Henglein
Rama Cremefine
| Rahmmöhrchen nach Leilah's Art
Ein Gedicht nicht nur für die Kids
)
| 1 kg | Möhre(n) |
| 3 EL | Butter |
| 6 TL | Wasser |
| 2 Becher | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Muskat | |
| 2 EL | Petersilie, frisch |
Zubereitung
Die Möhren schälen, waschen und mit der Küchenmaschine in dünne Scheiben schneiden.
In einem Topf die Butter sehr heiß werden lassen und die nassen Möhrenscheiben darin anbraten, etwas salzen und ganz wenig pfeffern. Dann nach und nach 1 Teelöffel Wasser
dazu geben und immer wieder vorsichtig umrühren, bis die Möhrchen gar sind und das bisschen Wasser sozusagen verkocht ist ( es darf nicht flüssig werden ! ).
Dann abschmecken, evtl. nachsalzen, Creme fraiche unterrühren und mit frischer Petersilie ( oder TK - Petersilie, aber auf keinen Fall "getrocknete Ware" nehmen !! ) würzen und sofort servieren. Evtl. noch einen Hauch Muskatnuss darüber reiben.
Tipp: Die Möhren müssen am Anfang richtig ( fast braun ) gebraten werden. Schmeckt auch am nächsten Tag in der Mikrowelle aufgewärmt sehr lecker.
In einem Topf die Butter sehr heiß werden lassen und die nassen Möhrenscheiben darin anbraten, etwas salzen und ganz wenig pfeffern. Dann nach und nach 1 Teelöffel Wasser
dazu geben und immer wieder vorsichtig umrühren, bis die Möhrchen gar sind und das bisschen Wasser sozusagen verkocht ist ( es darf nicht flüssig werden ! ).
Dann abschmecken, evtl. nachsalzen, Creme fraiche unterrühren und mit frischer Petersilie ( oder TK - Petersilie, aber auf keinen Fall "getrocknete Ware" nehmen !! ) würzen und sofort servieren. Evtl. noch einen Hauch Muskatnuss darüber reiben.
Tipp: Die Möhren müssen am Anfang richtig ( fast braun ) gebraten werden. Schmeckt auch am nächsten Tag in der Mikrowelle aufgewärmt sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
08.03.2004 10:56
Hilfreicher Kommentar:
Ich gebe meist beim Anbraten noch etwas Zucker dazu, das karamelisiert die Möhrchen leicht, und sie werden schön braun. Eine feine Beilage für alles Kurzgebratene.
gruß, fine
gruß, fine
Ottomar 
sagt:
sagt: 23.03.2004 18:10
Hat es heute zum Schweinebraten bei uns gegeben.Schmeckt köstlich.
Gruß Ottomar
Gruß Ottomar
Mariatoni 
sagt:
sagt: 31.03.2004 17:23
Ich mache es so wie "fine" und gebe beim Anbraten immer eine Prise Zucker zu den Möhren. Das rundet den Geschmack wesentlich ab - Ihr solltet es unbedingt probieren!
LG, Mariatoni
LG, Mariatoni
04.09.2004 02:36
Hilfreicher Kommentar:
...aber dann auch wirklich nur 'ne
PRISE ZUCKER nehmen, sonst
wird das Ganze zu süss, da ja
die Möhrchen von sich aus schon
sehr süss sind. ;-))
PRISE ZUCKER nehmen, sonst
wird das Ganze zu süss, da ja
die Möhrchen von sich aus schon
sehr süss sind. ;-))
Julie22 
sagt:
sagt: 12.02.2005 15:28
Habe die Moehrchen neulich als Beilage zum Brathaehchen gemacht und sie waren wirklich sehr lecker.
Danke fuer das Rezept Leilah.
LG Julie
Danke fuer das Rezept Leilah.
LG Julie
Stetim 
sagt:
sagt: 11.04.2005 13:08
Hallo Leilah,
superlecker, diese Möhrchen sind wirklich ein Gedicht.
LG Steffi
superlecker, diese Möhrchen sind wirklich ein Gedicht.
LG Steffi
pro-vit 
sagt:
sagt: 14.04.2005 10:21
...und Ingwer dazu. Sehr lecker.
Grüßle
Dieter
Grüßle
Dieter
speedymaus
sagt:
sagt: 15.04.2005 00:02
Kann mich nur der allgemeinen Meinung anschließen. Diese Möhrchen sind wirklich sehr lecker. Ich habe auch eine Prise Zucker dazu.
