Henglein
Rama Cremefine
| Spätzle - Schinken - Kuchen
| Für den Teig: | |
| ½ Pck. | Trockenhefe, ca.5,5 g |
| 200 g | Mehl, Typ 450 |
| 100 g | Margarine |
| 100 g | Sauerrahm |
| 1 TL | Suppenpulver |
| Für die Füllung: | |
| 1 Stange/n | Lauch, fein geschnitten |
| 1 Glas | Champignons, geschnitten |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Sauerrahm |
| 200 g | Kochschinken, gewürfelt |
| 2 | Tomate(n), gewürfelt |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 350 g | Spätzle, gekocht |
| Petersilie | |
| Schnittlauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Suppenpulver |
Zubereitung
Aus allen Teigzutaten einen Hefeteig herstellen, ca. 20 Min. gehen lassen. Ausrollen und in eine Kuchenform (32er) einarbeiten.
Lauch mit Champignon in etwas Öl anbraten, Gewürze zugeben. Eier mit Sauerrahm verrühren, Schinken, Tomaten, Käse und Spätzle unterheben. Alle Zutaten vermengen und auf dem Teig verteilen.
Bei 180°C ca. 40 Min. backen.
Lauch mit Champignon in etwas Öl anbraten, Gewürze zugeben. Eier mit Sauerrahm verrühren, Schinken, Tomaten, Käse und Spätzle unterheben. Alle Zutaten vermengen und auf dem Teig verteilen.
Bei 180°C ca. 40 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
feenstaub50 
sagt:
sagt: 11.12.2010 20:44
Minzekatze 
sagt:
sagt: 16.12.2010 11:35
Hallo,
es ist doch bestimmt das Mehl Type 405 gemeint oder???
Minzekatze
es ist doch bestimmt das Mehl Type 405 gemeint oder???
Minzekatze
09.01.2011 13:41
Hallo Feenstaub!
Habe Dein Rezept schon im Dezember ausprobiert und muss es nun endlich mal bewerten und kommentieren. Meine Form war etwas kleiner, hat aber trotzdem super geklappt. Der Spätzle-Schinken-Kuchen hat auf jeden Fall der ganzen Familie toll geschmeckt und den gibt es bestimmt wieder. Vopn uns für dieses tolle Rezept 5 Sterne.
LG Betty
Habe Dein Rezept schon im Dezember ausprobiert und muss es nun endlich mal bewerten und kommentieren. Meine Form war etwas kleiner, hat aber trotzdem super geklappt. Der Spätzle-Schinken-Kuchen hat auf jeden Fall der ganzen Familie toll geschmeckt und den gibt es bestimmt wieder. Vopn uns für dieses tolle Rezept 5 Sterne.
LG Betty
feenstaub50
sagt:
sagt: 09.01.2011 16:43
Würde Dein Rezept gerne ausprobieren. Aber mach doch bitte mal einen dummen Menschen schlauer. Was bitte schön ist Suppenpulver und wo bekomme ich das? Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
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