Henglein
Rama Cremefine
| Gewürzkuchen schnell, einfach und saftig
)
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 200 g | Sahne |
| 50 g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Tüte/n | Lebkuchengewürz |
| 1 Schuss | Rum |
| 5 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gehackte oder Nüsse |
Zubereitung
Alle Zutaten gut mixen, so etwa 10 Minuten. Ich schmeiße immer alles in meine Küchenmaschine und lasse die schön vor sich hin arbeiten. Der Teig soll arg cremig werden.
Inzwischen den Backofen auf 175°C stellen.
Den Teig in eine runde Backform geben und 1 Stunde bei 175°C backen.
Den Kuchen abkühlen lassen, nun kann man ihn entweder mit Zuckerguss oder mit flüssiger Schokolade bestreichen.
Man kann auch 250 g Butter nehmen oder nur Sahne. Mit Sahne wird der Kuchen schön fluffig.
Inzwischen den Backofen auf 175°C stellen.
Den Teig in eine runde Backform geben und 1 Stunde bei 175°C backen.
Den Kuchen abkühlen lassen, nun kann man ihn entweder mit Zuckerguss oder mit flüssiger Schokolade bestreichen.
Man kann auch 250 g Butter nehmen oder nur Sahne. Mit Sahne wird der Kuchen schön fluffig.
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Kommentare anderer Nutzer
Delphinella 
sagt:
sagt: 16.05.2011 16:04
Hallo :-)
ich muss echt sagen Deine Rezepte sind klasse. Hab den Kuchen gestern gebacken und er kam super an. Musste mich echt ran halten noch was zu erwischen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Barbara
ich muss echt sagen Deine Rezepte sind klasse. Hab den Kuchen gestern gebacken und er kam super an. Musste mich echt ran halten noch was zu erwischen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Barbara
16.05.2011 16:10
Hallo Barbara!
Danke für die Blumen und die Sternchen......
Den Kuchen kann man auch als "normalen" Kuchen nur mit Kakao oder Vanille machen.....Schmeckt als Vanilleboden mit Erdbeeren auch ganz gut.
Da kam ich mal drauf, als ich einen trockenen Kuchen machen wollte und keine Butter im Haus hatte.
Liebe Grüße
Rita
Danke für die Blumen und die Sternchen......
Den Kuchen kann man auch als "normalen" Kuchen nur mit Kakao oder Vanille machen.....Schmeckt als Vanilleboden mit Erdbeeren auch ganz gut.
Da kam ich mal drauf, als ich einen trockenen Kuchen machen wollte und keine Butter im Haus hatte.
Liebe Grüße
Rita
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 02.11.2011 15:11
Hallo Kaffeeluder,
gestern habe ich deinen Gewürzkuchen gebacken, selbstverständlich mit Sahne. Er geht wirklich schnell und schmeckt sehr gut! ;-)
Der Teig kam in eine Gugelhupfform und als Guss habe ich Schoki mit viel Zimt darüber gegeben. Es hat sooo schön geduftet, als er im Ofen war.
Die Nüsse habe ich ganz frisch gemahlen, allerdings fast fein.
Hab vielen lieben Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
gestern habe ich deinen Gewürzkuchen gebacken, selbstverständlich mit Sahne. Er geht wirklich schnell und schmeckt sehr gut! ;-)
Der Teig kam in eine Gugelhupfform und als Guss habe ich Schoki mit viel Zimt darüber gegeben. Es hat sooo schön geduftet, als er im Ofen war.
Die Nüsse habe ich ganz frisch gemahlen, allerdings fast fein.
Hab vielen lieben Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
03.11.2011 21:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Rita,
vllt. hast du es ja schon gesehen? Der Kuchen ist in diesem Monat eines der Testrezepte in Mimas Küche.
Ich habe ihn heute auch gebacken. Habe ihn auch noch ganz geringfügig verändert. Anstelle von 5 EL Kakao habe ich nur 3 genommen und dafür 75 g Schokotropfen mit hineingegeben.
Und in die Schokoglasur habe ich auch Zimt reingemischt. Die Idee habe ich s-fuechsle stibitzt. Danke s-fuechse.
Und dir, liebe Rita, vielen Dank für ein weiteres schönes Rezept.
lg bibi
vllt. hast du es ja schon gesehen? Der Kuchen ist in diesem Monat eines der Testrezepte in Mimas Küche.
Ich habe ihn heute auch gebacken. Habe ihn auch noch ganz geringfügig verändert. Anstelle von 5 EL Kakao habe ich nur 3 genommen und dafür 75 g Schokotropfen mit hineingegeben.
Und in die Schokoglasur habe ich auch Zimt reingemischt. Die Idee habe ich s-fuechsle stibitzt. Danke s-fuechse.
Und dir, liebe Rita, vielen Dank für ein weiteres schönes Rezept.
lg bibi
04.11.2011 19:08
Hallo Rita,
auch ich habe den Kuchen schon ausprobiert-allerdings habe ich das Rezept zwar vom Teig her (halbe Menge)
original gebacken, aber ich habe kleine Hüpfe draus gemacht und nicht
in einer Kuchenform gebacken..
ich habe mir so eine Form gekauft und die *musste * ich dann
einfach auch gleich ausprobieren... ich habe 12 Hüpfchen gebacken,
die Hügel dann begradigt, d.h. es sind ein paar Kuchenreste da, aus denen gibt es dann morgen ein Dessert... vom Geschmack her sind sie sehr würzig, aber ich mag das sehr gerne!
lg Mima
auch ich habe den Kuchen schon ausprobiert-allerdings habe ich das Rezept zwar vom Teig her (halbe Menge)
original gebacken, aber ich habe kleine Hüpfe draus gemacht und nicht
in einer Kuchenform gebacken..
ich habe mir so eine Form gekauft und die *musste * ich dann
einfach auch gleich ausprobieren... ich habe 12 Hüpfchen gebacken,
die Hügel dann begradigt, d.h. es sind ein paar Kuchenreste da, aus denen gibt es dann morgen ein Dessert... vom Geschmack her sind sie sehr würzig, aber ich mag das sehr gerne!
lg Mima
05.11.2011 20:37
Hallo Rita,
mein Kuchen ist beim backen sehr ungleichmäßig aufgegangen. Geschmacklich ist er sehr gut, aber er ist recht trocken.
Foto folgt...
Lg Alex
mein Kuchen ist beim backen sehr ungleichmäßig aufgegangen. Geschmacklich ist er sehr gut, aber er ist recht trocken.
Foto folgt...
Lg Alex
kaya1307
sagt:
sagt: 05.11.2011 21:18
Hallo!
Ich habe heute deinen Gewürzkuchen in einer 18er Form nachgebacken. Backzeit hat sich fast nicht verändert. Der Kuchen blieb bei mir noch 45 Minuten im Rohr.
Aber schmecken tut er sehr gut.
lg Kaya
Ich habe heute deinen Gewürzkuchen in einer 18er Form nachgebacken. Backzeit hat sich fast nicht verändert. Der Kuchen blieb bei mir noch 45 Minuten im Rohr.
Aber schmecken tut er sehr gut.
lg Kaya
06.11.2011 16:52
Habe heute deinen Gewürzkuchen nachgebacken, sehr gut hat er uns geschmeckt.
Habe ihn in einer Kastenform gebacken und mit Zitronenguss und Schokospänen vollendet!
Danke für das Rezept, wird es wiedergeben!
liebe grüße ruth
Habe ihn in einer Kastenform gebacken und mit Zitronenguss und Schokospänen vollendet!
Danke für das Rezept, wird es wiedergeben!
liebe grüße ruth
FloraF 
sagt:
sagt: 08.11.2011 14:21
Hi zusammen,
ich LIEBE Gewürzkuchen! Diesen hier habe ich noch nicht probiert - aber das wird nicht mehr lange dauern .... ;-)
Mein Tipp für die, die solcherlei Kuchen zu trocken finden:
einen Teil des Mehles mit geriebenen Mandeln ersetzen und evtl. etwas mehr Flüssigkeit dazugeben.
Den noch nicht ganz ausgekühlten Kuchen glasieren - das bewahrt ihn zusätzlich vorm Austrocknen.
Sonnige Novermbergrüße von
Flora :-)
ich LIEBE Gewürzkuchen! Diesen hier habe ich noch nicht probiert - aber das wird nicht mehr lange dauern .... ;-)
Mein Tipp für die, die solcherlei Kuchen zu trocken finden:
einen Teil des Mehles mit geriebenen Mandeln ersetzen und evtl. etwas mehr Flüssigkeit dazugeben.
