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Zucchini Kuchen
sehr einfach, sehr saftig, gut zum einfrieren, bleibt lange frisch
Zutaten
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Tasse/n | Öl, ( kein Olivenöl ) |
| 4 m.-große | Ei(er), ( getrennt ) |
| 2 Tasse/n | Zucchini, geschälte, pürierte |
| 1 Tasse/n | Haselnüsse, gemahlene |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| Kuchenglasur, Schokolade |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucker, Vanillezucker, Öl, Eigelbe, Zucchini, Nüsse, Zimt, Backpulver und Natron in eine Schüssel geben und vorsichtig ca. 5 Minuten umrühren. Mehl dazu geben und gründlich verrühren. Festgeschlagenes Eiweiß unter die Masse heben. Eine rechteckige Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben.
Bei 175 C für 30 - 40 Minuten backen. Abgekühlten Kuchen mit Schokoglasur bestreichen oder nur mit Puderzucker bestäuben.
Bei 175 C für 30 - 40 Minuten backen. Abgekühlten Kuchen mit Schokoglasur bestreichen oder nur mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
ich kenne diese kuchen aus meine heimat USA. Ich finde sie sehr lecker!
LG
Kathy
LG
Kathy
Ich liebe diesen Kuchen. Habe das Rezept schon mal ausprobiert. Sehr lecker. Ich habe jedoch keinen Pürierstab und habe die Zucchini in kleine Würfel geschnitten. Hat sehr sehr lecker geschmeckt.
Gruß Silvia
Gruß Silvia
Dieser Kuchen schmeckt einfach genial, wenn er auch unscheinbar aussieht!
Die Zucchini kann man auch gut raspeln.
Meiner Meinung nach passt eine Nussglasur besser als Schoko, aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache...
Tolles Kuchenrezept,
LG Karin
Die Zucchini kann man auch gut raspeln.
Meiner Meinung nach passt eine Nussglasur besser als Schoko, aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache...
Tolles Kuchenrezept,
LG Karin
Hallo jesan,
habe gestern Berge von Zucchini geschenkt bekommen und bei chefkoch gestöbert! Dein Rezept hat mir sofort gefallen! Ich habe gestern also den Kuchen gebacken, kann ich nur weiterempfehlen, sehr lecker!!! Danke für dein Rezept.
Gruß uschi53
habe gestern Berge von Zucchini geschenkt bekommen und bei chefkoch gestöbert! Dein Rezept hat mir sofort gefallen! Ich habe gestern also den Kuchen gebacken, kann ich nur weiterempfehlen, sehr lecker!!! Danke für dein Rezept.
Gruß uschi53
warum natron + backpulver ??
grüßle ela
grüßle ela
sehr sehr lecker!! wirklich zu empfehlen!!! danke für dieses tolle rezept!
Meine Tochter hat ihn gebacken, er ist wirklich sehr lecker :)
Ich hab mir das Rezept deswegen jetzt ausgedruckt, da ich ohne ende Zucchinis im Garten habe.
Danke :)
Gruß
Anna
Ich hab mir das Rezept deswegen jetzt ausgedruckt, da ich ohne ende Zucchinis im Garten habe.
Danke :)
Gruß
Anna
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, habe den Kuchen auch schon eingefroren und dann gegessen. Wie frisch.LG ibag50
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Kathy36
03.03.2004 19:35 Uhr