Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Haselnuss - Vollkornbrot
saftiges Brot ohne Gehen
)
| 250 g | Weizenmehl, vollkorn |
| 250 g | Dinkelmehl, vollkorn |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 m.-große | Zucchini |
| 2 TL | Salz |
| ½ Würfel | Hefe |
| ½ TL | Honig |
| 2 EL | Balsamico |
| 300 ml | Wasser, lauwarmes |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Hefe mit dem Honig zerdrücken, sodass die Hefe flüssig wird. Die Zucchini raspeln.
Alle Zutaten gut verkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Mit einem Messer längs einschneiden und in den kalten Backofen geben. 1 Stunde bei 190°C backen (die Zeit kann variieren, bitte kontrollieren, ob das Brot eine schöne Farbe hat).
Alle Zutaten gut verkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Mit einem Messer längs einschneiden und in den kalten Backofen geben. 1 Stunde bei 190°C backen (die Zeit kann variieren, bitte kontrollieren, ob das Brot eine schöne Farbe hat).
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