Henglein
Rama Cremefine
| Brokkolikuchen pikant
)
| 380 g | Mehl |
| 190 g | Butter |
| 80 g | Käse, geriebenen |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Salz |
| 100 ml | Sahne |
| 300 g | Brokkoli, TK, (auftauen lassen) |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Käse, geriebenen |
| 1 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Aus Mehl, Butter, geriebenem Käse, Paprika, Salz und Sahne einen Käsemürbeteig herstellen. Ca. 2/3 davon in eine runde Kuchenform (26cm) geben (mit Rand) und kühl stellen.
Den Broccoli auf dem Teig verteilen. Schinken würfeln und darüber geben. Sahne mit Schmand steif schlagen, Eier, Käse und Mehl unterziehen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken und über den Broccoli gießen.
Aus dem restlichen Mürbteig eine Art Gitter formen und auf den Kuchen geben. Backzeit: ca. 40 Minuten bei 200°C Ober- und Unterhitze.
Den Broccoli auf dem Teig verteilen. Schinken würfeln und darüber geben. Sahne mit Schmand steif schlagen, Eier, Käse und Mehl unterziehen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken und über den Broccoli gießen.
Aus dem restlichen Mürbteig eine Art Gitter formen und auf den Kuchen geben. Backzeit: ca. 40 Minuten bei 200°C Ober- und Unterhitze.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
bonnie0815 
sagt:
sagt: 02.03.2004 09:13
mmmmh, das klingt gut, muß ich unbedingt ausprobieren... nach der Fastenzeit.
LG Bonnie0815
LG Bonnie0815
Kathy36 
sagt:
sagt: 02.03.2004 19:29
Hallo,
deine rezept gefällt mir sehr gut. Ist gespeichert und werde bestimmt am wochenende ausprobieren.
LG
Kathy
deine rezept gefällt mir sehr gut. Ist gespeichert und werde bestimmt am wochenende ausprobieren.
LG
Kathy
huntschel 
sagt:
sagt: 16.04.2004 20:48
Das klingt super lecker. Werde ich mir auch speichern.
jäger101
sagt:
sagt: 17.08.2004 08:08
Der Kuchen war sehr lecker. Statt Kochschinken kann man Räucherlachs dazugeben. Alle meine Gäste sind begeistert.
Kuschelbaerchen 
sagt:
sagt: 06.05.2005 10:37
Ich werde das Rezept am Sonntag ausprobieren, wenn wir die Mütter meines Freundes abends verwöhnen.
Es wird ihr bestimmt schmecken.
Gruß Kuschelbaerchen
Es wird ihr bestimmt schmecken.
Gruß Kuschelbaerchen
Tinchen37
sagt:
sagt: 04.07.2005 17:47
Hatte ich auf meinem Kuchenbuffet und es war der Renner. Super lecker.
lg
tinchen
lg
tinchen
blinkybabe
sagt:
sagt: 18.04.2006 17:00
Hallo! Hab diesen Kuchen schon einige Male nachgebacken - und bin immer wieder begeistert! Ich habe bis jetzt immer nur frischen Broccoli genommen und beim Kochen von diesem noch 1 - 2 kleingewürfelte Kartoffeln mitgekocht, die Würfelchen machen die Kuchenfüllung noch ein bißchen lockerer... und leckerer! :o)
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 01.11.2007 12:48
Hallo blinkybabe,
Du schreibst, dass Du beim Kochen des Brokkoli auch einige Kartoffelwürfelchen mitgekocht hast. Im Rezept steht aber gar nichts vom Vorkochen des Brokkoli, aber ich hätte ihn auch vorher blanchiert. Hast Du das Rezept auch mal mit rohem, also nicht vorgekochtem Brokkoli gemacht?
Und wie viele Kartoffeln verwendest Du?
LG, piccolomaxi
Du schreibst, dass Du beim Kochen des Brokkoli auch einige Kartoffelwürfelchen mitgekocht hast. Im Rezept steht aber gar nichts vom Vorkochen des Brokkoli, aber ich hätte ihn auch vorher blanchiert. Hast Du das Rezept auch mal mit rohem, also nicht vorgekochtem Brokkoli gemacht?
Und wie viele Kartoffeln verwendest Du?
LG, piccolomaxi
hirlitschka
sagt:
sagt: 02.11.2007 20:07
Hallo Piccolomaxi,
der Broccoli wird bei mir nicht vorgekocht, nur auf einem Sieb auftauen lassen, da ich TK-Broccoli verwendet. Bei frischem würde ich ihn evtl. 5 Minuten blanchieren.
Mit Kartoffeln hab ich es persönlich noch nie probiert, kann ich mir aber auch sehr gut vorstellen.
Liebe Grüße,
Sabine
der Broccoli wird bei mir nicht vorgekocht, nur auf einem Sieb auftauen lassen, da ich TK-Broccoli verwendet. Bei frischem würde ich ihn evtl. 5 Minuten blanchieren.
Mit Kartoffeln hab ich es persönlich noch nie probiert, kann ich mir aber auch sehr gut vorstellen.
Liebe Grüße,
Sabine
dani1349
sagt:
sagt: 07.05.2006 20:58
Lecker! Hab zum Auflockern noch ein wenig gekochten Reste-Reis in die Füllung gemischt-kam gut an. Nur der Boden war ein wenig durchweicht...
12.04.2007 21:19
Hallo Hirlitschka, das Zufallsrezept hat mir diesen Kuchen ausgesucht und es gab ihn bei uns am Abend.
Hat sehr gut geschmeckt und ich werde ihn bestimmt wieder machen. Denke, daß er auch mit Lauch sehr gut schmeckt.
Gruß Herta
Hat sehr gut geschmeckt und ich werde ihn bestimmt wieder machen. Denke, daß er auch mit Lauch sehr gut schmeckt.
Gruß Herta
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- [13]
- Snacks
- Hauptgericht
- Backrezepte herzhaft
- Backen, herzhaft
- Partyrezepte
- Pfannkuchen - Pancake - Crepes - Quiche - Flammkuchen
- Hauptspeise
- Kleinigkeiten
- Backen herzhaft
Weitere Rezeptsammlungen
Danke!
LG
Schattenfell
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten