Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelklöße
)
| 1 ½ kg | Kartoffel(n) (möglichst am Vortag gekocht) |
| 100 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 150 g | Kartoffelmehl |
| Salz | |
| Weißbrot, gewürfelt, geröstet |
Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln pressen. Mit Weizenmehl, Kartoffelmehl und Salz zu einem Teig kneten. Klöße formen und flach drücken. In die Mitte geröstete Weißbrotwürfel geben und wieder zu Klößen formen. (Handflächen dabei mit Kartoffelmehl bestäuben, dann geht es besser). Die Klöße in Kartoffelmehl wälzen und ab in das kochende Salzwasser. Bei geringer Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Motschekiebchen 
sagt:
sagt: 04.03.2004 21:17
Hilfreicher Kommentar:
@ bonnie0815,
Man kann, wenn der Kloßteig zu fest ist, ein Ei dazu geben. Muß aber nicht sein.
LG
Motschekiebchen
Man kann, wenn der Kloßteig zu fest ist, ein Ei dazu geben. Muß aber nicht sein.
LG
Motschekiebchen
19.12.2005 13:53
Hilfreicher Kommentar:
Auf der Suche nach dem optimalen Klöße-Rezept, habe ich Deins gefunden und heute schon mal für Weihnachten ausprobiert, da sich Sohnemann Klöße als Weihnachtsessen gewünscht hat.
Habe auch erst einmal nur die Hälfte des Rezeptes gemacht.
Und ich muß sagen, dass sie gut gelungen sind. Sie sind nicht auseinandergefallen und waren locker.
Vielleicht mache ich das nächste Mal etwas Muskatnuß dran.
Auch gefiel mir, dass ich die Kartoffeln kalt verarbeiten konnte, denn bei heißen verbrennt man sich wirklich fast die Finger.
Ein gutes Rezept.
VG Pepi
Habe auch erst einmal nur die Hälfte des Rezeptes gemacht.
Und ich muß sagen, dass sie gut gelungen sind. Sie sind nicht auseinandergefallen und waren locker.
Vielleicht mache ich das nächste Mal etwas Muskatnuß dran.
Auch gefiel mir, dass ich die Kartoffeln kalt verarbeiten konnte, denn bei heißen verbrennt man sich wirklich fast die Finger.
Ein gutes Rezept.
VG Pepi
19.12.2005 13:54
Auf der Suche nach dem optimalen Klöße-Rezept, habe ich Deins gefunden und heute schon mal für Weihnachten ausprobiert, da sich Sohnemann Klöße als Weihnachtsessen gewünscht hat.
Habe auch erst einmal nur die Hälfte des Rezeptes gemacht.
Und ich muß sagen, dass sie gut gelungen sind. Sie sind nicht auseinandergefallen und waren locker.
Vielleicht mache ich das nächste Mal etwas Muskatnuß dran.
Auch gefiel mir, dass ich die Kartoffeln kalt verarbeiten konnte, denn bei heißen verbrennt man sich wirklich fast die Finger.
Ein gutes Rezept.
VG Pepi
Habe auch erst einmal nur die Hälfte des Rezeptes gemacht.
Und ich muß sagen, dass sie gut gelungen sind. Sie sind nicht auseinandergefallen und waren locker.
Vielleicht mache ich das nächste Mal etwas Muskatnuß dran.
Auch gefiel mir, dass ich die Kartoffeln kalt verarbeiten konnte, denn bei heißen verbrennt man sich wirklich fast die Finger.
Ein gutes Rezept.
VG Pepi
bläcky 
sagt:
sagt: 14.06.2006 19:13
Hallo
Die Kartoffelklösse habe ich schon öfters gemacht, und jedesmal schmecken sie besser, aber Muskat darf bei mir auch nicht fehlen
lg bläcky
Die Kartoffelklösse habe ich schon öfters gemacht, und jedesmal schmecken sie besser, aber Muskat darf bei mir auch nicht fehlen
lg bläcky
01.04.2007 12:26
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
am Vortag gekochte Kartoffeln verwenden ist auf jedenfall besser
und geht leicht zu arbeiten!!
die schmecken einfach spitze!!!
lg. Gerhard
am Vortag gekochte Kartoffeln verwenden ist auf jedenfall besser
und geht leicht zu arbeiten!!
die schmecken einfach spitze!!!
lg. Gerhard
03.04.2007 16:11
Hallo,
gab es bei uns am WE zu Rouladen und Rotkraut. Sind sehr gut gelungen und schön locker geworden. Bei uns ist alllerdings auch Muskatnuß ein muß.
