Henglein
Rama Cremefine
| Linseneintopf
)
| 300 g | Linsen |
| 2 EL | Schmalz |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, in feinen Würfeln |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 250 g | Möhre(n), (frisch, Tiefkühl oder notfalls Dose) |
| 3 | Cabanossi |
| Senf, süß | |
| Balsamico | |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| Liebstöckel | |
| Schnittlauch | |
| Worcestersauce | |
| Pfeffer | |
| Petersilie |
Zubereitung
Die kleingehackte Zwiebel und die in Röllchen geschnittenen Lauchzwiebeln im zerlassenen Schmalz andünsten. Wenn die Zwiebeln leicht braun werden, erst die Knoblauchzehen hineindrücken, ebenfalls andünsten. Dann die Gemüsebrühe zugießen. Die kleingeschnittene Petersilie und den Liebstöckel zufügen, aufkochen, Linsen und Kartoffeln (noch ganz und in Schale, nur sauber sollten sie sein) einwerfen.
Das Ganze ca. 35 – 40 min köcheln lassen, die Möhren in Scheiben geschnitten nach gut einer Viertelstunde dazugeben. Kartoffeln kurz vorm Weichkochen entnehmen, etwas abkühlen lassen, pellen und würfeln.
Die Linsenbrühe wieder wärmen, 1 Cabanossi in Scheiben schneiden, zwei ganz lassen. Die Cabanossi und die Kartoffelwürfel wieder zufügen. Gut heiß werden lassen, mit den übrigen Gewürzen und dem Senf abschmecken. Evtl. mit etwas Mehl andicken.
Das Ganze ca. 35 – 40 min köcheln lassen, die Möhren in Scheiben geschnitten nach gut einer Viertelstunde dazugeben. Kartoffeln kurz vorm Weichkochen entnehmen, etwas abkühlen lassen, pellen und würfeln.
Die Linsenbrühe wieder wärmen, 1 Cabanossi in Scheiben schneiden, zwei ganz lassen. Die Cabanossi und die Kartoffelwürfel wieder zufügen. Gut heiß werden lassen, mit den übrigen Gewürzen und dem Senf abschmecken. Evtl. mit etwas Mehl andicken.
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Kommentare anderer Nutzer
thomaspett 
sagt:
sagt: 07.05.2004 15:46
Hilfreicher Kommentar:
Ja, Knoblauch an den Linseneintopf - das ist es! Hat meine Mutter auch schon immer gemacht, das rundet die Sache unglaublich ab, ohne daß der Knoblauch als solcher durchschmeckt. Statt Schmalz koche ich zum deftiger machen gerne eine Scheibe geräucherten Bauchspeck mit!
Gruß
Thomas
Gruß
Thomas
Gurke1 
sagt:
sagt: 29.01.2008 21:55
Habe heute den Linsen-eintopf ausprobiert und es ist mir ganz toll gelungen.
Da ich keine Würstchen zuhause hatte, habe ich kurzerhand geräucherte Putenbrust in kleine Würfel geschnitten und dazu gegeben. Hat uns einfach super geschmeckt.
Das Rezept war für 2 Personen gerechnet und ich muss sagen, es hätten 5 Personen davon satt werden können.
Habe einen Teil davon eingefroren in der Hoffnung, dass er aufgetaut auch noch so gut schmeckt.
Der Knoblauch hat den letzten Pfiff gegeben. Nochmals vielen Dank.
Liebe Grüße Gurke1
Da ich keine Würstchen zuhause hatte, habe ich kurzerhand geräucherte Putenbrust in kleine Würfel geschnitten und dazu gegeben. Hat uns einfach super geschmeckt.
Das Rezept war für 2 Personen gerechnet und ich muss sagen, es hätten 5 Personen davon satt werden können.
Habe einen Teil davon eingefroren in der Hoffnung, dass er aufgetaut auch noch so gut schmeckt.
Der Knoblauch hat den letzten Pfiff gegeben. Nochmals vielen Dank.
Liebe Grüße Gurke1
OrangeKatze 
sagt:
sagt: 07.04.2008 21:32
Hallo,
das Rezept hört sich lecker an, aber es ist mir bei den Linsen etwas zu ungenau.
