Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Bratwurst - Frikadellen
ohne Ei
)
| 300 g | Kartoffel(n) |
| Salzwasser | |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Bratwürste, rohe |
| Majoran, getrocknet | |
| Thymian, getrocknet | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| Olivenöl zum Braten |
Zubereitung
Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser weich kochen. Auskühlen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Den Knoblauch zugeben und kurz mitschwitzen. Abkühlen lassen.
Die Kartoffeln pellen und reiben. Das Wurstbrät aus der Pelle drücken und zu den Kartoffeln geben. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung sowie Majoran und Thymian beifügen und alles gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Aus der Masse mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen. In der Bratpfanne wieder Olivenöl erhitzen und die Frikadellen darin insgesamt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Den Knoblauch zugeben und kurz mitschwitzen. Abkühlen lassen.
Die Kartoffeln pellen und reiben. Das Wurstbrät aus der Pelle drücken und zu den Kartoffeln geben. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung sowie Majoran und Thymian beifügen und alles gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Aus der Masse mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen. In der Bratpfanne wieder Olivenöl erhitzen und die Frikadellen darin insgesamt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
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Kommentare anderer Nutzer
Schokomaus01 
sagt:
sagt: 16.04.2012 18:25
Es ist wichtig dass die Kartoffelstückchen, fein sind und nicht grob. Ich weiß nicht, wie fein das Deine Presse macht? Müsste aber wahrscheinlich gehen.
Für alle die nicht wissen, was rohe Bratwürste sind: Ungebrühte Bratwürste! Mit einer festen gebrühten Bratwurst, funktioniert es nicht.
LG
Schokomaus01
Für alle die nicht wissen, was rohe Bratwürste sind: Ungebrühte Bratwürste! Mit einer festen gebrühten Bratwurst, funktioniert es nicht.
LG
Schokomaus01
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durch eine Kartoffelpresse drücken oder????
VLG Cremfinchen
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