Teig:
Butter mit Zucker und Vanillzucker schaumig rühren, die Eier einzeln zugeben und weiter rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Die Milch zugeben. Den Teig in 2 Hälften teilen und unter die eine Hälfte Kakao und Kaffee rühren.
Auf ein Backblech erst Häufchen aus dem hellen Teig, dann Häüfchen aus dem dunklen Teig geben und mit einer Gabel etwas vermischen, dann glatt streichen. Bei 175 Grad ca. 30-35 Min backen.
Am besten lässt man den Kuchen jetzt 2 Tage durchziehen, da kommen die Aromen besser raus.

Die Birnen in Stücke schneiden, auf dem Boden verteilen. Sahne mit Sahnesteif schlagen, Kakao- und Kaffeepulver unterheben, auf den Birnen verstreichen. Kann jetzt ruhig noch mal einen 1/2 Tag durchziehen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.