Henglein
Rama Cremefine
| Schmeckt - Lecker - Käsekuchen
Käsekuchen mit Schmand und Quark
)
| 65 g | Margarine |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 500 g | Quark |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Sahne |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 ml | Milch |
| 1 Becher | Schmand |
| ½ Tasse/n | Öl |
Zubereitung
Die ersten 5 Zutaten zu einem Teig verrühren und in eine gefettete Springform geben. Einen Rand hochziehen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Dann die Füllung aus den restlichen Zutaten bereiten. Einfach alles zusammen verrühren. Dann in die Springform geben und glatt streichen. Im Ofen ca. 60 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Novemberelch 
sagt:
sagt: 05.03.2004 19:01
Hi Döbi, na, wie war der Käsekuchen?
Mich interessiert besonders der Teig, ist es wirklich ein Rührteig oder doch ein Knetteig?
Ich liebe auch Käsekuchen, habe schon viele ausprobiert und bin mittlerweile doch etwas skeptisch geworden.
Laß mal von Dir hören.
LG Nov.-Elch
Mich interessiert besonders der Teig, ist es wirklich ein Rührteig oder doch ein Knetteig?
Ich liebe auch Käsekuchen, habe schon viele ausprobiert und bin mittlerweile doch etwas skeptisch geworden.
Laß mal von Dir hören.
LG Nov.-Elch
Ottomar 
sagt:
sagt: 16.03.2004 09:48
Auch wieder ein Kuchen für mich,mag Käsekuchen in allen Variationen.
Gruß Ottomar
Gruß Ottomar
sarando 
sagt:
sagt: 26.03.2004 18:26
Hallo,
der wird am Wochenende auch noch ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
der wird am Wochenende auch noch ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
Bambi-74 
sagt:
sagt: 13.06.2004 16:40
Hm, war ja echt lecker aber etwas zu weich!!!
Was hab ich da falsch gemacht?
Lg Bambi
Was hab ich da falsch gemacht?
Lg Bambi
Bambi-74
sagt:
sagt: 13.06.2004 22:33
Ops, das muß wohl so sein! Nachdem der Kuchen abgekühlt ist hat er die richtige Konsistens gehabt!
Hm...der sooooooooooooo lecker!!!!
Lg Bambi
Hm...der sooooooooooooo lecker!!!!
Lg Bambi
Ullimaus
sagt:
sagt: 17.08.2004 12:55
Dieser Kuchen verdient seinen Namen absolut, schmeckt oberklasse! Eines meiner liebsten Käsekuchen-Rezepte, weil perfekt nachzubacken und sowas von lecker, auch noch am 2. oder 3.Tag...! Tausend Dank für dieses Rezept!
anjabischi
sagt:
sagt: 30.08.2004 20:47
Wow, das war mein erster Käsekuchen und es wird bestimmt nicht das einzige Mal gewesen sein, dass ich ihn gebacken habe. Übrigens habe ich noch eine kleine Dose Mandarinen dazu gegeben. Hat super geschmeckt! Danke für das tolle Rezept!
sarando
sagt:
sagt: 27.09.2004 12:29
Hallo,
den habe ich heute endlich geschafft mal auszuprobieren.Ich muss sagen sehr lecker.
Liebe Grüße
Sarando
den habe ich heute endlich geschafft mal auszuprobieren.Ich muss sagen sehr lecker.
Liebe Grüße
Sarando
Yvonnefor4
sagt:
sagt: 29.09.2004 16:58
Ich weiss nicht wie ihr das geschafft habt, aber meiner ist leider nicht gelungen...seufsz. Ich bin ja auch noch nicht ganz lange mit dem Backen beschaeftigt, aber scheint nichts fuer anfaenger zu sein. *traurigguck*
LG Yvonne
LG Yvonne
muckimaus
sagt:
sagt: 24.10.2004 18:44
Hmm....................wird da tatsächlich nur das Eigelb benutzt ?? Hält der Kuchen dann auch wirklich zusammen ?
Ich werd´s auf alle Fälle ausprobiern !!! Obwohl ich am Überlegen bin, ob ich nicht doch die ganzen Eier reinschmeiß *grübel* Also mit Eiklar.
LG Muckimaus
Ich werd´s auf alle Fälle ausprobiern !!! Obwohl ich am Überlegen bin, ob ich nicht doch die ganzen Eier reinschmeiß *grübel* Also mit Eiklar.
LG Muckimaus
southforkranch
sagt:
sagt: 29.10.2004 13:47
Muckimaus: Ich würde das Eiklar zu Schaum schlagen und unterheben.
casandra39 
sagt:
sagt: 28.02.2005 22:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Das Rezept ist super--geht schnell-schmeckt lecker--ist leider aber noch am selben Tag weg:-))
Habe statt Sahnepudding ( ist mal wieder keiner da) Vanillepudding genommen-- war auch lecker.
Vielen Dank für den Eintrag
mfg Anita
Das Rezept ist super--geht schnell-schmeckt lecker--ist leider aber noch am selben Tag weg:-))
Habe statt Sahnepudding ( ist mal wieder keiner da) Vanillepudding genommen-- war auch lecker.
Vielen Dank für den Eintrag
mfg Anita
koch-faul
sagt:
sagt: 01.03.2005 21:03
Der Kuchen war total lecker, vor allem die Füllung. Kann man nur empfehlen.
Aber ich glaube beim Tortenboden habe ich etwas falsch gemacht, denn meiner war so bröselig das ich den gar nicht rühren konnte, sondern kneten musste. Vielleicht hat jemand ein Tipp für mich der sich mit Backen mehr auskennt.
LG
Koch-Faul
Aber ich glaube beim Tortenboden habe ich etwas falsch gemacht, denn meiner war so bröselig das ich den gar nicht rühren konnte, sondern kneten musste. Vielleicht hat jemand ein Tipp für mich der sich mit Backen mehr auskennt.
LG
Koch-Faul
DLade
sagt:
sagt: 27.06.2005 18:07
Hilfreicher Kommentar:
Also ich weis das der Kuchen ganz lecker ist - hab ein ähnliches Rezept schon mehrfach gebacken.
Und weil ich gerne experimentiere hab ich festgestellt, dass man:
1. statt Puddingpulver einfache Maisstärke (z.B. Gustin) nehmen kann
2. die Milch mit dem Mark einer Vanilleschote kochen kann (statt Vanillin)
... und schon schmeckt er noch leckerer und chemielos :-)
Notiz: PuddingPulver ist 98% Maisstärke + Aromen
Und weil ich gerne experimentiere hab ich festgestellt, dass man:
1. statt Puddingpulver einfache Maisstärke (z.B. Gustin) nehmen kann
2. die Milch mit dem Mark einer Vanilleschote kochen kann (statt Vanillin)
... und schon schmeckt er noch leckerer und chemielos :-)
Notiz: PuddingPulver ist 98% Maisstärke + Aromen
DLade
sagt:
sagt: 27.06.2005 18:19
Hilfreicher Kommentar:
Der Teig sieht für mich ein bisschen nach Mürbeteig (Fett/Mehl-Verhälltnis) aus. Vielleicht sollte man ihr auch so behandeln.
- Zutaten mischen, gut durchkneten
- in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank
- schnell ausrollen und in die Form rein
IMHO kann man auch bis zu 100g Butter verwenden - ganz nach Geschmack.
Auch IMHO kann man noch eine kleine Prise Salz in den Teig machen.
Cu Danny
- Zutaten mischen, gut durchkneten
- in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank
- schnell ausrollen und in die Form rein
IMHO kann man auch bis zu 100g Butter verwenden - ganz nach Geschmack.
Auch IMHO kann man noch eine kleine Prise Salz in den Teig machen.
Cu Danny
sunnybo
sagt:
sagt: 13.08.2005 11:05
Hab ihn nachgebacken und bin absolut begeistert.
Hatte keine Probleme mit dem Teig, und habe ihn auch nicht wie einen Mürbeteig behandelt. Habe einfach alles miteinander verrührt, in die Form gegeben, Rand gezogen (ca. 3 cm), Füllung rein und backen lassen.
Hat super geschmeckt, und Lob gab es auch zu genüge :o)
Danke für das tolle Rezept!
LG
sunnybo
Hatte keine Probleme mit dem Teig, und habe ihn auch nicht wie einen Mürbeteig behandelt. Habe einfach alles miteinander verrührt, in die Form gegeben, Rand gezogen (ca. 3 cm), Füllung rein und backen lassen.
Hat super geschmeckt, und Lob gab es auch zu genüge :o)
Danke für das tolle Rezept!
LG
sunnybo
rufus_2004 
sagt:
sagt: 21.08.2005 11:06
Hi Kochbärchi!
Also ich ha ja schon viele Käsekuchen gegessen...aber der hier war eindeutig der beste! Vielen Dank für das leckere Rezept.
Also ich ha ja schon viele Käsekuchen gegessen...aber der hier war eindeutig der beste! Vielen Dank für das leckere Rezept.
LadyArsen
sagt:
sagt: 21.10.2005 18:01
Hallo Kochbärchi!
Das Rezept war super, es war köstlich, habe den Kuchen zweimal gemacht, beim Zweiten Mal habe ich:
1. Statt Sahnepuddingpulver- 2 Packungen "Süßer Moment-Tassenpudding" von Dr.Oetker genommen, dann aber 100 oder 120 gr Zucker (weil der Pudding bereits gesüßt ist)
2.Statt Öl 2 Eßlöffel Rama Culiness, flüssige Magerine (geht sicher auch mit normaler Magerine)
Ich glaube das eines der beiden veränderungen bewirkt, das der Kuchen nicht so "aufplatzt"
Ausserdem ist mir aufgefallen, das es wichtig ist den Rand weit genug hoch zu ziehen, damit der Kuchen Oberhalb nicht so dunkel wird. (Siehe Bild von meinem Kuchen;-))
ganz lieben Gruß
LadyArsen
Das Rezept war super, es war köstlich, habe den Kuchen zweimal gemacht, beim Zweiten Mal habe ich:
1. Statt Sahnepuddingpulver- 2 Packungen "Süßer Moment-Tassenpudding" von Dr.Oetker genommen, dann aber 100 oder 120 gr Zucker (weil der Pudding bereits gesüßt ist)
2.Statt Öl 2 Eßlöffel Rama Culiness, flüssige Magerine (geht sicher auch mit normaler Magerine)
Ich glaube das eines der beiden veränderungen bewirkt, das der Kuchen nicht so "aufplatzt"
Ausserdem ist mir aufgefallen, das es wichtig ist den Rand weit genug hoch zu ziehen, damit der Kuchen Oberhalb nicht so dunkel wird. (Siehe Bild von meinem Kuchen;-))
ganz lieben Gruß
LadyArsen
poempf
sagt:
sagt: 06.11.2005 19:01
Hallo!
Der schmeckt wirklich superlecker! Ich habe noch Rosinen reingetan und ebenfalls Eigelb und Eiklar beides in die Quarkmasse gegeben. Ein voller Erfolg und auch gut am Tag vorher zuzubereiten!
LG, poempf
Der schmeckt wirklich superlecker! Ich habe noch Rosinen reingetan und ebenfalls Eigelb und Eiklar beides in die Quarkmasse gegeben. Ein voller Erfolg und auch gut am Tag vorher zuzubereiten!
LG, poempf
Thulmo
sagt:
sagt: 30.11.2005 08:51
Hilfreicher Kommentar:
Hab den Kuchen auch ausprobiert- schmeckt wirklich lecker.
Werde allerdings das nächste Mal weniger Öl rein machen und auch etwas weniger Sahne.
Ansonsten richtig gelungen, schmeckt spitze!!!
Viele Grüße, Thulmo!
Werde allerdings das nächste Mal weniger Öl rein machen und auch etwas weniger Sahne.
Ansonsten richtig gelungen, schmeckt spitze!!!
Viele Grüße, Thulmo!
SibiSiebenstein
sagt:
sagt: 10.03.2006 16:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Kuchen trägt seinen Namen zu Recht!!! Schmeckt wirklich lecker.
Habe auch das ganze Ei für die Quarkmasse verwendet. Werde das nächste Mal kein ganzes Pck. Backpulver für den Teig reintun.
Danke für das tolle Rezept.....eine Käsekuchen genauso wie ich ihn mag.
LG
Sibi
der Kuchen trägt seinen Namen zu Recht!!! Schmeckt wirklich lecker.
Habe auch das ganze Ei für die Quarkmasse verwendet. Werde das nächste Mal kein ganzes Pck. Backpulver für den Teig reintun.
Danke für das tolle Rezept.....eine Käsekuchen genauso wie ich ihn mag.
LG
Sibi
tirza 
sagt:
sagt: 03.03.2007 18:48
Hallo,
diesen Käsekuchen habe ich jetzt schon so oft gebacken, dass ich es nicht mehr zählen kann.
Das Rezept kenne ich bereits auswendig.
Ich muss sagen, er schmeckt immer wieder oberlecker.
Vielen dank für dieses tolle Käsekuchenrezept.
LG tirza
diesen Käsekuchen habe ich jetzt schon so oft gebacken, dass ich es nicht mehr zählen kann.
Das Rezept kenne ich bereits auswendig.
Ich muss sagen, er schmeckt immer wieder oberlecker.
Vielen dank für dieses tolle Käsekuchenrezept.
LG tirza
serbee
sagt:
sagt: 15.11.2007 12:00
Hallo
Da ich hier keinen Quark bekomme, hab ich ,wieder mal , mit Ricotta gebacken. Und wieder hat dem Kuchen der richtige Quarkgeschmack gefehlt!! Aber ich werde es weiter versuchen, oder hat vielleicht einer aus der CK Gemeinde eine Idee, wie ich das bewerkstelligen kann. Der Boden war uebrigens einfach zu machen und lecker.
Gruesse serbee
Da ich hier keinen Quark bekomme, hab ich ,wieder mal , mit Ricotta gebacken. Und wieder hat dem Kuchen der richtige Quarkgeschmack gefehlt!! Aber ich werde es weiter versuchen, oder hat vielleicht einer aus der CK Gemeinde eine Idee, wie ich das bewerkstelligen kann. Der Boden war uebrigens einfach zu machen und lecker.
Gruesse serbee
podhalaner
sagt:
sagt: 29.07.2008 18:38
Hi,
ein echt leckerer Kuchen.
Da ich beim 2ten mal nicht genau wußte, was ich mit dem restlichen Eiweiß machen sollte, habe ich es als Eischnee noch zu letzt untergehoben. Kann ich nur empfehlen!
ein echt leckerer Kuchen.
Da ich beim 2ten mal nicht genau wußte, was ich mit dem restlichen Eiweiß machen sollte, habe ich es als Eischnee noch zu letzt untergehoben. Kann ich nur empfehlen!
crazymouse
sagt:
sagt: 01.03.2009 10:00
Hallöchen,
vielen Dank für das super Rezept! Bin eigentlich kein Fan von Käsekuchen, doch der schmeckte sehr, sehr gut. Nicht zu weich und nicht zu trocken und er kam bei allen Gästen super an.
vielen Dank für das super Rezept! Bin eigentlich kein Fan von Käsekuchen, doch der schmeckte sehr, sehr gut. Nicht zu weich und nicht zu trocken und er kam bei allen Gästen super an.
borschti
sagt:
sagt: 10.05.2010 21:20
super!
hab allerdings nur 1Tl backpulver genommen, nur 125ml milch, 100g zucker (bei der füllung), und 1eßl öl. dafür hab ich dann aber noch das eiweiß steif geschlagen und untergehoben.
schmeckt wirklich super fein
danke
hab allerdings nur 1Tl backpulver genommen, nur 125ml milch, 100g zucker (bei der füllung), und 1eßl öl. dafür hab ich dann aber noch das eiweiß steif geschlagen und untergehoben.
schmeckt wirklich super fein
danke
dundeenelly
sagt:
sagt: 06.08.2010 17:10
sehr lecker!!!
Der Käsekuchen kommt in mein Repertoire, habe ihn als Trennkost kuchen gebacken, d.h. nur Eigelb benutzt und beim Teig statt dem Eiweiß 2 El Sahne und statt Milch Sahnewasser.
Danke für das Rezept sagt Nelly
Der Käsekuchen kommt in mein Repertoire, habe ihn als Trennkost kuchen gebacken, d.h. nur Eigelb benutzt und beim Teig statt dem Eiweiß 2 El Sahne und statt Milch Sahnewasser.
Danke für das Rezept sagt Nelly
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