Vielen Dank für das Rezept.
VG Muckeline
gab es bei uns am WE zu Rouladen und Rotkraut. Sind sehr gut gelungen und schön locker geworden. Bei uns ist alllerdings auch Muskatnuß ein muß.
Vielen Dank für das Rezept.
VG Muckeline
Pohli65 
sagt:
sagt: 02.12.2007 19:48
das ist es, das perfekte Rezept für K.-klöße. Einfach,lecker und gut vorzubereiten
Wenn man Gäste bekommt, kocht man die kartoffeln am Abend ab,presst sie durch und deckt sie mit einem Tuch ab. Muskat ist ein "muß".
Danke für dieses, so Hausfrau freundliches Rezept !!! Dickes Bienchen .
Wenn man Gäste bekommt, kocht man die kartoffeln am Abend ab,presst sie durch und deckt sie mit einem Tuch ab. Muskat ist ein "muß".
Danke für dieses, so Hausfrau freundliches Rezept !!! Dickes Bienchen .
Rabea75 
sagt:
sagt: 23.12.2007 17:39
Ein wirklich unkompliziertes Rezept!!! Beim Salz sollte man nicht sparen, sonst schmeckts hinterher nach nix. Aber das kriegt man mit der Zeit selbst raus. Der "Probelauf" für Weihnachten hat auf jeden Fall auf Anhieb funktioniert. Hauptsache ist ja, dass die Teile im Wasser nicht auseinanderfallen! Und das ist nicht passiert!
schulzehj
sagt:
sagt: 02.11.2008 19:42
Klasse - das erste Mal Knödel und gleich super gelungen. Wird gespeichert.
sanasoleil
sagt:
sagt: 10.11.2008 07:55
Meine ersten Kartoffelklöße und sie waren sehr lecker! Der Teig war schön fluffig. Schönes einfaches Rezept - habe aber auch mit Muskat gewürzt. Jetzt werde ich sicher öfter Klöße selbst machen. Vielen Dank!
madeinfiji.com
sagt:
sagt: 28.06.2009 03:26
Hallo,
hatte keine Kartoffelpresse, so hab ich die Kartoffeln in den Fleischwolf ging auch sehr gut. Katte sogar noch eine Dose Rotkohl aus Deutschland, dazu gab es Rouladen aus dem Slowcooker.
LG Rolf
hatte keine Kartoffelpresse, so hab ich die Kartoffeln in den Fleischwolf ging auch sehr gut. Katte sogar noch eine Dose Rotkohl aus Deutschland, dazu gab es Rouladen aus dem Slowcooker.
LG Rolf
schlossbauer
sagt:
sagt: 31.01.2010 20:06
Hallo,
ich habe heute zum ersten mal Kartoffelklöße gemacht. Ein paar kleine sachen habe ich zwar geändert ( ein paar Kräuter, Muskatnuss) aber ne wucht.
Dazu gab es Wildschweingulasch.
Super lecker.
ich habe heute zum ersten mal Kartoffelklöße gemacht. Ein paar kleine sachen habe ich zwar geändert ( ein paar Kräuter, Muskatnuss) aber ne wucht.
Dazu gab es Wildschweingulasch.
Super lecker.
08.02.2010 18:38
Für wieviele Klöße reicht das Rezept? Für 6 Stück? Habe da immer meine Schwierigkeiten mit den Angaben oben- oder für 6 Leute? Wäre für Antwort sehr dankbar.
mr-pommeroys
sagt:
sagt: 09.02.2010 20:41
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Kartoffeln durch eine normale Reibe gegeben.
Gut gelungen.
Testessen für eine Person umrechnen, ergab 3 Klöße a` 80 Gramm.
Gut gelungen.