Was für Linsen nimmt man denn? Diese brauen sogenannten "Tellerlinsen"?
Müssen die Linsen nicht vorher ein paar Stunden einweichen? Das kenn ich nur so, im Rezept
steht aber von einweichen nix.
Das Foto sieht auf jeden Fall total appetitlich aus und ich liebe Linsensuppe, würde sie gerne
mal nachkochen, wenn mir jemand die Linsenfrage beantwortet.
Liebe Grüsse
OrangeKatze
das Rezept hört sich lecker an, aber es ist mir bei den Linsen etwas zu ungenau.
Was für Linsen nimmt man denn? Diese brauen sogenannten "Tellerlinsen"?
Müssen die Linsen nicht vorher ein paar Stunden einweichen? Das kenn ich nur so, im Rezept
steht aber von einweichen nix.
Das Foto sieht auf jeden Fall total appetitlich aus und ich liebe Linsensuppe, würde sie gerne
mal nachkochen, wenn mir jemand die Linsenfrage beantwortet.
Liebe Grüsse
OrangeKatze
02.01.2009 17:12
Hallo,
dieses Linsengericht gab es heute bei uns und es war superlecker! (hatte allerdings den süßen Senf und die Worcestersouce mangels Vorrat weggelassen) Gibt es bestimmt noch öfter.
Die Portionen sind aber wirklich reichlich bemessen, die Hälfte der oben angegebenen Menge für 2 personen hat für uns 4 (2 EW und 2 Kinder - 5 und 3) locker gereicht - es ist also noch für heute abend was übrig!
@OrangeKatze: ich habe ganz normale Linsen genommen und sie NICHT eingeweicht, aber ich denke, die roten Linsen tun es auch.
Danke fürs REzept
LG paehm
dieses Linsengericht gab es heute bei uns und es war superlecker! (hatte allerdings den süßen Senf und die Worcestersouce mangels Vorrat weggelassen) Gibt es bestimmt noch öfter.
Die Portionen sind aber wirklich reichlich bemessen, die Hälfte der oben angegebenen Menge für 2 personen hat für uns 4 (2 EW und 2 Kinder - 5 und 3) locker gereicht - es ist also noch für heute abend was übrig!
@OrangeKatze: ich habe ganz normale Linsen genommen und sie NICHT eingeweicht, aber ich denke, die roten Linsen tun es auch.
Danke fürs REzept
LG paehm
Keewee
sagt:
sagt: 30.03.2009 22:40
Hallo,
ich dachte immer, dass getrocknete Linsen nie so weich werden, wie die aus der Konserve... Stimmt aber gar nicht!
Hab das Rezept heute gekocht und ist einfach soooooo lecker, ich konnte gar nicht genug davon kriegen!
Habs nur ein bisschen anders gemacht:
Die getrockneten Linsen hab ich schon heute morgen in kaltem Wasser eingelegt.
Hab sie dann auch mit der Zwiebel und dem Lauch 1 Stunde gekocht, aber ohne Kartoffeln!
Die Kartoffeln und Karrotten hab ich gleich klein geschnitten und sie einfach später dazu getan.
Liebstöckel hatten wir auch nicht da, schmeckt aber auch ohne super!
Koch ich jetzt auf jedem Fall öfters.
Danke!
Gruss
Karin
ich dachte immer, dass getrocknete Linsen nie so weich werden, wie die aus der Konserve... Stimmt aber gar nicht!
Hab das Rezept heute gekocht und ist einfach soooooo lecker, ich konnte gar nicht genug davon kriegen!
Habs nur ein bisschen anders gemacht:
Die getrockneten Linsen hab ich schon heute morgen in kaltem Wasser eingelegt.
Hab sie dann auch mit der Zwiebel und dem Lauch 1 Stunde gekocht, aber ohne Kartoffeln!
Die Kartoffeln und Karrotten hab ich gleich klein geschnitten und sie einfach später dazu getan.
Liebstöckel hatten wir auch nicht da, schmeckt aber auch ohne super!
Koch ich jetzt auf jedem Fall öfters.
Danke!
Gruss
Karin
Carolyn_Christine
sagt:
sagt: 25.06.2009 09:58
Habe das Rezept ausprobiert und muss sagen: Wirklich superlecker!!
Vielen Dank!
lg Caro
Vielen Dank!
lg Caro
Maleila 
sagt:
sagt: 16.07.2009 09:59
Dies ist der beste Linseneintopf, den ich kenne.
Schmeckt wirklich super klasse.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Schmeckt wirklich super klasse.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
die_Schnegge
sagt:
sagt: 21.08.2009 20:20
habe heute die leckere Linsensuppe gekocht, war meine erste selbstgemachte und sie war sehr, sehr lecker und einfach in der Zubereitung.
die Vorfreude meines Freundes hielt sich zuerst sehr in Grenzen als ich das Wort "Linsensuppe" erwähnte.
aber es hat selbst ihm sehr geschmeckt und hat gleich zwei Teller verputzt, auch mein Sohn hat brav seinen Teller leer gegessen und nicht gemeckert.
Habe es ohne Liebstöckel und Senf gekocht, hat dem ganzen aber nicht geschadet.
Tolles Rezept!!!!
Lg
die Vorfreude meines Freundes hielt sich zuerst sehr in Grenzen als ich das Wort "Linsensuppe" erwähnte.
aber es hat selbst ihm sehr geschmeckt und hat gleich zwei Teller verputzt, auch mein Sohn hat brav seinen Teller leer gegessen und nicht gemeckert.
Habe es ohne Liebstöckel und Senf gekocht, hat dem ganzen aber nicht geschadet.
Tolles Rezept!!!!
Lg
klein-Krümelchen 
sagt:
sagt: 25.09.2009 21:49
Habe es genau nach Vorgabe gekocht! Allerdings schon einen Abend vor dem Servieren. Das lange "Ziehen" hat der Suppe sehr gut getan!
Familie und Gast waren begeistert.
Wird es sicherlich noch öfter geben. Vielen Dank für das Rezept.
klein-krümelchen
Familie und Gast waren begeistert.
Wird es sicherlich noch öfter geben. Vielen Dank für das Rezept.
klein-krümelchen
funny66 
sagt:
sagt: 19.11.2009 16:29
Hallo,sehr sehr lecker.LGfunny66
pvenohr
sagt:
sagt: 03.12.2009 22:20
Ich habe den Eintopf heute auch nachgekocht und habe wie hier schon erwähnt Bauchspeck dazugegeben bzw. beim Anbraten der Zwiebeln gewürfelt hinzugegeben. Außerordentlich lecker. Lauchzwiebeln hatte ich keine da, dafür habe ich normalen Lauch verwendet.Ich freue mich schon auf morgen wenn der Eintopf richtig durchgezogen ist.
ashland77
sagt:
sagt: 19.06.2010 13:14
Habe heute dein Rezept gekocht, mensch, war das lecker !!!
Ich hatte nur rote Linsen (die ich aber eigentlich auch lieber mag) und habe die Moehren mit Zucchini ersetzt, da ich den im Haus hatte. Habe dann aber erst die Kartoffel halbgar gekocht und dann die Linsen zugegeben, da die roten so schnell gar sind.
Werde ich auf jeden Fall wieder machen, freue mich morgen schon auf die Reste ! :-)
Ich hatte nur rote Linsen (die ich aber eigentlich auch lieber mag) und habe die Moehren mit Zucchini ersetzt, da ich den im Haus hatte. Habe dann aber erst die Kartoffel halbgar gekocht und dann die Linsen zugegeben, da die roten so schnell gar sind.
Werde ich auf jeden Fall wieder machen, freue mich morgen schon auf die Reste ! :-)
Chihira1
sagt:
sagt: 25.06.2010 14:40
Hatte gestern einen riesen Topf voll gemacht und trotz Sommerhitze ist heute nicht mal mehr ein kleiner Rest übrig. Meine Kinder waren gnadenlos !
