Ingwer, Knoblauch, Rotwein, Öl, Sojasauce, den Teelöffel Maizena, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren und das Fleisch darin 30 Minuten marinieren.

Hühnerbouillon, Essig, Currypulver, Zucker und die drei Teelöffel Maizena in einer kleinen Schüssel gut miteinander verrühren und beiseite stellen.

Das Fleisch in zwei Portionen in einer Bratpfanne oder einem Wok mit etwas Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Den Bratensatz ablöschen mit ein wenig Wasser und das Wasser über das Fleisch gießen.

Die Pfanne etwas ausreiben und mit etwas Öl noch mal erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anbraten Peperoni beigeben und gut umrühren während einer halben Minute. Die Vorbereitete Sauce etwas aufrühren und beigeben, das Ganze dann eine gute Minute kochen lassen. Tomaten und Fleisch beigeben und ganz vorsichtig vermischen.

Dazu passt Reis oder Nudeln.