Den noch nicht ganz ausgekühlten Kuchen glasieren - das bewahrt ihn zusätzlich vorm Austrocknen.
Sonnige Novermbergrüße von
Flora :-)
14.11.2011 20:00
Hallo,
das Rezept ist in Mima's Testküche vorgestellt worden. Ich habe ihn leider 3 x mal gebacken. Die beiden ersten Male habe ich den Teig wie oben beschrieben gerührt. Mir ist der Kuchen, der sehr schön aufgegangen war und die Stäbchenprobe auch bestanden hatte, beim Abkühlen jedoch so zusammengesunken, dass er nicht zu verwerten war.
Beim 3. Mal habe ich anstelle der Sahne auch Butter genommen und einen herkömmlichen Rührteig : Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren, Mehl, Kakao vermischen leicht unterrühren, hergestellt und es hat sehr gut funktioniert. Dennoch ist der Kuchen mit den angegebenen Zutaten nicht sehr saftig. Geschmacklich schön würzig.
LG, Angelika
das Rezept ist in Mima's Testküche vorgestellt worden. Ich habe ihn leider 3 x mal gebacken. Die beiden ersten Male habe ich den Teig wie oben beschrieben gerührt. Mir ist der Kuchen, der sehr schön aufgegangen war und die Stäbchenprobe auch bestanden hatte, beim Abkühlen jedoch so zusammengesunken, dass er nicht zu verwerten war.
Beim 3. Mal habe ich anstelle der Sahne auch Butter genommen und einen herkömmlichen Rührteig : Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren, Mehl, Kakao vermischen leicht unterrühren, hergestellt und es hat sehr gut funktioniert. Dennoch ist der Kuchen mit den angegebenen Zutaten nicht sehr saftig. Geschmacklich schön würzig.
LG, Angelika
25.11.2011 17:57
Huhu Rita
Auch ich habe Deine Kuchen in einer 18er Rohrbodenform gebacken und deswegen das Rezept halbiert. Nur drei Eier hab ich genommen und das Lebkuchengewürz durch je 1 Msp Kardamom, Anis und Nelke und 1 TL Zimt ersetzt. Auch hatte ich nicht genug gehackte Mandeln, da hab ich einfach den Rest mit Pistazien aufgefüllt.
Gebacken hab ich den Minikuchen bei 160 Grad Umluft auf mittlerer Schiene 40 Minuten.
Ganz liebe Grüße sendet Kathy
Auch ich habe Deine Kuchen in einer 18er Rohrbodenform gebacken und deswegen das Rezept halbiert. Nur drei Eier hab ich genommen und das Lebkuchengewürz durch je 1 Msp Kardamom, Anis und Nelke und 1 TL Zimt ersetzt. Auch hatte ich nicht genug gehackte Mandeln, da hab ich einfach den Rest mit Pistazien aufgefüllt.
Gebacken hab ich den Minikuchen bei 160 Grad Umluft auf mittlerer Schiene 40 Minuten.
Ganz liebe Grüße sendet Kathy
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 03.12.2011 14:01
Hallo, wir haben den Kuchen vor ein paar Wochen auch gebacken. So wie es da steht und er war sehr lecker. LG,Sigrid
12.12.2011 14:18
Hallo
Ich habe diesen Kuchen nun schon ein paarmal gebacken.
In verschiedenen Formen und gestern auch als kleine Gugelhupfe. Die Nüsse habe ich noch in der Pfanne kurz geröstet und etwas weniger Zucker genommen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG Dörte
Ich habe diesen Kuchen nun schon ein paarmal gebacken.
In verschiedenen Formen und gestern auch als kleine Gugelhupfe. Die Nüsse habe ich noch in der Pfanne kurz geröstet und etwas weniger Zucker genommen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG Dörte
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ich habe Deinen Kuchen ausprobiert und kann nur sagen, perfekt. Ich werde ihn auf jeden Fall wieder backen. Habe ihn etwas abgeändert, da ich nicht mehr genug Kakao im Haus hatte habe ich noch ein Päckchen Schokoladenpuddingpulver mit dazugenommen und mit 200g Zucker ist er auch noch süß genug, aber ich denke das ist auch Geschmacksache.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Doris
PS: Volle Punktzahl
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