Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen genommen. Auch sehr lecker. Eine tolles Rezept! Danke!
Muecke2502
sagt:
sagt: 04.10.2010 20:02
Tolles Rezept. Habe ich vor ein paar Wochen ausprobiert und die Salatsosse gibts jetzt öfter. Ich nehme allerdings Salate mit einer festeren Konsitenz wie Eisberg oder Salatherzen; der Feldsalat fällt zu schnell zusammen.
Aber echt ´sehr lecker; meine Gäste finden`s auch :-)
Aber echt ´sehr lecker; meine Gäste finden`s auch :-)
Bonnie888
sagt:
sagt: 08.10.2010 10:00
absolut die Beste Salatsoße vorallem im Winter! wir nehmen aber Pinienkerne.. ansonsten TOP danke dafür
01.01.2011 14:16
Hallo,
ehrlich gesagt war ich bei den Zutaten sehr skeptisch,
...aber war wirklich sehr gut, die Mandelsplitter sind zwar in der Pfanne etwas braun geworden, hat aber dem guten Geschmack keinen Abbruch getan :-)
Bild folgt.
LG, Sarah
ehrlich gesagt war ich bei den Zutaten sehr skeptisch,
...aber war wirklich sehr gut, die Mandelsplitter sind zwar in der Pfanne etwas braun geworden, hat aber dem guten Geschmack keinen Abbruch getan :-)
Bild folgt.
LG, Sarah
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