Orangenlikör

etwas leichter mit Weißwein

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400 g	Kandiszucker, braunen
250 ml	Weißwein, trockenen
4 kleine	Orange(n), Bio-
2 Stiele	Zitronengras
6 Stück	Sternanis
700 ml	Wodka, weichen 40%

Zubereitung

Den Zucker, den Wein und 250 ml Wasser aufkochen und in ca. 5-8 Minuten sirupartig einkochen lassen.

Die Schale der Orangen dünn abschneiden, die Orangen halbieren, auspressen und 250 ml Saft davon abmessen.
Das Zitronengras längs halbieren und mehrmals einschneiden.
Nun die Orangenschale, den Saft, das Zitronengras und den Sternanis zum Sirup geben, vermischen und auskühlen lassen. Nun den Wodka in den Orangensirup gießen und das Ganze zugedeckt mindestens 2 Tage kalt stellen zum Durchziehen.

Den Sud durch ein sehr feines Sieb oder ein Mulltuch passieren, in schöne Deko-Flaschen abfüllen und kalt aufbewahren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Tage
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.12.10
Rezept-Statistiken:	4.446 (1)* gelesen 66 (0)* gespeichert 229 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Nunja

Mitglied seit 08.08.2009
575 Beiträge (ø0,56/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

knobichili

sagt:

10.01.2011 10:42

Hi Nunja,

nun ist es endlich fertig und in Flaschen abgefüllt, dieses super leckere Likörchen.

Habe die Zutaten einige Tage, ich glaube es waren 6 oder 7, ziehen lassen und das Ergebnis schmeckt ganz fantastisch.

Liebe Grüße

knobi

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Nunja

sagt:

10.01.2011 14:01

Hallöchen liebe Knobi.......

mensch das freut mich aber....werde in den nächsten Tagen, wenn meine neuen Likörfläschen angekommen sind auch meine anderen Liköre z.Bsp. Cranberry und Granatapfel abfüllen, die ziehen schon seit2 Monaten und ich glaube das reicht jetzt.........
Aber nicht zuviel nachsen....Du weißt davon kann man aiuch einen Kater bekommen.....grins.....
Momentan habe ich keinen Kopf für etwas heute ist unser Sohn (31J.) im Flur zusamengebrochen und nun ist er in der Nor´taufnahme des Krankenhauses und wird durchgecheckt......momentan sind sie soweit dass sie dagen die Nierenwerte sind dermaßen im Keller dass es schon Nierenverdsagen sein könnte....
Dementsprechend ist auch meine Stimmung....zum Heulen und auf Dauerspannung.....doch wir können uns auf Steffi verlassen......sie gibt uns nach jeder Untersuchung oder Ergebnis Meldung....

Liebe Grüße aus Berlin,

Susanne

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honigmond22

sagt:

27.05.2011 12:50

Hallo Nunja,
danke für das tolle Rezept ! Der Likör ist wirklich klasse :-)
Ich hab schon "Bestellungen" dafür bekommen, weil wirklich jeder begeistert war. Schmeckt fast wie Limoncello - also ist es dann Orangello? *kopfkratz*
Lg honigmond22

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Nunja

sagt:

27.05.2011 20:25

Hallo Honigmond........

das freut mich aber sehr, habe davon auch schon 8 0,5 Ltr.-Flaschen verkauft und Jeder der ihn probiert ist begeistert davon....also werde ich wohl auch nochmal neuen Orangen-Likör machen müssen.......

Liebe Grüße und weiterhin viel Erfolg,

Nunja

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