Das Rezept ist relativ groß gehalten, da so die Dosierung der Gewürze besser funktioniert. Das Brot schmeckt am Tag nach dem Backen am besten und lässt sich somit gut vorbereiten und verschenken.

Den Ofen auf 175° C vorheizen. Die Kastenformen fetten.

Den Kürbis pürieren. Wasser, Öl, Eier, Kürbispüree und Zucker verrühren.
In einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und den Gewürzen vermischen.
Die Mehlmischung esslöffelweise in die Kürbis-Eier-Mischung einrühren.

Den Teig auf die drei Kastenformen verteilen und ca. 50 Minuten backen. Da jeder Ofen anders reagiert, bitte Stäbchenprobe machen.