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Avocadolikör
ohne Sahne
Zutaten
| 1 große | Avocado(s), reif |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark davon, ersatzweise Vanilleback |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Zucker |
| 1/2 TL | Kaffeepulver (Espresso-), Instant |
| 500 ml | Rum, weiß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Avocadofruchtfleisch mit Zucker, Vanillezucker und Vanillemark (Vanilleback) cremig pürieren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann den Espresso und den Rum hinzufügen und nochmals pürieren, bis sich alles schön verbunden hat. Möglichst zügig arbeiten, da das Fruchtfleisch sonst schnell braun wird.
Fertigen Likör im Kühlschrank lagern. Kann sofort genossen werden, schmeckt aber nach 1 – 2 Tagen Ruhe harmonischer.
Fertigen Likör im Kühlschrank lagern. Kann sofort genossen werden, schmeckt aber nach 1 – 2 Tagen Ruhe harmonischer.
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