Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchen - Muffins
)
| 125 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 150 g | Rübensirup |
| 50 g | Zucker, braun |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 100 g | Mandel(n), gehackt |
| 2 | Ei(er), Kl.M |
| 150 g | Marmelade, (Aprikosenmarmelade), passiert |
| Zum Verzieren: | |
| 200 g | Marzipan |
| Puderzucker | |
| Pistazien |
Zubereitung
Rübensirup mit Butter und Zucker erwärmen bis der Zucker schmilzt. Abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz und gehackte Mandel zugeben, Eier unterrühren. Teig in Mini - Muffinförmchen füllen, je 1 TL Marmelade draufgeben. Im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad O/U ca. 25 min backen.
Marzipan dünn ausrollen, Sterne ausstechen. Die ausgekühlten Muffins mit Staubzucker bestreuen, mit den Marzipansternen und den Pistazien verzieren.
Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz und gehackte Mandel zugeben, Eier unterrühren. Teig in Mini - Muffinförmchen füllen, je 1 TL Marmelade draufgeben. Im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad O/U ca. 25 min backen.
Marzipan dünn ausrollen, Sterne ausstechen. Die ausgekühlten Muffins mit Staubzucker bestreuen, mit den Marzipansternen und den Pistazien verzieren.
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Die werden nun zur Probe gebacken für den Advent und deshalb gibt es keine weitere Deko.
Mit Marmelade in Mitte ist der Muffin sehr lecker. Dein Rezept schmeckt schön richtig nach Weihnachten.
Die Backzeit war bei mir etwas länger aber das ist auch bei jedem Herd verschiedenen.
Test sehr gut bestanden.
Danke für das schöne Rezept.
LG Dörte
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