Henglein
Rama Cremefine
| Kastanientorte
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 115 g | Zucker |
| 115 g | Butter |
| 220 g | Püree von Kastanien |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| wenig | Kirschwasser |
Zubereitung
Eigelb schaumig rühren, Zucker beigeben und weiterrühren. Butter beigeben und rühren. Kastanienpurée, Mandeln, Vanillezucker, Backpulver und Kirsch beigeben. Eiweiss steif schlagen und darunter ziehen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille bei 180°C Ober- und Unterhitze 30 bis 40 Minuten backen.
Der Kuchen schmeckt kalt, serviert mit geschlagener Sahne, am besten.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille bei 180°C Ober- und Unterhitze 30 bis 40 Minuten backen.
Der Kuchen schmeckt kalt, serviert mit geschlagener Sahne, am besten.
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Kommentare anderer Nutzer
Bashiba 
sagt:
sagt: 13.10.2003 20:24
Hallo Lieblingsköchin ;-)
Marroni-Masse aus der Dose kenne ich nicht, wird aber vermutlich schon gehen... schau einfach, dass diese wirklich trocken ist. Grösse meiner Form: ich glaub 24 cm. Ich nehm immer 'ne Springform dafür...
Grüässli - bashiba
Marroni-Masse aus der Dose kenne ich nicht, wird aber vermutlich schon gehen... schau einfach, dass diese wirklich trocken ist. Grösse meiner Form: ich glaub 24 cm. Ich nehm immer 'ne Springform dafür...
Grüässli - bashiba
NIKE2046 
sagt:
sagt: 21.12.2003 20:05
hm was für kastanien!
igel-123 
sagt:
sagt: 16.02.2006 21:55
Hallo Bashiba: Wie machst Du das Kastanien-Püree?
Hallo Nike: keine Roßkastanien - Edelkastanien, die die man essen kann:
LG Igelin
Hallo Nike: keine Roßkastanien - Edelkastanien, die die man essen kann:
LG Igelin
17.07.2007 09:02
Hallo!
Der Kuchen schmeckt kalt wirklich am besten - und mit Schlagobers!
Das Kastanienpüree stelle ich folgendermaßen her:
Kastanien auf der runden Seite kreuzweise einschneiden, auf einem nassen Blech für 10 Min. bei 220 Grad ins Rohr legen. Danach schälen und in ganz schwach gesalzenem Wasser in 40 Minuten weich kochen. Danach passieren ( z. B.mit Teigspatel durch ein Sieb streichen).
LG Caroline
Der Kuchen schmeckt kalt wirklich am besten - und mit Schlagobers!
Das Kastanienpüree stelle ich folgendermaßen her:
Kastanien auf der runden Seite kreuzweise einschneiden, auf einem nassen Blech für 10 Min. bei 220 Grad ins Rohr legen. Danach schälen und in ganz schwach gesalzenem Wasser in 40 Minuten weich kochen. Danach passieren ( z. B.mit Teigspatel durch ein Sieb streichen).
LG Caroline
Habe aber noch Fragen dazu:
Wie groß soll die Form sein? Springform oder eher Auflaufform?
Klappt es auch mit Püree aus der Dose?
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