Henglein
Rama Cremefine
| Lauch - Kartoffelsuppe
| 1 Stange/n | Lauch, groß |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Zweig/e | Majoran |
| 2 EL | saure Sahne |
| 1 kl. Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Den Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Lauch und Kartoffeln zufügen und leicht andünsten. Mit Brühe aufgießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 min. köcheln lassen. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz,Pfeffer und Majoran abschmecken und die Sahne unterziehen.
Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Die Suppe anrichten und den Schnittlauch auf die Suppe streuen.
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Lauch und Kartoffeln zufügen und leicht andünsten. Mit Brühe aufgießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 min. köcheln lassen. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz,Pfeffer und Majoran abschmecken und die Sahne unterziehen.
Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Die Suppe anrichten und den Schnittlauch auf die Suppe streuen.
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