Das Brot rösten. Mit ein wenig Margarine bestreichen. Mit der Salami belegen, wie normales Wurstbrot. Den Leberkäse bei mittlerer Temperatur etwa 2 Minuten von beiden Seiten anbraten, bis er schön goldbraun ist.

In der Zwischenzeit in einem beschichteten Topf die in Scheiben geschnittene Zwiebel leicht anschwitzen. Wenn die Zwiebeln ganz leicht bräunlich sind, geben wir den Honig hinzu und rühren das Ganze kräftig um. Gleich den Pfeffer hinzu und den Herd ausschalten. Den Topf aber auf der Herdplatte lassen.

Wenn der Leberkäse fertig ist, auf das Salamibrot legen und mit Kreuzkümmel leicht bestäuben. Dann sofort mit Käse bedecken. Durch die Wärme des Leberkäses schmilzt der Gouda nun leicht an.
Schnell noch mal die Zwiebeln umrühren und dann direkt auf den Gouda geben.

Schmeckt übrigens auch lecker mit einem Spiegelei obendrauf und dafür dann die Zwiebeln an die Seite, als Beilage.