Marmor - Eierlikör - Kuchen mit Kirschen und Nougat
für 20 Stücke| 200 ml | Sahne |
| 250 g | Butter, weich |
| 1 Prise | Salz |
| 225 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 450 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 5 EL | Eierlikör |
| 100 g | Nougat |
| 1 Glas | Schattenmorellen |
| Fett, für die Form | |
| Mehl, für die Form | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Weiche Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Backpulver und Mehl mischen, auf die Eimasse sieben und mit der Sahne unterrühren. Nicht zu lange rühren!
Kirschen gut abtropfen lassen. Nougat grob würfeln.
Teig halbieren. Unter eine Hälfte das Kakaopulver, den Nougat und den Eierlikör rühren. Hellen Teig mit den Kirschen verrühren.
Eine Kranz- oder Gugelhupfform ausfetten und mit Mehl bestäuben. Den hellen Teig hinein geben. Dunklen Teig darauf verteilen und mit einer Gabel durchziehen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°C/E-Herd 175°C) ca. 60 Min backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Kirschen gut abtropfen lassen. Nougat grob würfeln.
Teig halbieren. Unter eine Hälfte das Kakaopulver, den Nougat und den Eierlikör rühren. Hellen Teig mit den Kirschen verrühren.
Eine Kranz- oder Gugelhupfform ausfetten und mit Mehl bestäuben. Den hellen Teig hinein geben. Dunklen Teig darauf verteilen und mit einer Gabel durchziehen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°C/E-Herd 175°C) ca. 60 Min backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Backsüchtige
sagt:
sagt: 06.02.2011 11:27
Superleckerer Kuchen!! Dieses Rezept ist seit einiger Zeit eines meiner liebsten. Weil wir viel Besuch haben backe ich sehr oft und jeder freut sich am meisten über diesen Kuchen. Eigentlich hatte ich es zum Eierlikörrest verwerten rausgesucht, jetzt habe ich Neuen nachgekauft. Ich kann es nur empfehlen.
Marry, vielleicht hast Du das Mehl zu lange untergerührt, dann wird der Teig etwas zäh (ich glaube durch das Gluten im Mehl)
Marry, vielleicht hast Du das Mehl zu lange untergerührt, dann wird der Teig etwas zäh (ich glaube durch das Gluten im Mehl)
Carolina_2
sagt:
sagt: 19.10.2011 20:38
Ein wahnsinnig leckerer Kuchen! Als Nougat habe ich Nutella genommen, hat wahrscheinlich auch noch dazu beigetragen, dass er so schön saftig war! Für die (halbwegs) schlanke Linie habe ich die Sahne durch Cremefine ersetzt.
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"Hell" und "Dunkel" ließen sich schlecht durchziehen, sodass zumindest mein Kuchen etwas nach Schichten aussah.
Aber daran kann man sicherlich noch arbeiten.
Ist auf jeden Fall bei allen Gästen hervorragend angekommen.
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