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Kokos - Panna Cotta
himmlisch lecker
Zutaten
| 1 Liter | Sahne |
| 1 Liter | Kokosmilch |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 200 g | Zucker |
| 12 Blatt | Gelatine |
| 2 EL | Kokosraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Kokosmilch mit Zucker, ausgekratzte Vanille aufkochen. Vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine dazu geben und vollständig auflösen. Kokosflocken einrühren.
Bis ca. 35 °C abkühlen, dann in geeignete Förmchen füllen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Dazu passen wunderbar karamellisierte Zimtpflaumen!
Bis ca. 35 °C abkühlen, dann in geeignete Förmchen füllen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Dazu passen wunderbar karamellisierte Zimtpflaumen!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Panna Cotta mit Kokosmilch schmeckt uns viel besser als die herkömmliche Art. Die Zubereitung ist sehr einfach und mit ein bißchen Deko kann man im Handumdrehen ein nettes Dessert zaubern.
Passend zur Jahreszeit habe ich statt Zimtpflaumen ein kleines Rhabarbert-Himbeer-Sülzchen gereicht.
Danke für das Rezept
Grüße Evlys
Panna Cotta mit Kokosmilch schmeckt uns viel besser als die herkömmliche Art. Die Zubereitung ist sehr einfach und mit ein bißchen Deko kann man im Handumdrehen ein nettes Dessert zaubern.
Passend zur Jahreszeit habe ich statt Zimtpflaumen ein kleines Rhabarbert-Himbeer-Sülzchen gereicht.
Danke für das Rezept
Grüße Evlys
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evlys
28.05.2013 20:06 Uhr