Zuerst den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dann die Kirschen über der Rührschüssel in das Sieb geben und gut abtropfen lassen. Jetzt die Margarine und den Zucker in eine andere Rührschüssel wiegen und die Eier und den Vanillinzucker dazugeben.

Mit dem Mixer alles etwa 2 Minuten gut verrühren. Nun die Sahne dazugeben und wieder alles gut verrühren. Das Mehl in die Masse wiegen, mit dem Backpulver vermischen und mit dem Inhalt der Schüssel verrühren.

Die abgetropften Kirschen zum Teig geben und vorsichtig unterheben. Jetzt die Muffinform dünn mit Margarine einfetten. Den Teig mit dem Löffel in der Form verteilen.

Die Form in den Backofen stellen und die Muffins etwa 20 Minuten backen. Nach dem Backen die Muffins noch etwa 10 Minuten in der Form lassen, dann vorsichtig heraus nehmen und noch etwas abkühlen lassen.