Testessen für eine Person umrechnen, ergab 3 Klöße a` 80 Gramm.
pinkes_girl 
sagt:
sagt: 12.02.2010 03:13
Super einfaches und doch sehr leckeres Rezept! Habe zum ersten Mal selber Kartoffelklöße gemacht. Vorher habe ich immer den Fertigteig aus der Kühltheke genommen. Geschmacklich kann ein Fertigteig natürlich hier nicht mithalten.
Hatte leider keine Zeit gehabt, die Kartoffeln am Vortag zu kochen. War aber gar kein Problem. Hab Salzkartoffeln gemacht und diese dann einfach kurz abkühlen lassen und konnte dann ohne mir die Finger zu verbrennen die Klö0e formen. Unt toi, toi, toi. Meine ersten Klö0e haben sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Sind zum Glück nicht auseinander gefallen. Der Teig ist wirklich Spitze gewesen!
Hatte leider keine Zeit gehabt, die Kartoffeln am Vortag zu kochen. War aber gar kein Problem. Hab Salzkartoffeln gemacht und diese dann einfach kurz abkühlen lassen und konnte dann ohne mir die Finger zu verbrennen die Klö0e formen. Unt toi, toi, toi. Meine ersten Klö0e haben sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Sind zum Glück nicht auseinander gefallen. Der Teig ist wirklich Spitze gewesen!
seanpaul
sagt:
sagt: 08.08.2010 18:01
Hallo Ihr!
Welche Sorte Kartoffeln bzw. welche Art (festkochend etc.) sollte man verwenden?
Würde mich über Antworten freuen!
Lg
seanpaul
Welche Sorte Kartoffeln bzw. welche Art (festkochend etc.) sollte man verwenden?
Würde mich über Antworten freuen!
Lg
seanpaul
Leeeckermäulchen
sagt:
sagt: 19.11.2010 14:58
Hallo,
ich hatte die Kartoffelklöße heute zum Mittagessen gemacht.
Sie sind schnell und einfach gemacht. Ich habe sie auch nach unserem Geschmack gewürzt und haben uns Sehr Gut geschmeckt.
Schön locker aber nicht klebrig.
Tolles Rezept.
LG
Marion
ich hatte die Kartoffelklöße heute zum Mittagessen gemacht.
Sie sind schnell und einfach gemacht. Ich habe sie auch nach unserem Geschmack gewürzt und haben uns Sehr Gut geschmeckt.
Schön locker aber nicht klebrig.
Tolles Rezept.
LG
Marion
Soylicious
sagt:
sagt: 22.12.2010 18:11
Was kann ich denn am Besten machen, wenn ich keine Presse habe?! Dankeschön!!!
mia1970
sagt:
sagt: 26.12.2010 18:14
Gut gefiel mir das einfache ohne Ei ich habe kein Kartoffelmehl,deswegen hab ich 250gr.normales Mehl genommen Eine Presse hab ich auch nicht,die Kartoffel wurden einfach gerieben hat gut funtioniert.Wenn Klöße dann nach diesen Rezept
Susanne32404
sagt:
sagt: 19.01.2011 10:40
huhu muss ich weissbrotstückchen benutzen?mist habe nur körnerbrot hier und mag nicht extra ein weissbrot backen;O)
lg susi
lg susi
Susanne32404
sagt:
sagt: 19.01.2011 14:24
_Anju_
sagt:
sagt: 10.02.2011 21:19
Blöde Frage aber brauch man zum Pressen so ein Presswerkzeug oder geht das auch mit den händen wenn die einigermaßen abgekühlt sind?
31.12.2011 16:38
Hallo,
so hat meine Oma die Klöße früher gemacht. Einfach nur lecker!
Danke für das Rezept.
LG ani62
so hat meine Oma die Klöße früher gemacht. Einfach nur lecker!
Danke für das Rezept.
LG ani62
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mache die Klöße ähnlich, habe das Rezept noch von meiner Oma, allerdings müssen die Kartoffeln zum Verarbeiten noch heiß sein und ein Ei wird noch hinzugegeben.
Hast Du das Ei vergessen oder braucht man das gar nicht wenn die Kartoffeln kalt sind???... verbrenne mir nämlich fast immer die Finger beim "Knödelmachen".
LG Bonnie0815
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