Von einer Orange Zesten schneiden, dann alle Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen (das Fruchtfleisch ausdrücken).
Die Orangenfilets in Glasschälchen anrichten. D
en Orangensaft zusammen mit den Zesten, der Grenadine, den Gewürznelken und dem Zitronensaft etwa 3-4 Minuten einkochen lassen. Vom Herd nehmen und mit Grand Marnier parfümieren.
Anschließend über die Orangenfilets gießen und mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen.

Wer will, kann die Orangen mit gehackten Pistazien und einem Minzeblatt garnieren und/oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.