Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelmarmelade mit Äpfeln
außergewöhnliche Marmelade
| 375 g | Kartoffel(n) |
| 375 g | Äpfel |
| 500 ml | Apfelsaft |
| 2 | Zitrone(n) |
| 20 ml | Rum |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
Die Zitronen auspressen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und raspeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls raspeln. Mit dem Zitronensaft vermischen, anschließend mit dem Gelierzucker in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen und 4-5 min sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und in saubere Twist-off-Gläser füllen. Sofort verschließen und ca. 10 min auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
triro 
sagt:
sagt: 04.07.2011 09:56
Hallo Ully
Ich raspel die Kartoffeln immer fein, dann werden sie auch weicher. Man hat jedoch immer noch ein bischen was " zu beißen", es schmeckt aber nicht nach Kartoffeln, sonder eher nach den Äpfeln !
Ich wünsche dir viel Spaß beim kochen...und gutes Gelingen !
Gruß triro :o)
Ich raspel die Kartoffeln immer fein, dann werden sie auch weicher. Man hat jedoch immer noch ein bischen was " zu beißen", es schmeckt aber nicht nach Kartoffeln, sonder eher nach den Äpfeln !
Ich wünsche dir viel Spaß beim kochen...und gutes Gelingen !
Gruß triro :o)
ully56 
sagt:
sagt: 04.07.2011 11:49
Hi triro
vielen Dank für deine Anwort..., dann kann ich das Projekt Kartoffelmarmelade ja mal angehen. Auf den Geschmack bin schon jetzt seeehr gespannt!
Servus aus München
Ully
vielen Dank für deine Anwort..., dann kann ich das Projekt Kartoffelmarmelade ja mal angehen. Auf den Geschmack bin schon jetzt seeehr gespannt!
Servus aus München
Ully
ully56
sagt:
sagt: 15.08.2011 14:00
Hallo tiro,
da es jetzt schon Frühäpfel gibt, habe ich die Marmelade gestern gekocht. Sie schmeckt sehr lecker und die Kartoffeln schmeckt man eigentlich gar nicht. Ich habe etwas weniger Apfelsaft und dafür etwas Holunderblütensirup und eine Vanilleschote genommen.
Von hier verdiente 4****
Servus aus München
Ully
da es jetzt schon Frühäpfel gibt, habe ich die Marmelade gestern gekocht. Sie schmeckt sehr lecker und die Kartoffeln schmeckt man eigentlich gar nicht. Ich habe etwas weniger Apfelsaft und dafür etwas Holunderblütensirup und eine Vanilleschote genommen.
Von hier verdiente 4****
Servus aus München
Ully
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Pesto / Aufstrich
- Kartoffeln
- Geschenke
- Brotaufstriche, Marmelade
- Brotaufstrich
- Sonstiges
- Sonstiges
- Marmeladen
- Marmelade&Gelee´s
- Geschenke aus der Küche: Süßes
Weitere Rezeptsammlungen
ich würde diese außergewöhnliche Marmelade gerne mal kochen.
Muss ich die Kartoffeln denn fein raspeln oder werden sie grob geraspelt auch in dieser kurzen Zeit = 4 Min. weich??????
Danke für eine Anwort...
Servus aus München
Ully
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten