Henglein
Rama Cremefine
| Frikadellen
)
| 750 g | Gehacktes |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 3 Scheibe/n | Toastbrot |
| Öl, zum Braten | |
| Petersilie, nach Belieben klein gehackt |
Zubereitung
Gehacktes, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Zwiebeln verkneten. Toastbrot zerkrümeln und unterkneten. Petersiele nach belieben ebenfalls unterkneten. Aus dem Teig kleine Röllchen formen und in dem erhitzten Öl gar braten.
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Kommentare anderer Nutzer
08.03.2004 10:37
Ohne Ei fällt das doch auseinander?
fine
fine
Isolde1 
sagt:
sagt: 10.03.2004 14:19
Hy hexedei. Bin leider auch der Meinung dass bei Frikadellen immer 1 Ei rein sollte. Ich würde es mal versuchen! Gruss Isi
georgij 
sagt:
sagt: 13.06.2004 10:26
Frikadellen fallen auch ohne Ei nicht auseinander, wenn man sie heiß genug anbrät und dann, bei geringerer Hitze, langsam , bis sie durch sind, nachschmoren läßt.l Hacksteaks aus Rindfleisch, wie z. B. für Hamburger, sind - wenn flachgeklopft - sowieso in 1 bis 2 Minuten fertig.
Schorsch
Schorsch
enriques 
sagt:
sagt: 24.10.2004 18:54
Hi,
das sind ja stinknormale Buletten! Stimmt, da muß ein Ei rein, dann hält's besser. Und außerdem sollte man das Brot einweichen und wieder auspressen, sonst werden die Dinger leicht trocken und man merkt das Brot.
Ciao und
Grüße von Enrique
das sind ja stinknormale Buletten! Stimmt, da muß ein Ei rein, dann hält's besser. Und außerdem sollte man das Brot einweichen und wieder auspressen, sonst werden die Dinger leicht trocken und man merkt das Brot.
Ciao und
Grüße von Enrique
siggi33 
sagt:
sagt: 29.11.2005 20:46
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Frikadellen heute gemacht, aber auf die Menge Hack 3 Eier , 3 El. Magequark und 3 El. Semmelbrösel (statt Toastbrot ) zugetan. Die waren richtig locker und lecker
Lg Sigrid
Lg Sigrid
Silverlilly
sagt:
sagt: 17.05.2007 14:38
Hallo!
Ist ein gutes Standardrezept für Frikadellen. Ich habe statt dem Tomatenmark rotes Pesto verwendet und für den Geschmack noch etwas Curry-Paprikapaste dazugegeben. Und natürlich schon mit Ei. Denn nur so werden sie wirklich fest und lecker.
Bei uns nennt man die Frikadellen auch Fleischpflanz´l!
Grüße aus Bayern
Silverlilly
Ist ein gutes Standardrezept für Frikadellen. Ich habe statt dem Tomatenmark rotes Pesto verwendet und für den Geschmack noch etwas Curry-Paprikapaste dazugegeben. Und natürlich schon mit Ei. Denn nur so werden sie wirklich fest und lecker.
Bei uns nennt man die Frikadellen auch Fleischpflanz´l!
Grüße aus Bayern
Silverlilly
karin08
sagt:
sagt: 31.12.2009 11:36
Hallo ich lese gerne hier Rezepte und teste diese, aber warum mann/frau ein frikadellen rezeot einstellen muss, ist mir schleierhaft. sorry
Nupi
sagt:
sagt: 16.03.2010 13:06
Mieze85
sagt:
sagt: 11.04.2010 15:29
Ich wollte heute meiner familie was gutes zu tun und habe Ihnen Frikadellen machen wollen aber leider fehlte mir das dazu gehörige Ei...? Zum Glück ist mir Ihre (jolina1976) Idee unter die Augen gefallen und ja das kann man auch ganz gut ohne Ei zubereiten. Ich wollte noch einen Kleinen Tipp als Dankeschön dazu beitragen, versucht mal ein Teelöffel Senf mit ins Hackfleisch zu geben, das bindet den Geschmack. Hmmm lecker Viel Spass beim Zubereiten,,,, ;o)
schmusebiene
sagt:
sagt: 25.04.2010 00:10
Man kann statt Ei auch einfach nur Magerquark verwenden. So mache ich das immer, wenn ich gerade mal kein Ei da habe.
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