Henglein
Rama Cremefine
| Grießkuchen mit Filoteig
Mpougàtsa, wie Galaktompoureko ohne Sirup, für 8 Stücke
| 1 Liter | Milch |
| 115 g | Butter, oder Margarine |
| 120 g | Grieß (Weichweizen-), je feiner desto besser |
| 150 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Teigblätter (Filo-), oder entsprechende Menge Strudelblätter |
| 115 g | Butter |
| Fett, für die Form | |
| Puderzucker | |
| Zimt |
Zubereitung
Die Butter in einem Topf zerlassen und den Grieß 5 min darin anbraten. Unter ständigem Rühren die Milch und den Zucker dazu geben. Wenn die Creme dickflüssig ist, vom Herd nehmen, mit Plastikfolie bedecken, damit sich keine Haut bildet. Nach dem Abkühlen Eier, Eigelb und Vanillezucker in die Creme rühren.
Die Hälfte des Filoteigs in ein gefettetes Backblech legen, jedes Blatt mit der Butter bepinseln. Die Creme darauf geben und mit den restlichen Filoblätter abdecken. Dabei wieder jedes Blatt mit Butter bepinseln.
Ca. 30 min. bei 200 Grad im Backofen goldbraun backen. Mit Zimt und Puderzucker bestreuen.
Die Hälfte des Filoteigs in ein gefettetes Backblech legen, jedes Blatt mit der Butter bepinseln. Die Creme darauf geben und mit den restlichen Filoblätter abdecken. Dabei wieder jedes Blatt mit Butter bepinseln.
Ca. 30 min. bei 200 Grad im Backofen goldbraun backen. Mit Zimt und Puderzucker bestreuen.
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