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Biskuit - Schnitten
Butterbiskuit mit Lebkuchengewürz und Amarettini, schnell zubereitet
Zutaten
| Für den Biskuitboden: | |
| 60 g | Butter, geschmolzene und abgekühlte, noch flüssige |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mehl |
| 5 g | Speisestärke |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 120 g | Kekse, (Amarettini) |
| Für die Füllung: | |
| 400 g | Schmand, (ersatzweise Sahnequark oder Mascarpone) |
| 3 TL | Lebkuchengewürz, ca. 5 g |
| 250 g | Schlagsahne |
| 1 Pkt. | Sahnesteif |
| 50 g | Zucker |
| 180 g | Preiselbeeren, eingedickte aus dem Glas |
| Für die Dekoration: | |
| 1 TL, gehäuft | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 400 kcal
Backofen auf E - Herd : 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3 vorheizen.
Für den Teig Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zuckersorten und Salz einrieseln lassen. Eigelbe auf niedrigster Stufe einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und auf die Eiermasse sieben. Auf niedrigster Stufe unterrühren. Die flüssige Butter nach und nach unterziehen. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Eine Hälfte mit den Amarettinis (gleichmäßige Reihen) auslegen.
Im heißen Ofen ca. 10 - 15 Minuten hellgelb backen. Etwas abkühlen lassen und in 2 Hälften (eine ohne, eine mit Amarettinis ) teilen. Vom Backpapier lösen, auskühlen lassen.
Die unbelegte Biskuithälfte auf eine Platte legen und mit der Preiselbeermasse bestreichen.
Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen. Kühl stellen.
Schmand, Zucker und Lebkuchengewürz cremig rühren. Sahne vorsichtig unterheben. Gleichmäßig auf dem Preiselbeerboden verteilen. Die Amarettiniplatte drauflegen, etwas andrücken. Kuchen mit Folie bedeckt ca. 3 Stunden kühl durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
E - Herd: mittlere Einschubleiste wählen
Für den Teig Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zuckersorten und Salz einrieseln lassen. Eigelbe auf niedrigster Stufe einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und auf die Eiermasse sieben. Auf niedrigster Stufe unterrühren. Die flüssige Butter nach und nach unterziehen. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Eine Hälfte mit den Amarettinis (gleichmäßige Reihen) auslegen.
Im heißen Ofen ca. 10 - 15 Minuten hellgelb backen. Etwas abkühlen lassen und in 2 Hälften (eine ohne, eine mit Amarettinis ) teilen. Vom Backpapier lösen, auskühlen lassen.
Die unbelegte Biskuithälfte auf eine Platte legen und mit der Preiselbeermasse bestreichen.
Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen. Kühl stellen.
Schmand, Zucker und Lebkuchengewürz cremig rühren. Sahne vorsichtig unterheben. Gleichmäßig auf dem Preiselbeerboden verteilen. Die Amarettiniplatte drauflegen, etwas andrücken. Kuchen mit Folie bedeckt ca. 3 Stunden kühl durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
E - Herd: mittlere Einschubleiste wählen
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Angelika,
bei uns gab es deine Bisquit-Schnitten und sie haben uns hervorragend geschmeckt!
Ich habe leider nirgends das Lebkuchngewürz bekommen,aber da ich so neugierig auf den Kuchen war mußte ich den einfach ohne ausprobieren :)
Zur Weihnachtszeit werde ich das Lebkuchengewürz bestimmt finden und dann nochmal backen.
Vielen Dank für das sehr leckere Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
bei uns gab es deine Bisquit-Schnitten und sie haben uns hervorragend geschmeckt!
Ich habe leider nirgends das Lebkuchngewürz bekommen,aber da ich so neugierig auf den Kuchen war mußte ich den einfach ohne ausprobieren :)
Zur Weihnachtszeit werde ich das Lebkuchengewürz bestimmt finden und dann nochmal backen.
Vielen Dank für das sehr leckere Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
Liebe Lejla,
ich danke Dir für die schöne Rückmeldung und die tolle Bewertung ! Das appetitliche Foto konnte ich in der Testküche von Mima ja bereits bewundern.