Vielen Dank für die leckere Rezeptvariante
LG Chihira
Vielen Dank für die leckere Rezeptvariante
LG Chihira
maja22
sagt:
sagt: 10.08.2010 06:47
Super Rezept! (unser erstes selbstgemachtes Linsengericht)
Bei der Menge werden allerdings 2x2 Esser satt > es gibt heute also nochmal Linseneintopf ;-)
Bei der Menge werden allerdings 2x2 Esser satt > es gibt heute also nochmal Linseneintopf ;-)
Kathi2505 
sagt:
sagt: 18.08.2010 19:39
lecker :) Da werden leicht 4 Leute davon satt, auch wenn die hungrig sind ;-)
jollysheep
sagt:
sagt: 02.11.2010 20:17
Bei uns gabs die Linsen gestern, allerdings in abgewandelter Form: ich habe Lauch reingeschnitten, die Kartoffeln kleingewürfelt bereits vorab mit reingetan, Speckwürfel durften natürlich nicht fehlen, anstatt den Cabanossi gab es bei uns Saitenwürstle, gewürzt noch zudem mit Majoran und Essig und serviert mit selbstgemachten Spätzle... Ein echt schwäbisches Gedicht! :-)
Vielen Dank für die Anregungen...
Nächstes Mal werde ich nur 1,5 l Brühe nehmen!
Vielen Dank für die Anregungen...
Nächstes Mal werde ich nur 1,5 l Brühe nehmen!
Sahnestueck2
sagt:
sagt: 04.11.2010 16:09
Mein erster Versuch einen Linseneintopf zuzubereiten.
Es war ein voller Erfolg! Den wird es öfter bei uns geben.
Danke
Es war ein voller Erfolg! Den wird es öfter bei uns geben.
Danke
blondit
sagt:
sagt: 19.11.2010 13:02
Auch für mich war es der erste selbstgekochte Linseneintopf, aber ganz sicher nicht der letzte. Beim Abschmecken konnte ich mich schon kaum bremsen. Die Zwiebel habe ich vergessen, stell ich grad fest. Die Lauchzwiebeln habe ich durch Lauch ersetzt und die Linsen hatte ich eingeweicht - die Macht der Gewohnheit, das mach ich mit Erbsen immer so. Nach dem Andünsten vom Lauch habe ich die Linsen mit Flüssigkeit zugegeben, die Karotten und auch gleich die kleingeschnittenen rohen Kartoffeln. Ich hab so hitzeempflindliche Finger, das wollte ich mir nicht antun. Als Fleischeinlage gab es diese Mini-Kabanossi, einmal durchgeschnitten haben sie die perfekte Größe. Vorgestern vorgekocht, gestern geschlemmt und ich bin froh, dass ich heute noch einmal davon schlemmen kann. Oberlecker!
Bigsmilie
sagt:
sagt: 09.12.2010 15:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo.
Ich bin neu hier und hab als erstes dieses Rezept ausprobiert. Doch leider hab ich mich beim Einkaufen vegriffen. Statt Linsen hatte ich plötzlich grüne Erbsen zuhause. Wie auch immer. Ich dachte wenns mit Linsen schmeckt warum nicht auch mit Erbsen. Also hab ich die Erbsen gewässert und nach Rezept gekocht. Doch da ich noch Räucherbauch (selbst gemacht) zuhause hatte, hab ich den anstatt den Cabanossi reingeschmissen und mitgekocht. Was soll ich sagen. War super klasse. Kann ich nur mal empfehlen das mit Erbsen zu testen.
Geschmackvolle Grüße
Ich bin neu hier und hab als erstes dieses Rezept ausprobiert. Doch leider hab ich mich beim Einkaufen vegriffen. Statt Linsen hatte ich plötzlich grüne Erbsen zuhause. Wie auch immer. Ich dachte wenns mit Linsen schmeckt warum nicht auch mit Erbsen. Also hab ich die Erbsen gewässert und nach Rezept gekocht. Doch da ich noch Räucherbauch (selbst gemacht) zuhause hatte, hab ich den anstatt den Cabanossi reingeschmissen und mitgekocht. Was soll ich sagen. War super klasse. Kann ich nur mal empfehlen das mit Erbsen zu testen.
Geschmackvolle Grüße
Schokoladenkeks
sagt:
sagt: 25.01.2011 18:14
Lecker, lecker, lecker! Lauch musste leider wegfallen, da ich kurzfristig keinen da hatte und als Fleischeinlage habe ich Bockwürstchen genommen.
Das Rezept gab es sicher nicht zum letzten Mal!
LG
schoki
Das Rezept gab es sicher nicht zum letzten Mal!
LG
schoki
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 02.03.2011 22:46
Hallo casi,
hmmm, war sehr lecker, dein Linseneintopf. Anstelle der Cabanossi habe ich ein paar kleine Party-Wienerle hinein. Gekocht habe ich den Eintopf schon gestern Abend, so hab ich ihn heute nur noch wärmen müssen. Ein Eintopf schmeckt ja auch erst so richtig fein, nach einmal aufwärmen. ;-)
Werde ihn bestimmt wieder kochen, hab vielen Dank für dein Rezept!
Viele Grüße,
s-fuechsle
hmmm, war sehr lecker, dein Linseneintopf. Anstelle der Cabanossi habe ich ein paar kleine Party-Wienerle hinein. Gekocht habe ich den Eintopf schon gestern Abend, so hab ich ihn heute nur noch wärmen müssen. Ein Eintopf schmeckt ja auch erst so richtig fein, nach einmal aufwärmen. ;-)
Werde ihn bestimmt wieder kochen, hab vielen Dank für dein Rezept!
Viele Grüße,
s-fuechsle
fatzi
sagt:
sagt: 20.03.2011 11:52
Hallo,
zum 1.mal habe ich als Schwabe keine schwäbischen Linsen gemacht und ich kann nur 5 Sterne verteilen.
Grüßle Gisela
zum 1.mal habe ich als Schwabe keine schwäbischen Linsen gemacht und ich kann nur 5 Sterne verteilen.
Grüßle Gisela
stuebbl
sagt:
sagt: 19.04.2011 19:02
Lecker!
Hab Schinkenwürstchen genommen und an Linsen rote, gelbe und Teller gemischt.
War meine erste Linsensuppe und mir schmeckts sehr gut!
Außerdem schließe ich mich der allgemeinen Meinung an, dass die Menge ganz schön viel ist für 2 Portionen. Aber für 4 bestimmt absolut richtig.
Guten Apetitt allen!
Hab Schinkenwürstchen genommen und an Linsen rote, gelbe und Teller gemischt.
War meine erste Linsensuppe und mir schmeckts sehr gut!
Außerdem schließe ich mich der allgemeinen Meinung an, dass die Menge ganz schön viel ist für 2 Portionen. Aber für 4 bestimmt absolut richtig.
Guten Apetitt allen!
Hamsti77
sagt:
sagt: 03.05.2011 13:23
Hab den Eintopf eben gekocht. Er schmeckt sehr lecker!
Allerdings reicht er wohl eher für 20 als für 2 Leute! ;o)
Ich finde die Koch- und Zubereitungszeit zu kurz bemessen.
Ich habe statt der angegebenen 20 min 35 min gebraucht und statt der 35 - 40 min kochte mein Eintopf 55 min.
Das tut dem Ganzen aber keinen Abbruch, denn ich hab ja genug zum Einfrieren und dann dauerts beim nächsten Mal umso kürzer. :o)
Fotos lad ich noch hoch.
Allerdings reicht er wohl eher für 20 als für 2 Leute! ;o)
Ich finde die Koch- und Zubereitungszeit zu kurz bemessen.
Ich habe statt der angegebenen 20 min 35 min gebraucht und statt der 35 - 40 min kochte mein Eintopf 55 min.
Das tut dem Ganzen aber keinen Abbruch, denn ich hab ja genug zum Einfrieren und dann dauerts beim nächsten Mal umso kürzer. :o)
Fotos lad ich noch hoch.
Jubeka
sagt:
sagt: 28.05.2011 23:38
kann mich auch nur den vorrednern anschließen: der eintopf schmeckt wirklich sehr gut, auch vegetarisch. allerdings habe ich ewig gebraucht, die 20 minuten waren so schnell vorbei, ich weis gar nicht mehr wann ich angefangen habe, aber ich brauchte bestimmt eine stunde reine arbeitszeit. okay, hab noch selbstgemachte nudelteigstückchen reingemacht, aber so lange hat das auch nicht gedauert...
jedenfalls ein sehr gutes rezept, da lohnt sich auch meine langsamkeit ;-)
jedenfalls ein sehr gutes rezept, da lohnt sich auch meine langsamkeit ;-)
Dropkicker
sagt:
sagt: 10.08.2011 19:42
Ich gebe ungerne so wenig Sterne, aber es soll ja ehrlich sein.
