Henglein
Rama Cremefine
| Nussmuffins mit Bananen
| 2 | Banane(n) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 150 g | Butter, weiche |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 50 g | Haselnüsse, gehackte |
| 150 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| einige | Haselnüsse, ganze Kerne |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| evtl. | Papierförmchen |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Vertiefung einer Muffinform einfetten und mit Mehl bestäuben oder Papierförmchen hineinsetzen. Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft vermischen.
Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Zuerst die Bananen, dann die gehackten Nüsse unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und 1 Prise Salz in einer zweiten Schüssel vermischen. Zur Buttermasse geben und mit einem Kochlöffel nur so lange verrühren, bis alle Zutaten feucht sind.
Die Haselnüsse halbieren. Den Teig zu 3/4 in die Förmchen füllen und je 2 Haselnusshälften darauf setzen.
Die Muffins ca. 20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Zuerst die Bananen, dann die gehackten Nüsse unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und 1 Prise Salz in einer zweiten Schüssel vermischen. Zur Buttermasse geben und mit einem Kochlöffel nur so lange verrühren, bis alle Zutaten feucht sind.
Die Haselnüsse halbieren. Den Teig zu 3/4 in die Förmchen füllen und je 2 Haselnusshälften darauf setzen.
Die Muffins ca. 20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
