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Schweinegeschnetzeltes mit Champignons und Paprikaschoten
Zutaten
| 1 kg | Schweinebraten (Geschnetzeltes) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Champignons |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| Senf | |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel und die Paprika in Würfel schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Das Schweinegeschnetzelte in einer Pfanne scharf anbraten, nach kurzer Zeit die Zwiebeln und die Paprika hinzugeben. Den Knoblauch durch die Presse dazu drücken und mitbraten lassen. Wenn die Zwiebeln eine leichte Bräune haben, das Tomatenmark dazu geben und noch einmal 1 Minute braten lassen. Mit Wasser auffüllen, so das alles Fleisch bedeckt ist und auf mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln.
Die Champignons dazu geben und noch einmal mit Wasser auffüllen. Weitere 10 Minuten kochen lassen, dann mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
Das Schweinegeschnetzelte in einer Pfanne scharf anbraten, nach kurzer Zeit die Zwiebeln und die Paprika hinzugeben. Den Knoblauch durch die Presse dazu drücken und mitbraten lassen. Wenn die Zwiebeln eine leichte Bräune haben, das Tomatenmark dazu geben und noch einmal 1 Minute braten lassen. Mit Wasser auffüllen, so das alles Fleisch bedeckt ist und auf mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln.
Die Champignons dazu geben und noch einmal mit Wasser auffüllen. Weitere 10 Minuten kochen lassen, dann mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
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