LG
Bruni
LG
Bruni
Schwalbe
sagt:
sagt: 05.11.2005 07:13
Hallo Leilah,
habe vorgestern Deine Rahmmöhchen zubereitet. Allerdings habe ich auch Rahm (sprich Sahne) verwendet. ALLERBESTENS! SUPERLECKER!
Auf Ingwer kann ich dabei verzichten, besser "Natur" mit viiel Petersilie!!
VG
Schwalbe
habe vorgestern Deine Rahmmöhchen zubereitet. Allerdings habe ich auch Rahm (sprich Sahne) verwendet. ALLERBESTENS! SUPERLECKER!
Auf Ingwer kann ich dabei verzichten, besser "Natur" mit viiel Petersilie!!
VG
Schwalbe
Kochmaus1000
sagt:
sagt: 12.11.2005 12:34
Rahmkarotten, daß klingt wieder mal, werde ich am Sonntag zum Beiried und Semmelknödel machen
LG Kochmaus1000
LG Kochmaus1000
Kochmaus1000
sagt:
sagt: 12.11.2005 12:35
genau wo ist der Zucker, der gehört im zu Karotten. Ich nehme in dazu.
Lg Kochmaus1000
Lg Kochmaus1000
Herzschlag
sagt:
sagt: 23.10.2006 20:03
Hallihallo
ich hab dein Rezept am Wochenende zum Zweiten mal zu bereitet und es schmeckt so*lippenableck und schmatz* guuuut.
Ich liebe deine Möhrchen *zwinker*
Nur zu empfehlen, ist wirklich was ganz tolles.
als Tipp: ich füge noch immer etwas Gefro Suppenwürze hinzu.
Liebe Grüße
mina
ich hab dein Rezept am Wochenende zum Zweiten mal zu bereitet und es schmeckt so*lippenableck und schmatz* guuuut.
Ich liebe deine Möhrchen *zwinker*
Nur zu empfehlen, ist wirklich was ganz tolles.
als Tipp: ich füge noch immer etwas Gefro Suppenwürze hinzu.
Liebe Grüße
mina
wundertuetchen 
sagt:
sagt: 10.12.2007 08:42
habe gestern die Möhren gemacht. Mir persönlich hat es recht gut geschmeckt. Meine Kinder, sonst immer Möhrenesser, haben es probiert und dann stehen lassen, war nicht ihr Fall. Aber Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden
denchen
sagt:
sagt: 17.01.2009 22:05
Gab es gestern Mittag zusammen mit frischem Cordon bleu. Das wunderbar zusammen gepasst und die Möhren sind ruck-zuck gemacht. Unser Kleiner hat beim kochen dauernd genascht und war dann zum essen schon satt.
Die Möhrchen wird es jetzt öfters geben. LECKER!!!
LG
denchen
Die Möhrchen wird es jetzt öfters geben. LECKER!!!
LG
denchen
heresbach
sagt:
sagt: 05.10.2009 17:43
Ich verstehe die schlechteren Bewertungen nicht.... Habe Schmand genommen und war sehr lecker, Danke und Gruß heresbach
P.S. würde Zucker weglassen, die Möhrchen haben auch so eine angenehme Süsse
P.S. würde Zucker weglassen, die Möhrchen haben auch so eine angenehme Süsse
05.10.2009 18:57
Hallo heresbach,
ich persönlich verwende auch keinen Zucker, da ich finde die kleinen Möhrchen sind schon süss genug.
Habe ich die dicken grossen Möhren, kommt eine Prise Zucker dazu, aber wirklich nur sehr wenig.
Wir mögen gerne ganz viel frische Petersilie und Creme fraiche dazu. Wenn man Creme double verwendet, kommt immer noch ein winzig kleiner Spritzer Zitronensaft dazu.
LG
LEILAH
ich persönlich verwende auch keinen Zucker, da ich finde die kleinen Möhrchen sind schon süss genug.
Habe ich die dicken grossen Möhren, kommt eine Prise Zucker dazu, aber wirklich nur sehr wenig.
Wir mögen gerne ganz viel frische Petersilie und Creme fraiche dazu. Wenn man Creme double verwendet, kommt immer noch ein winzig kleiner Spritzer Zitronensaft dazu.
LG
LEILAH
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