Henglein
Rama Cremefine
| Mousse au Chocolat
(schnell und einfach mmhh...)
)
| 175 g | Schokolade (Blockschokolade bzw. Kuvertüre) |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 3 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 250 ml | Sahne |
Zubereitung
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eiweiß zu Schnee schlagen, Sahne steif schlagen. Beides kühl stellen. Eigelb schaumig schlagen. Eigelb in die geschmolzene Schokolade rühren. (Achtung, Schokolade wird dann fest, aber das ist normal.) Sahne vorsichtig unterrühren. Eisschnee unterheben. Mousse in Schüssel(n) verteilen. Dann das Mousse in Kühlschrank stellen und am besten über Nacht stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sommersonne 
sagt:
sagt: 12.04.2004 18:51
ein schönes, toll schokoladiges rezept. und es fehlte auch kein zucker.
uns hat es sehr gut geschmeckt. danke für das rezept.
lg sommersonne
uns hat es sehr gut geschmeckt. danke für das rezept.
lg sommersonne
elanda 
sagt:
sagt: 22.02.2009 22:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe 200 g Schokolade genommen und zuerst das Eiweiss untergehoben. Finde das geht besser so.
Ach ja und die Schoko-Eigelb-Masse habe ich solange mit flüssiger Sahne verrührt bis sie richtig geschmeidig wurde. Dann gehts noch einfacher!
Glg elanda
ich habe 200 g Schokolade genommen und zuerst das Eiweiss untergehoben. Finde das geht besser so.
Ach ja und die Schoko-Eigelb-Masse habe ich solange mit flüssiger Sahne verrührt bis sie richtig geschmeidig wurde. Dann gehts noch einfacher!
Glg elanda
_mariana_ 
sagt:
sagt: 03.05.2010 10:09
sehr gutes rezept! ich habe die eier mit 3 El Zucker über Dampf aufgeschlagen und einfach 200g (2 Tafeln) Schokolade genommen!
ist gut fest geworden und war einfach lecker
ist gut fest geworden und war einfach lecker
grisu022 
sagt:
sagt: 02.10.2010 21:25
Superlecker.
LG grisu
LG grisu
spaghetti1989
sagt:
sagt: 14.01.2011 15:06
Hab das Rezept gestern abend ausprobiert und dachte mir das die Mousse so wie sie aussah wohl nie fest wird. Aber heut morgen war alles wunderbar fest. Ist sehr lecker aber für meinen Geschmack ein bisschen zu wenig Schokolade drin.
allerdings schlage ich die eigelbe mit zucker schaumig...und etwas alloholiges darf bei mir auch nicht fehlen!
dafür darf die schoki ruhig was besser sein..grins...
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