Henglein
Rama Cremefine
| Einback
Thermomix - Rezept, für ca. 12 Stück
| 220 g | Milch |
| 30 g | Hefe |
| 50 g | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 50 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 500 g | Mehl, Typ 405 |
| 1 | Eiweiß, zum Bestreichen |
Zubereitung
Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben 2 Min./50°/Stufe 3. Salz, Butter, Eigelb und Mehl hinzufügen und 3 1/2 Min./Brotteigstufe miteinander verrühren. Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.
12 Rollen formen, dicht nebeneinander auf ein Backblech legen. 15 Min. bei 50° im Ofen gehen lassen, mit Eiweiß bestreichen und 20 Min. bei 200° backen.
12 Rollen formen, dicht nebeneinander auf ein Backblech legen. 15 Min. bei 50° im Ofen gehen lassen, mit Eiweiß bestreichen und 20 Min. bei 200° backen.
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Kommentare anderer Nutzer
butterfly07 
sagt:
sagt: 08.01.2011 13:21
29.01.2011 14:34
krusa 
sagt:
sagt: 15.05.2011 08:29
Einback kennt man auch in Baden :) Bei uns gibt es den zum Frühstück, besonders als Kind habe ich ihn oft gegessen.
Einback vs Zwieback?: Also einmal gebacken im Unterschied zum zweifachgebackenen Zwieback. ( Das war jedenfalls meine Erkläreung für meinen Göga, der aus NRW kommt und mich ganz verdutzt ansah, als ich ihn bat, mir vom Bäcker einen Einback mitzubringen).
Einback vs Zwieback?: Also einmal gebacken im Unterschied zum zweifachgebackenen Zwieback. ( Das war jedenfalls meine Erkläreung für meinen Göga, der aus NRW kommt und mich ganz verdutzt ansah, als ich ihn bat, mir vom Bäcker einen Einback mitzubringen).
süß115
sagt:
sagt: 22.10.2011 13:39
lecker meine kids möchten den einback nur noch
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