Henglein
Rama Cremefine
| Kaltes Schweinefilet
kaltes Schweinefilet - leicht gemacht für ein Büfett
)
| 600 g | Schweinefilet |
| etwas | Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
| etwas | Fett, zum Braten |
| etwas | Senf, scharfer |
| etwas | Paprikapulver, edelsüßes |
Zubereitung
Den Ofen auf 90 Grad vorheizen.
Das Schweinefilet würzen mit Salz und Pfeffer und in einer Bratpfanne während 5 Minuten rund herum anbraten. Aus der Pfanne nehmen, rundherum würzen mit edelsüßem Paprikapulver und mit etwas scharfem Senf dünn einreiben.
Auf ein ofengeeignetes Bratgeschirr einen Rost geben, das Filet darauf legen und im Ofen bei 90 Grad 1 Stunde 30 Minuten ziehen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen, in dünne Scheiben schneiden, mit Dips / Saucen servieren.
Das Schweinefilet würzen mit Salz und Pfeffer und in einer Bratpfanne während 5 Minuten rund herum anbraten. Aus der Pfanne nehmen, rundherum würzen mit edelsüßem Paprikapulver und mit etwas scharfem Senf dünn einreiben.
Auf ein ofengeeignetes Bratgeschirr einen Rost geben, das Filet darauf legen und im Ofen bei 90 Grad 1 Stunde 30 Minuten ziehen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen, in dünne Scheiben schneiden, mit Dips / Saucen servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
23.12.2010 07:16
humstein 
sagt:
sagt: 08.01.2011 21:49
Hallo!
So ähnlich machen wir das auch für unser Buffet. Manchmal füllen wir das Schweinefilet auch noch mit Hackfleisch.
Lg humstein
So ähnlich machen wir das auch für unser Buffet. Manchmal füllen wir das Schweinefilet auch noch mit Hackfleisch.
Lg humstein
09.01.2011 09:01
radscha 
sagt:
sagt: 27.01.2011 09:02
Hallo,
Habe gestern dein Schweinefilet getestet, da ich das nächste Woche für ne Feier ausprobieren wollte. Ich kann nur sagen, selten soooo was leckeres gegessen. Ich war völlig aus dem Häuschen wie toll das geworden ist.
Danke für das super Rezept
LG
Habe gestern dein Schweinefilet getestet, da ich das nächste Woche für ne Feier ausprobieren wollte. Ich kann nur sagen, selten soooo was leckeres gegessen. Ich war völlig aus dem Häuschen wie toll das geworden ist.
Danke für das super Rezept
LG
27.01.2011 12:35
NiesiausBo
sagt:
sagt: 11.07.2011 20:08
Ich habe das Fleisch eben nach dem Rezept gebraten und dann warm gegessen. Dazu gab es Erbsen und Möhren und Petersilienkartoffeln. Es war wirklich sehr, sehr lecker. Danke für das Rezept.
17.07.2011 10:52
01.08.2011 15:59
Hallo NiesiausBo
Danke für das Bild
Gruss
Tryumph800
Danke für das Bild
Gruss
Tryumph800
lisarelle
sagt:
sagt: 16.09.2011 13:41
Klasse! Es funktioniert! Das Fleisch ist noch richtig saftig. Endlich bekomme ich das mal hin. Es klappt übrigens auch mit Deinem kalten Hühnerfleisch.
Vielen Dank. (Na klar: 5 Punkte)
Vielen Dank. (Na klar: 5 Punkte)
16.09.2011 18:59
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