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Linsen - Kicherbsen - Bratlinge
Zutaten
| 150 g | Linsen, rote |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Vollkornbrösel |
| 1 EL | Butter |
| 1 Dose | Kichererbsen |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Senf |
| 2 TL | Thymian, getrocknet |
| 3 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| n. B. | Vollkornbrösel zum Panieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Linsen ca. 12 Minuten in der Gemüsebrühe weich kochen und in ein Sieb abgießen. Die Semmelbrösel in der Butter anbraten.
Kichererbsen und Linsen in einer Schale zerdrücken. Semmelbrösel, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Senf, Kräuter und Gewürze zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Mit nassen Händen flache Bratlinge formen und von beiden Seiten mit Semmelbröseln panieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin nach und nach knusprig braten.
Dazu passt Kräuterquark mit Salzkartoffeln oder z. B. auch einfach zur weiteren Verwendung in einem vegetarischen Burger oder dergleichen ...
Kichererbsen und Linsen in einer Schale zerdrücken. Semmelbrösel, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Senf, Kräuter und Gewürze zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Mit nassen Händen flache Bratlinge formen und von beiden Seiten mit Semmelbröseln panieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin nach und nach knusprig braten.
Dazu passt Kräuterquark mit Salzkartoffeln oder z. B. auch einfach zur weiteren Verwendung in einem vegetarischen Burger oder dergleichen ...
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