Fleisch - Gemüse - Pie

variantenreiche Füllung im Teigmantel

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

1 Paket Blätterteig, rund
1 Paket Mürbeteig, rund, ohne Zucker
350 g Rindfleisch, geschnetzelt
3 EL Öl, zum Anbraten
150 g Lauch
Karotte(n)
Paprikaschote(n), rot oder gelb
Champignons
2 TL Bouillon, , gekörnte, fettfreie
2 EL Olivenöl
Ei(er)
  Gewürze, nach Geschmack

Zubereitung

Fleisch würzen, im sehr heißen Öl kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Lauch in Ringe, Karotten und Champignons in Scheiben, Paprikaschote in ca. 1 1/2 cm große Stücke schneiden. Olivenöl im Wok heiß werden lassen, Gemüse dazu geben, würzen, ca. 3 Min. garen, gelegentlich umrühren, damit es nicht braun wird.
Fleisch und Gemüse in ein Sieb geben, ca. 10 Min. stehen lassen, gelegentlich umrühren, damit alle Flüssigkeit abtropft.

Kuchenteig auf ein Blech legen, die Füllung darauf verteilen, Rand mit Eiweiß bestreichen. Den Blätterteig darauf legen, in der Mitte ein Loch herausschneiden, mit Eigelb bestreichen.
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.

Tipp:
Kann auch mit Schweins- oder Pouletfleisch oder Speck und Schinken in Streifen geschnitten zubereitet werden.
Wer mag, mischt unter die Füllung etwas Sauerrahm oder Schmand.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.12.10
Rezept-Statistiken: 3.651 (0)* gelesen
20 (0)* gespeichert
74 (0)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

mönggeli Hendlgriller


Mitglied seit 15.08.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Kein Stress zum Fest – mit unseren Tipps für gelingsichere Bratenvarianten!
Tipps & Tricks rund ums Bratgut
Ein Luxus für jeden Fleischfan
Die beliebtesten Bratenrezepte!
So wird Fleisch besonders saftig und schmackhaft
kleine Anleitung für den großen Genuss
Was, wie und wie lange!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: