Lebkuchen in den Mixtopf geben, 12 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf säubern und Ei trennen. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben 40 Sek./Stufe 3 steif schlagen und umfüllen.
Mascarpone, Quark, Orangenlikör, Eigelb, Zucker und Orangensaft in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Eischnee zugeben und 10 Sek./Stufe 2 unterrühren.

Mandarinorangen abtropfen lassen. In eine Schale abwechselnd den zerkleinerten Lebkuchen, Mascarponecreme und Mandarinorangen einschichten. Mit einer Schicht Creme abschließen.
Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Tipp:
Likör weglassen, dann die Saftmenge erhöhen. Wer Kalorien sparen will, kann Magerquark verwenden oder anstatt Mascarpone auch Frischkäse nehmen.
Lässt sich gut vorbereiten.