Das Lebkuchengewürz muß natürlich nicht sein, aber im Herbst oder in der Adventszeit passt es einfach gut dazu.
LG, Angelika
ich danke Dir für die schöne Rückmeldung und die tolle Bewertung ! Das appetitliche Foto konnte ich in der Testküche von Mima ja bereits bewundern.
Das Lebkuchengewürz muß natürlich nicht sein, aber im Herbst oder in der Adventszeit passt es einfach gut dazu.
LG, Angelika
Liebe Angelika,
auch ich bin von diesen Biskuit-Schnitten begeistert - das Biskuit zart weich und locker (obwohl ich das Backpulver vergessen habe) - die
Fülle mit dem Lebkuchengeschmack ist ein Traum - ein Rezept, das für die jetzige Jahreszeit bestens passt
ein Bildchen habe ich eingegeben
liebe Grüße Mima
auch ich bin von diesen Biskuit-Schnitten begeistert - das Biskuit zart weich und locker (obwohl ich das Backpulver vergessen habe) - die
Fülle mit dem Lebkuchengeschmack ist ein Traum - ein Rezept, das für die jetzige Jahreszeit bestens passt
ein Bildchen habe ich eingegeben
liebe Grüße Mima
Liebe Mima,
ich freue mich sehr von Dir eine so gute Rückmeldung zu erhalten und danke auch für die Superbewertung.
Schön, dass Du ein Foto einstellst !!! Ich konnte es ja schon in der "Testküche" Deiner Gruppe bewundern.
LG, Angelika
ich freue mich sehr von Dir eine so gute Rückmeldung zu erhalten und danke auch für die Superbewertung.
Schön, dass Du ein Foto einstellst !!! Ich konnte es ja schon in der "Testküche" Deiner Gruppe bewundern.
LG, Angelika
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Angelika!
Ich habe diese Schnitten auch gebacken und sie schmecken einfach superlecker! Da ich nicht unbedingt ein Lebkuchenfan bin, habe ich die mengenmäßig etwas erhöhte Creme mit Zimt aromatisiert und die Preiselbeeren (250g) habe ich noch mit etwas Amaretto streichfähiger gerührt.
Beim Biskuit habe ich übrigens auch etwas vergessen - bei mir war es aber die flüssige Butter, hat aber auch so ganz prima geschmeckt - beim nächsten Mal werde ich wohl gleich 2 Bleche davon backen, so schnell wie die Schnitten weg waren!
LG Gabi
Ich habe diese Schnitten auch gebacken und sie schmecken einfach superlecker! Da ich nicht unbedingt ein Lebkuchenfan bin, habe ich die mengenmäßig etwas erhöhte Creme mit Zimt aromatisiert und die Preiselbeeren (250g) habe ich noch mit etwas Amaretto streichfähiger gerührt.
Beim Biskuit habe ich übrigens auch etwas vergessen - bei mir war es aber die flüssige Butter, hat aber auch so ganz prima geschmeckt - beim nächsten Mal werde ich wohl gleich 2 Bleche davon backen, so schnell wie die Schnitten weg waren!
LG Gabi
Liebe Gabi,
ein Dankeschön für's Ausprobieren und die positive Rückmeldung auch an dieser Stelle.
Deine Bilder ergänzen die Serie sehr schön !!!
LG, Angelika
ein Dankeschön für's Ausprobieren und die positive Rückmeldung auch an dieser Stelle.
Deine Bilder ergänzen die Serie sehr schön !!!
LG, Angelika
he Angelika
habe auch die Schnitten gebacken
da es bei uns keinen Schmand gibt habe ich feinen Topfen (Quark)
verwendet kann nur sagen einfach köstlich
und schnell in der Zubereitung
Fotos habe ich hochgeladen
von mir die vollen 5*****
liebe Grüße, Gerhard
habe auch die Schnitten gebacken
da es bei uns keinen Schmand gibt habe ich feinen Topfen (Quark)
verwendet kann nur sagen einfach köstlich
und schnell in der Zubereitung
Fotos habe ich hochgeladen
von mir die vollen 5*****
liebe Grüße, Gerhard
Hallo Gerhard,
Deine tolle Rückmeldung freut mich sehr - bist doch ein so "erfahrener" Bäcker.
