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Kaltes Schweinefilet
kaltes Schweinefilet - leicht gemacht für ein Büfett
Zutaten
| 600 g | Schweinefilet |
| etwas | Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
| etwas | Fett, zum Braten |
| etwas | Senf, scharfer |
| etwas | Paprikapulver, edelsüßes |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 90 Grad vorheizen.
Das Schweinefilet würzen mit Salz und Pfeffer und in einer Bratpfanne während 5 Minuten rund herum anbraten. Aus der Pfanne nehmen, rundherum würzen mit edelsüßem Paprikapulver und mit etwas scharfem Senf dünn einreiben.
Auf ein ofengeeignetes Bratgeschirr einen Rost geben, das Filet darauf legen und im Ofen bei 90 Grad 1 Stunde 30 Minuten ziehen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen, in dünne Scheiben schneiden, mit Dips / Saucen servieren.
Das Schweinefilet würzen mit Salz und Pfeffer und in einer Bratpfanne während 5 Minuten rund herum anbraten. Aus der Pfanne nehmen, rundherum würzen mit edelsüßem Paprikapulver und mit etwas scharfem Senf dünn einreiben.
Auf ein ofengeeignetes Bratgeschirr einen Rost geben, das Filet darauf legen und im Ofen bei 90 Grad 1 Stunde 30 Minuten ziehen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen, in dünne Scheiben schneiden, mit Dips / Saucen servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
ein leckerer braten...habe ich für den 50.geburtstag meines mannes vorbereitet.....
lg sara
lg sara
Hallo!
So ähnlich machen wir das auch für unser Buffet. Manchmal füllen wir das Schweinefilet auch noch mit Hackfleisch.
Lg humstein
So ähnlich machen wir das auch für unser Buffet. Manchmal füllen wir das Schweinefilet auch noch mit Hackfleisch.
Lg humstein
Hallo humstein
Ich habe es noch nie gefüllt
ausser schon im Blätterteig gemacht
und dann aber warm serviert.
Gruss Tryumph800
Ich habe es noch nie gefüllt
ausser schon im Blätterteig gemacht
und dann aber warm serviert.
Gruss Tryumph800
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Habe gestern dein Schweinefilet getestet, da ich das nächste Woche für ne Feier ausprobieren wollte. Ich kann nur sagen, selten soooo was leckeres gegessen. Ich war völlig aus dem Häuschen wie toll das geworden ist.
Danke für das super Rezept
LG
Hallo radscha
Freut mich wenn es dir geschmeckt hat!
Bitte sehr gerne geschehen.
Und ich danke auch dir fürs vertrauen
Gruss Tryumph800
Freut mich wenn es dir geschmeckt hat!
Bitte sehr gerne geschehen.
Und ich danke auch dir fürs vertrauen
Gruss Tryumph800
Ich habe das Fleisch eben nach dem Rezept gebraten und dann warm gegessen. Dazu gab es Erbsen und Möhren und Petersilienkartoffeln. Es war wirklich sehr, sehr lecker. Danke für das Rezept.
Hallo NiesiausBo
Danke für das Bild
Gruss
Tryumph800
Danke für das Bild
Gruss
Tryumph800
Klasse! Es funktioniert! Das Fleisch ist noch richtig saftig. Endlich bekomme ich das mal hin. Es klappt übrigens auch mit Deinem kalten Hühnerfleisch.
Vielen Dank. (Na klar: 5 Punkte)
Vielen Dank. (Na klar: 5 Punkte)
Hallo Tryumph,
möchte Dein Filet evtl. für Samstag machen, hört sich wunderbar einfach an. Hast Du Anregungen für 1 oder 2 Dips/Saucen/Marinaden dazu?
Wäre Dir sehr dankbar, da Du bestimmt deine Standard-Dips hast, wenn Due diese Gericht auf einer Party servierst.
Danke Dir im Voraus für Deine nette Hilfe.
LG
Angelika :-)
möchte Dein Filet evtl. für Samstag machen, hört sich wunderbar einfach an. Hast Du Anregungen für 1 oder 2 Dips/Saucen/Marinaden dazu?
Wäre Dir sehr dankbar, da Du bestimmt deine Standard-Dips hast, wenn Due diese Gericht auf einer Party servierst.
Danke Dir im Voraus für Deine nette Hilfe.
LG
Angelika :-)
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sim1961
23.12.2010 06:57 Uhr