Kuchenreste fein zerkrümeln, Himbeeren und Kirschen abgießen, Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Himbeeren und Kirschen vermischen.
Auf 4 Gläser, mit mindestens 250 ml Inhalt, die Hälfte der Kuchenkrümel verteilen. Mit 50 ml Rum beträufeln. Die Hälfte der Kirsch-Himbeermischung einfüllen und fest drücken. Hälfte der Mandelsplitter überstreuen und mit der Hälfte der steif geschlagenen Sahne bestreichen.
Den Schichtvorgang nochmals wiederholen und mit Sahne abschließen. Gläser mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.