Silvestersalat mit Käsesternchen

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2 Köpfe	Frisée, gewaschenen
125 g	Feldsalat, gewaschenen
375 g	Cocktailtomaten, halbierte
150 g	Oliven, grüne, gefüllte
10 Scheibe/n	Käse (Gouda), 1/2 cm dick, zimmerwarm
2 Gläser	Gurke(n), (Honiggurken), Abtropfg. je 215g
	Für die Sauce:
8 EL	Essig, (Kräuteressig)
2 TL	Senf, mittelscharfer
2 m.-große	Zwiebel(n), fein gehackte
etwas	Salz
etwas	Pfeffer, frisch, schwarz, gemahlener
5 EL	Gurkenflüssigkeit
3 EL	Schnittlauch, in Röllchen
3 EL	Petersilie, gehackte
6 EL	Öl, (Distelöl)

Zubereitung

Friseesalat in mundgerechte Stücke zupfen. Oliven in Scheiben schneiden.
Mit einem Gebäckausstecher aus den Käsescheiben Sterne oder ähnliches ausstechen.
Honiggurkenstücke abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten locker, gemischt auf einer Platte anrichten.

Für die Sauce alle restlichen Zutaten verrühren und zum Schluss das Öl unterrühren. Über den Salat gießen und servieren.

Dazu Baguette reichen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.12.10
Rezept-Statistiken:	2.779 (0)* gelesen 30 (0)* gespeichert 88 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat