Nussecken

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Zutaten

400 g	Mehl
1 TL, gestr.	Backpulver
250 g	Butter
100 g	Zucker
2	Ei(er)
100 g	Gelee, Johannisbeer-
250 g	Butter, oder Margarine
125 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
200 g	Mandel(n), gemahlene
200 g	Walnüsse, gehackte
200 g	Macadamianüsse,gehackte
300 g	Kuvertüre, wahlweise Zartbitter- oder Vollmilch-

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Backofen auf 180 Grad(Umluft 155 Grad)vorheizen.

Mehl und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Butter in Flöckchen darauf verteilen und zusammen mit dem Zucker und den Eiern zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Teig anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Gelee etwas erwärmen und auf dem Teig verstreichen.

6 El Wasser mit der Butter, Zucker und Vanillezucker erwärmen, Nüsse unterrühren und diese Masse auf dem Teig verteilen, fest andrücken. 35 Minuten abbacken.
Anschließend sofort in Quadrate 10x10 cm schneiden und diese schräg halbieren. Gebäck auf einem Gitter auskühlen lassen, Kuvertüre schmelzen und die Ecken eintauchen.

Kommentare anderer Nutzer

mitch2011

02.04.2011 12:01 Uhr

Das Rezept lässt sich super nachbacken! Ist bei allen gut angekommen und wurde auch schon weitergereicht!

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