Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Gemüsemuffins
ergibt ca. 12 Stück
)
| 300 g | Gemüse, TK, gemischtes z.B. mit Möhren, Erbsen, Bohnen, Mais |
| 1 TL | Öl |
| 250 g | Mehl |
| 1 Beutel | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Salz |
| 200 g | Kräuterfrischkäse |
Zubereitung
Das TK-Gemüse in einer Pfanne mit dem Öl auftauen und etwas anbraten.
Backofen auf 180°C vorheizen, Muffinform einfetten.
Mehl mit Backpulver vermischen, Eier, Salz und 2/3 des Frischkäses dazu geben. Mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten, das Gemüse anschließend unterkneten.
Teig in die Muffinform füllen, den restlichen Frischkäse als Flocke oben drauf geben.
Ca. 20 Minuten backen. Warm servieren.
Backofen auf 180°C vorheizen, Muffinform einfetten.
Mehl mit Backpulver vermischen, Eier, Salz und 2/3 des Frischkäses dazu geben. Mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten, das Gemüse anschließend unterkneten.
Teig in die Muffinform füllen, den restlichen Frischkäse als Flocke oben drauf geben.
Ca. 20 Minuten backen. Warm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sandra-ko 
sagt:
sagt: 01.09.2011 17:57
09.02.2012 13:43
Hallo,
auf der suche nach einem simplen Rezept zur Gemüseverwertung, bin ich auf deine leckeren Muffins gestoßen! Schmecken mit Kräuterquark und Salat ganz toll und auch als Snack für Kinder sind sie gut angekommen. Zum Glück habe ich gleich die doppelte Menge gemacht ;-)
VG
Jelly
auf der suche nach einem simplen Rezept zur Gemüseverwertung, bin ich auf deine leckeren Muffins gestoßen! Schmecken mit Kräuterquark und Salat ganz toll und auch als Snack für Kinder sind sie gut angekommen. Zum Glück habe ich gleich die doppelte Menge gemacht ;-)
VG
Jelly
09.02.2012 13:44
FrolleinEve 
sagt:
sagt: 10.04.2012 17:17
Lecker!
Ich habe frisches Gemüse angebraten (Zwiebel, Möhre, Zucchini, Oliven, Erbsen) und Antipasti-Philadelphia. Obendrauf kam Kräuter-Philadelphia. Superlecker! Ich schaff es nur nicht, dass sich das Gemüse gleichmäßig im Teig verteilt... kann man wirklich toll variieren!
Ich habe frisches Gemüse angebraten (Zwiebel, Möhre, Zucchini, Oliven, Erbsen) und Antipasti-Philadelphia. Obendrauf kam Kräuter-Philadelphia. Superlecker! Ich schaff es nur nicht, dass sich das Gemüse gleichmäßig im Teig verteilt... kann man wirklich toll variieren!
FrolleinEve
sagt:
sagt: 10.04.2012 17:21
twinsmama2005
sagt:
sagt: 28.05.2012 22:41
hi,
einfach nur lecker.
lg
einfach nur lecker.
lg
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Ich hätte da gern eine Frage:
ist denn da 1 Portion = 1 Muffin?
(und weiss jemand, ob man Silikonmuffinformen auch einfetten muss?)
Danke, lg
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