Ja, die Schnitten sind schnell hergestellt - aber genauso schnell verputzt !
LG, Angelika
Deine tolle Rückmeldung freut mich sehr - bist doch ein so "erfahrener" Bäcker.
Ja, die Schnitten sind schnell hergestellt - aber genauso schnell verputzt !
LG, Angelika
Hallo angelika
Vielen Dank für dieses schöne Rezept, die Schnitten sind sowas von lecker, wir waren begeistert. Auch der Biskuit ist schön locker und die Füllung erst mit dem Lebkuchengeschmack....da könnt ich mich reinlegen.
Von mir 5* für die wirklich köstlichen Schnitten, die es bestimmt nicht zum letzten Mal gab.
Bildchen habe ich hoch geladen.
Liebe Grüße
Alina
Vielen Dank für dieses schöne Rezept, die Schnitten sind sowas von lecker, wir waren begeistert. Auch der Biskuit ist schön locker und die Füllung erst mit dem Lebkuchengeschmack....da könnt ich mich reinlegen.
Von mir 5* für die wirklich köstlichen Schnitten, die es bestimmt nicht zum letzten Mal gab.
Bildchen habe ich hoch geladen.
Liebe Grüße
Alina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Schnitten kann man mit den angegebenen Zutaten ebenso in der
26 cm Springform backen. Der Biskuit wird dann auf unterster Schiene bei 180 ° C, O-/ U-Hitze ca. 30 Minuten gebacken.
LG, Angelika
die Schnitten kann man mit den angegebenen Zutaten ebenso in der
26 cm Springform backen. Der Biskuit wird dann auf unterster Schiene bei 180 ° C, O-/ U-Hitze ca. 30 Minuten gebacken.
LG, Angelika
Hallo Angelika,
wird die Teigmenge in einer 26 cm Springform nicht sehr hoch und versinken die Amerettinis dann nicht in der Teigmenge?
LG Corina
wird die Teigmenge in einer 26 cm Springform nicht sehr hoch und versinken die Amerettinis dann nicht in der Teigmenge?
LG Corina
Hallo Corina,
der Teig wird etwas höher, aber die Amarettini versinken auch da nicht.
Guck' Dir mal Foto 14 an.
LG, Angelika
der Teig wird etwas höher, aber die Amarettini versinken auch da nicht.
Guck' Dir mal Foto 14 an.
LG, Angelika
liebe angelika,
ich habe heute deine leckeren biskuit-schnitten ausprobiert.
es hat alles super geklappt und sie schmecken herrlich!
danke für das schöne rezept!
fotos sind unterwegs.
glg
ginni
ich habe heute deine leckeren biskuit-schnitten ausprobiert.
es hat alles super geklappt und sie schmecken herrlich!
danke für das schöne rezept!
fotos sind unterwegs.
glg
ginni
Hallo,
andieser Stelle bedanke ich mich bei allen Usern nochmals ganz herzlich für die freundlichen Kommentare und die tollen Fotos !!!
LG, Angelika
andieser Stelle bedanke ich mich bei allen Usern nochmals ganz herzlich für die freundlichen Kommentare und die tollen Fotos !!!
LG, Angelika
Hallo Angelika,
deine Biskuit-Schnitten sind der Hit. Schnell und einfach zuzubereiten und der Geschmack ist einfach nur fantastisch. Das Lob, welches ich gestern bekommen habe, gebe ich hiermit an dich weiter. Alle waren absolut begeistert.
Außerdem habe ich mehrere Rezepte von dir gespeichert!!!
Für die Schnitten bekommst du ganz verdient 5 Sternchen. Mehr gibt´s ja leider nicht.
Schöne Advents- und Weihnachtszeit wünscht dir
Simanu
deine Biskuit-Schnitten sind der Hit. Schnell und einfach zuzubereiten und der Geschmack ist einfach nur fantastisch. Das Lob, welches ich gestern bekommen habe, gebe ich hiermit an dich weiter. Alle waren absolut begeistert.
Außerdem habe ich mehrere Rezepte von dir gespeichert!!!
Für die Schnitten bekommst du ganz verdient 5 Sternchen. Mehr gibt´s ja leider nicht.
Schöne Advents- und Weihnachtszeit wünscht dir
Simanu
Liebe Simanu,
ich habe mich über Deine Rückmeldung sehr gefreut ! Besser kann es nicht sein, wenn die Gäste so zufrieden sind.
Ich hoffe, dass Du mit die gespeicherten Rezepte erfolgreich umsetzen kannst.
LG und eine frohe Adventszeit,
Angelika
ich habe mich über Deine Rückmeldung sehr gefreut ! Besser kann es nicht sein, wenn die Gäste so zufrieden sind.
Ich hoffe, dass Du mit die gespeicherten Rezepte erfolgreich umsetzen kannst.
LG und eine frohe Adventszeit,
Angelika
Hallo Angelika,
den Teig habe ich am Mittwoch abend gebacken, die Schnitten am Donnerstag abend dann "zusammen gebaut": Preiselbeeren und eine leichte Butterkrem und dann am Freigtag nachmittag zum Adventkaffee serviert. Meine Gäste und ich waren begeistert. Als ich dann noch von der total einfachen Zubereitung sprach, wollten alle das REzept haben......
Ein großes Lob sendet Dir Sterneköchin2011 (Bild kommt auch noch....irgendwann)
den Teig habe ich am Mittwoch abend gebacken, die Schnitten am Donnerstag abend dann "zusammen gebaut": Preiselbeeren und eine leichte Butterkrem und dann am Freigtag nachmittag zum Adventkaffee serviert. Meine Gäste und ich waren begeistert. Als ich dann noch von der total einfachen Zubereitung sprach, wollten alle das REzept haben......
Ein großes Lob sendet Dir Sterneköchin2011 (Bild kommt auch noch....irgendwann)
Hallo Sterneköchin2011,
wow....da freu' ich mich zu so viel Lob und natürlich auch über die tolle Bewertung !
Ja, mit diesen einfachen Schnitten kann man Eindruck machen *smile*.
Bin gespannt auf das Foto !!!
LG, Angelika
wow....da freu' ich mich zu so viel Lob und natürlich auch über die tolle Bewertung !
Ja, mit diesen einfachen Schnitten kann man Eindruck machen *smile*.
Bin gespannt auf das Foto !!!
LG, Angelika
Liebe Angelika, herzlichen Dank für dieses tolle Rezept!!!
Ich habe dein Rezept als süßen Abschluss unseres Heiligabend-Menüs gemacht (ohne zuvor ausprobiert zu haben!). Da der Kuchen so gut angekommen ist (und zudem so schnell in der Zubereitung war), direkt für den 1. Weihnachtstag (nun für fast 20 Familienmitglieder) nochmal in der doppelten Menge. Und auch diesmal....alle begeistert :)
Da nicht alle Zimt/Lebkuchen-Geschmack mögen, war in der gestrigen Füllung nur ein Vanillezuckergemisch, was auch sehr sehr lecker war!
Werde den Kuchen sicher noch oft backen (evtl. auch in anderen Varianten, mit Amaretto/Madeira aromatisiert oder anderer Marmelade/Fruchtmasse)!
Danke und natürlich volle 5*****!
Ich habe dein Rezept als süßen Abschluss unseres Heiligabend-Menüs gemacht (ohne zuvor ausprobiert zu haben!). Da der Kuchen so gut angekommen ist (und zudem so schnell in der Zubereitung war), direkt für den 1. Weihnachtstag (nun für fast 20 Familienmitglieder) nochmal in der doppelten Menge. Und auch diesmal....alle begeistert :)
Da nicht alle Zimt/Lebkuchen-Geschmack mögen, war in der gestrigen Füllung nur ein Vanillezuckergemisch, was auch sehr sehr lecker war!
Werde den Kuchen sicher noch oft backen (evtl. auch in anderen Varianten, mit Amaretto/Madeira aromatisiert oder anderer Marmelade/Fruchtmasse)!
Danke und natürlich volle 5*****!
Liebe Urmelina7,
dankeschön für die tolle Kommentierung und Bewertung ! Gleich zweimal hintereinander ausprobiert und so gut angekommen - das freut mich sehr !
Deine Abwandlungen werde ich auch im Hinterkopf behalten.
LG, Angelika
dankeschön für die tolle Kommentierung und Bewertung ! Gleich zweimal hintereinander ausprobiert und so gut angekommen - das freut mich sehr !
Deine Abwandlungen werde ich auch im Hinterkopf behalten.
LG, Angelika
Hallo Angelika!
Hatte für gestern nach Deinem Rezept die Biskuit-Schnitten gebacken. Ein ganz, ganz großes Kompliment von der ganzen Family für diesen tollen Kuchen. Da ich leider vergessen hatte Preiselbeeren zu besorgen, habe ich Pflaumenmus auf die untere Teigplatte gestrichen. War auch sehr lecker. Aber ich denke das ich die Schnitten auch das restliche Jahr über backen werde. Dann (Versprochen) auch mit Preiselbeeren und eben ohne Lebkuchengewürz. Von uns allen wohlverdiente 5*****Sternchen.
LG Betty
Hatte für gestern nach Deinem Rezept die Biskuit-Schnitten gebacken. Ein ganz, ganz großes Kompliment von der ganzen Family für diesen tollen Kuchen. Da ich leider vergessen hatte Preiselbeeren zu besorgen, habe ich Pflaumenmus auf die untere Teigplatte gestrichen. War auch sehr lecker. Aber ich denke das ich die Schnitten auch das restliche Jahr über backen werde. Dann (Versprochen) auch mit Preiselbeeren und eben ohne Lebkuchengewürz. Von uns allen wohlverdiente 5*****Sternchen.
LG Betty
Hallo Betty,
fein, dass Euch die Schnitten so zusagen. Pflaumenmus ist auch eine schöne Idee für die Füllung !
LG, Angelika
fein, dass Euch die Schnitten so zusagen. Pflaumenmus ist auch eine schöne Idee für die Füllung !
LG, Angelika
Hallo Angelika,
wir haben diesen Kuchen für den Weihnachtskaffee gebacken - für den weihnachtlichen Geschmack haben wir einfach statt der Amarettini Spekulatius in die Biskuitmasse gebröselt und dafür das Lebkuchengewürz weggelassen.
Das klappt hervorragend und schmeckt mit der Sahnecreme und den Preißelbeeren super!
Ich freu mich trotzdem schon darauf, das nächste Mal das Originalrezept auszuprobieren, danke dafür,
kresseigel
wir haben diesen Kuchen für den Weihnachtskaffee gebacken - für den weihnachtlichen Geschmack haben wir einfach statt der Amarettini Spekulatius in die Biskuitmasse gebröselt und dafür das Lebkuchengewürz weggelassen.
Das klappt hervorragend und schmeckt mit der Sahnecreme und den Preißelbeeren super!
Ich freu mich trotzdem schon darauf, das nächste Mal das Originalrezept auszuprobieren, danke dafür,
kresseigel
Hallo kresseigel,
danke für's Ausprobieren und die tolle Rückmeldung !
Ich finde die Idee mit den Spekulatius sehr gut.
LG, Angelika
danke für's Ausprobieren und die tolle Rückmeldung !
Ich finde die Idee mit den Spekulatius sehr gut.
LG, Angelika
Hallo Angelika!
Deine Biskuit-Schnitten gab es anlässlich eines Geburtstages. Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht, damit ich ein ganzes Kuchenblech habe. Die Schnitten haben sehr lecker geschmeckt und sind bei den Gästen super angekommen. Beim nächsten Mal würde ich allerdings etwas weniger Füllung machen, da der Kuchen sättigend ist. Diesen Kuchen gibt es auf jeden Fall wieder. Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG,
Estefania
Deine Biskuit-Schnitten gab es anlässlich eines Geburtstages. Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht, damit ich ein ganzes Kuchenblech habe. Die Schnitten haben sehr lecker geschmeckt und sind bei den Gästen super angekommen. Beim nächsten Mal würde ich allerdings etwas weniger Füllung machen, da der Kuchen sättigend ist. Diesen Kuchen gibt es auf jeden Fall wieder. Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG,
Estefania
Hallo Estefania,
vielen Dank für die sehr gute Bewertung ! und das Ausprobieren !
Natürlich kann man die Füllung auch insgesamt verringern oder den Fruchtanteil erhöhen und die Sahnemasse schmälern.
Rezepte sind ja als Vorlage gedacht und nach eigenem Geschmack wandelbar.
LG, Angelika
vielen Dank für die sehr gute Bewertung ! und das Ausprobieren !
Natürlich kann man die Füllung auch insgesamt verringern oder den Fruchtanteil erhöhen und die Sahnemasse schmälern.
Rezepte sind ja als Vorlage gedacht und nach eigenem Geschmack wandelbar.
LG, Angelika
Hallo, ich bin immer auf der Suche nach neuen Tortenrezepten.Dieses hier spricht mich total an und ich würde es gerne ausprobieren.Vorher hätte ich gerne gewußt,ob die Menge an Teig für ein normal großes Backblech ausreichend ist. Mir scheint`s ein bischen zu wenig.Lg. Maja
Hallo maja,
zuerst mal danke für Dein Interesse ! Der Teig reicht für ein "normales" Backblech aus. Fertiggestellt hast Du aber nur ein "halbes" Blech mit Kuchen.
LG, Angelika
zuerst mal danke für Dein Interesse ! Der Teig reicht für ein "normales" Backblech aus. Fertiggestellt hast Du aber nur ein "halbes" Blech mit Kuchen.
LG, Angelika
Hallo,
danke für das super Rezept.
Habe die doppelte Menge für ein ganzes Blech genommen.
War fast etwas zu hoch.
Aber Geschmacklich und optisch super.
Grüße
bahnhof1
danke für das super Rezept.
Habe die doppelte Menge für ein ganzes Blech genommen.
War fast etwas zu hoch.
Aber Geschmacklich und optisch super.
Grüße
bahnhof1
Hallo,
habe deine Schnitten gestern gemacht und heute zum Kaffee war die Premiere der Verkostung.
Ich sag nur.....PERFEKT....... mehr muss man wirklich nicht dazu sagen.
Die Schnitten schmecken soooooo lecker das man aufpassen muss das man nicht alles auf einmal ißt.
Hab mich genau an das Rezept gehalten und das war für uns genau der richtig Geschmack.
Die Zubereitung ging so schnell, besser kann es garnicht sein.
Danke fürs Rezept, wird sicher bald wieder gemacht.
Bilder sind schon unterwegs.
LG Bärbel
habe deine Schnitten gestern gemacht und heute zum Kaffee war die Premiere der Verkostung.
Ich sag nur.....PERFEKT....... mehr muss man wirklich nicht dazu sagen.
Die Schnitten schmecken soooooo lecker das man aufpassen muss das man nicht alles auf einmal ißt.
Hab mich genau an das Rezept gehalten und das war für uns genau der richtig Geschmack.
Die Zubereitung ging so schnell, besser kann es garnicht sein.
Danke fürs Rezept, wird sicher bald wieder gemacht.
Bilder sind schon unterwegs.
LG Bärbel
Hallo Bärbel,
über Deine so positiven Anmerkungen und die tolle Bewertung freue ich mich sehr !
LG, Angelika
über Deine so positiven Anmerkungen und die tolle Bewertung freue ich mich sehr !
LG, Angelika
Liebe Bärbel,
vielen Dank für das tolle Bild ! Die Schnitten sind Dir perfekt gelungen !
LG, Angelika
vielen Dank für das tolle Bild ! Die Schnitten sind Dir perfekt gelungen !
LG, Angelika
Also, der Kuchen schmeckt hervorragend, und das Rezept ist super beschrieben. Vielen Dank dafür, Angelika!
Zur Konsistenz ist zu sagen, dass der Teig locker und eher saftig wird. Allerdings ist der Biskuit selbst nicht besonders trocken und saugfähig - was für den speziellen Kuchen den ich machen wollte gut gewesen wäre.
Aus meiner Sicht, eher für Obstkuchen und Sahne-Schnitten geeignet.
Zur Konsistenz ist zu sagen, dass der Teig locker und eher saftig wird. Allerdings ist der Biskuit selbst nicht besonders trocken und saugfähig - was für den speziellen Kuchen den ich machen wollte gut gewesen wäre.
Aus meiner Sicht, eher für Obstkuchen und Sahne-Schnitten geeignet.
Hallo Angelika,
ich habe die Schnitten zum Geburtstag einer Freundin gebacken. Da ich keine Amarettinis finden konnte, habe ich stattdessen Lotus-Kekse verwendet - das sind diese Karamelplätzchen, die man beim Italiener oft zum Kaffee bekommt, so ähnlich wie Spekulatius. Schmeckte hervorragend und sah toll aus! Alle waren begeistert und sogar Kuchenmuffel haben Nachschlag verlangt.
Danke für das tolle Rezept!
ich habe die Schnitten zum Geburtstag einer Freundin gebacken. Da ich keine Amarettinis finden konnte, habe ich stattdessen Lotus-Kekse verwendet - das sind diese Karamelplätzchen, die man beim Italiener oft zum Kaffee bekommt, so ähnlich wie Spekulatius. Schmeckte hervorragend und sah toll aus! Alle waren begeistert und sogar Kuchenmuffel haben Nachschlag verlangt.
Danke für das tolle Rezept!
Hallo lydicka,
ich freu' mich, dass Du von den Schnitten begeistert bist !
Dankeschön für den Kommentar, die sehr gute Bewertung und die ergänzenden Hinweise.
LG, Angelika
ich freu' mich, dass Du von den Schnitten begeistert bist !
Dankeschön für den Kommentar, die sehr gute Bewertung und die ergänzenden Hinweise.
LG, Angelika
Hallo,
ein super leckeres Kuchenrezept, vielen Dank dafür!
Habe mich genau an das Rezept gehalten und der Kuchen ist sooooo lecker. Den gibts bestimmt öfters!
Besten Dank dafür
lg bille969
ein super leckeres Kuchenrezept, vielen Dank dafür!
Habe mich genau an das Rezept gehalten und der Kuchen ist sooooo lecker. Den gibts bestimmt öfters!
Besten Dank dafür
lg bille969
Liebe bille969,
fein, dass die Schnitten für Dich ein Volltreffer sind !!!
Ich freu' mich sehr über die Rückmeldung und die sehr gute Bewertung !
LG, Angelika
fein, dass die Schnitten für Dich ein Volltreffer sind !!!
Ich freu' mich sehr über die Rückmeldung und die sehr gute Bewertung !
LG, Angelika
Ich habe vor dem Backen eine Frage: Handelt es sich um die kleinen harten Amaretti? Werden die Amaretti weich, dadurch dass sie in den Teig gelegt werden - oder bleiben die Amaretti knusprig hart? Das stelle ich mir dann unpassend vor.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lizzylein,
es sind die kleinen Amaretti. Diese werden fast durchgehend weich, da sie die Feuchtigkeit aus dem Biskuit und der Füllung aufnehmen. Gut durchziehen lassen !
LG, Angelika
es sind die kleinen Amaretti. Diese werden fast durchgehend weich, da sie die Feuchtigkeit aus dem Biskuit und der Füllung aufnehmen. Gut durchziehen lassen !
LG, Angelika
Der Kuchen war ok, aber ich hatte mir aufgrund der positiven Kommentare etwas mehr versprochen. Ich habe mich ganz exakt an das Rezept gehalten. Der Teig war mir persönlich zu trocken, nicht so duftig wie Biskuit sein sollte. Der Geschmack von Lebkuchen war mir zu intensiv. Der Kuchen schmeckt sehr weihnachtlich. Die Kekse sind bei mir noch ziemlich hart gewesen das traf ebenfalls nicht meinen Geschmack. Ich kann leider nur 3 Sterne vergeben und würde den Kuchen nicht unbedingt nochmal backen. :-( schade
Hallo thienne,
danke für's Ausprobieren und auch für den Kommentar sowie die ehrliche Bewertung. Nicht jedes Rezept ist passend für den eigenen Geschmack. Der Biskuitboden ist ein "Wiener Boden" und durch die Butter etwas kompakter, aber nicht unbedingt trocken. Mit dem Lebkuchengewürz soll es auch weihnachtlich schmecken ansonsten einfach weglassen und durch Orangenschale o. ä. ersetzen.
LG, Angelika
danke für's Ausprobieren und auch für den Kommentar sowie die ehrliche Bewertung. Nicht jedes Rezept ist passend für den eigenen Geschmack. Der Biskuitboden ist ein "Wiener Boden" und durch die Butter etwas kompakter, aber nicht unbedingt trocken. Mit dem Lebkuchengewürz soll es auch weihnachtlich schmecken ansonsten einfach weglassen und durch Orangenschale o. ä. ersetzen.
LG, Angelika
Hallo,
ich kann mich nur den anderen Kommentatoren anschließen! Diese Schnitten sind ganz große Klasse!
Habe es in einer Springform gebacken und den Kuchen dann in der Mitte geteilt. Das Lebkuchen-Gewürz habe ich die Creme gegeben. Allen waren begeistert!
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt im nächsten Advent wieder!
LG!
bross
ich kann mich nur den anderen Kommentatoren anschließen! Diese Schnitten sind ganz große Klasse!
Habe es in einer Springform gebacken und den Kuchen dann in der Mitte geteilt. Das Lebkuchen-Gewürz habe ich die Creme gegeben. Allen waren begeistert!
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt im nächsten Advent wieder!
LG!
bross
ich möchte noch eine Anmerkung machen! Ich hatte das Rezept bewertet und mich eher weniger begeistert geäussert. Ich muss aber sagen, dass wenn der Kuchen 1 - 2 Tage im Kühlschrank steht, der Teig deutlich weicher wird und auch die Kekse dann richtig "durch" sind. So schmeckte er mir dann wesentlich besser!! Allerdings würde ich vom Lebkuchengewürz nachwievor weniger nehmen.
Ich würde den Kuchen deshalb eher einen Tag vorher backen und gut durchziehen lassen. Danke nochmal für den Tip mit den Aroma-Variationen! Das wäre eine Alternative... :-)
LG
Ich würde den Kuchen deshalb eher einen Tag vorher backen und gut durchziehen lassen. Danke nochmal für den Tip mit den Aroma-Variationen! Das wäre eine Alternative... :-)
LG
Endlich meine Bewertung.
Ich habe diesen Kuchen nun schon mehrfach nachgebacken. Auch für Gäste und ich bin nie enttäuscht worden.
Der Kuchen schmeckt frisch sowie auch 1 - 2 Tage im Kühlschrank einfach nur lecker.
Durch das Lebkuchengewürz, für mich genau das Richtige zur Weihnachtszeit.
Er ist einfach nachzubacken und daher kann ich diesen Kuchen nur weiter empfehlen.
LECKER LECKER
Ich habe diesen Kuchen nun schon mehrfach nachgebacken. Auch für Gäste und ich bin nie enttäuscht worden.
Der Kuchen schmeckt frisch sowie auch 1 - 2 Tage im Kühlschrank einfach nur lecker.
Durch das Lebkuchengewürz, für mich genau das Richtige zur Weihnachtszeit.
Er ist einfach nachzubacken und daher kann ich diesen Kuchen nur weiter empfehlen.
LECKER LECKER
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Lejla2009
06.10.2011 14:29 Uhr