Knetteig:
Mehl mit Backpulver mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten. Rollen formen (Ø etwa 3 cm), auf ein Brett legen und über Nacht kalt stellen oder für etwa 1 Std. in das Gefrierfach stellen.

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen auf 180°C vorheizen. Die Teigrollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.

Belag:
Datteln fein würfeln, etwa 1 Esslöffel zum Verzieren beiseite stellen.
Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Datteln, Zucker und Haferflocken hinzufügen und alles unter ständigem Rühren leicht anrösten. Masse in eine Rührschüssel geben, leicht abkühlen lassen. Ei unterrühren und die Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln auf den Teigtalern verteilen. Dattelstückchen darauf legen. Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 15 Min.

Die Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Evtl. mit Puderzucker bestreuen.