Ich habe (ganz wichtig) das Rezept genau nach Beschreibung und Zutatenliste gekocht und mich eigentlich auf eine sehr leckere Linsensuppe gefreut, wurde aber leider entäuscht. Für mich (und meine Frau übrigens auch), war die Suppe viel zu lasch, auch nach kräftigem Nachwürzen, Sie hatte einfach kein Pepp und ich weiß leider auch nicht, woran es liegt, denn für mich sehen die Zutaten schlüssig und lecker aus, aber wie gesagt, das Ergebnis passt leider nicht.
Ich werde gleich mal schauen, ob du noch mehr Gerichte online hast und dann ein anderes probieren, vielleicht kann ich da ja die 5 Sterne auspacken!
Ich habe (ganz wichtig) das Rezept genau nach Beschreibung und Zutatenliste gekocht und mich eigentlich auf eine sehr leckere Linsensuppe gefreut, wurde aber leider entäuscht. Für mich (und meine Frau übrigens auch), war die Suppe viel zu lasch, auch nach kräftigem Nachwürzen, Sie hatte einfach kein Pepp und ich weiß leider auch nicht, woran es liegt, denn für mich sehen die Zutaten schlüssig und lecker aus, aber wie gesagt, das Ergebnis passt leider nicht.
Ich werde gleich mal schauen, ob du noch mehr Gerichte online hast und dann ein anderes probieren, vielleicht kann ich da ja die 5 Sterne auspacken!
archmani
sagt:
sagt: 25.11.2011 11:24
Wie viel Senf und wie viel Balsamico muss denn da rein?
Bitte um schnelle Antwort. Suppe köchelt schon vor sich.
Bitte um schnelle Antwort. Suppe köchelt schon vor sich.
Plushbug
sagt:
sagt: 08.12.2011 13:36
Hallo,
habe das Rezept eben nachgekocht und bin als echter Schwabe restlos begeistert! Super! Meine Linsen wird's jetzt öfter so geben, mal sehen, was mein Mann gleich sagt ;-)
habe das Rezept eben nachgekocht und bin als echter Schwabe restlos begeistert! Super! Meine Linsen wird's jetzt öfter so geben, mal sehen, was mein Mann gleich sagt ;-)
28.12.2011 12:59
Hallo,
eigentlich mag ich keine Linsensuppen und -eintöpfe, aber hab das Rezept trotzdem mal ausprobiert und ich bin sehr begeistert davon, denn dieser Linseneintopf schmeckt sogar mir.
lg Jacky
eigentlich mag ich keine Linsensuppen und -eintöpfe, aber hab das Rezept trotzdem mal ausprobiert und ich bin sehr begeistert davon, denn dieser Linseneintopf schmeckt sogar mir.
lg Jacky
Sharane
sagt:
sagt: 19.01.2012 16:11
Wir sind begeistert!!!!ENDLICH einmal eine Linsensuppe, die sogar OHNE Würstchen schmeckt (also Vegetarisch ^^)...Bei allen anderen fehlte einfach der Geschmack der Wurst und war langweilig, aber bei dieser finde ich es wunderbar!!!
Verdiente 5 Sterne!
lg Sharane
Verdiente 5 Sterne!
lg Sharane
fridas
sagt:
sagt: 06.02.2012 19:34
besser mit oder ohne deckel köcheln?
Marellda
sagt:
sagt: 07.04.2012 22:04
DER ULTIMATIVE LINSENEINTOPF!!!
Ich habe ihn schon mehrmals gekocht und wir sind immer wieder begeistert.
Ein wunderbarer Wintereintopf, der aus unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken ist.
Vielen Dank liebe casi, für dieses schöne Rezept!!!
LG. Marellda. :o)
Ich habe ihn schon mehrmals gekocht und wir sind immer wieder begeistert.
Ein wunderbarer Wintereintopf, der aus unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken ist.
Vielen Dank liebe casi, für dieses schöne Rezept!!!
LG. Marellda. :o)
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